ស្វាយចន្ទី

តើចង់ធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិរបស់អ្នកមានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងប៉ុណ្ណាដែលអ្នកបានធ្វើការដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចពិសេសដោយមិនចាំបាច់ញើសញើស? សេវាកម្មម្ហូបបែបចម្លែកដែលមើលទៅស្មុគស្មាញនេះហើយបន្ទាប់មកទទួលបានការពេញចិត្ត។ បន្ទាប់ពីអ្នកចែករំលែករូបមន្តពួកគេនឹងត្រូវបានភ្ញាក់ផ្អើលដើម្បីរៀនពីរបៀបដែលវាមានភាពវឹកវរតិចតួចក្នុងការរៀបចំវា។ ដែលអាចជាហេតុផលដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាការសម្ងាត់ដល់ខ្លួនអ្នក!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សុដន់មាន់គ្មានស្បែកគ្មានសុដន់ 1 ផោន
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអង្ករចិនឬសឺរីស្ងួត
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេច្របាច់តិចតួច
• ទឹកខ្ញី
• 1 កម្រិតម្សៅពោត
• ចំពោះទឹកត្រី:
• ទឹកជ្រលក់ hoisin 2 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
• ទឹក 2 ស្លាបព្រា
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ផ្សេងទៀត:
• 1 ខ្ទឹមស
• 1 ស្លាបព្រាកុងខ្ទឹមបារាំង
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី 1/4
• 4 ស្លាបព្រាសម្រាប់ប្រេងឆារ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បន្ថែមអំបិល ស្រាអង្ករឬសេរ៉ារី ទឹកត្រីនិងម្សៅពោតទៅគូបមាន់ដោយប្រើចង្កឹះដើម្បីលាយបញ្ចូលវានិងបន្ថែមម្សៅពោតចុងក្រោយ។
2. ចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 20 នាទី។
3. ខណៈពេលដែលមាន់ទាសាច់មាន់លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចានតូចមួយហើយទុកឡែក។
4. វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹម។
5. លាងសមាតនិងខ្ទប់គំនិតពណ៌បៃតងលើដ្យាក្រាមទៅជាបំណែក 1 អ៊ីញ។
6. ចម្អិនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនៅលើកំឡាំងធូលីដែលមានកំដៅមធ្យមរុញច្រានដបរហូតទាល់តែគ្រាប់មិនរលាក។ ញ៉ាំសម្រាប់ 5 នាទីឬរហូតដល់គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានត្នោត។ យកចេញពីបន្ទះ។

1. ចាក់ទឹក wok ពីកំដៅមធ្យមទៅខ្ពស់។ បន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមខ្ទឹមស។ កូរឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ក្រអូប (ប្រហែល 30 វិនាទី) ។
2. បន្ថែមគូបមាន់។ កូរឱ្យឆ្អិនរហូតទាល់តែពួកគេផ្លាស់ប្តូរពណ៌និងត្រូវបានចំអិន 80 ភាគរយ។ យកចេញពី wok នេះ។
3. បន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមបន្លែជ្រូក - ចៀន។ កូរឱ្យឆ្អែតតាមតមូវការបន្ទាប់មករុញទៅចំហៀងនៃ wok នេះ។
4. បន្ថែមទឹកជ្រលក់និងសាច់មាន់។ កំដៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈ។
5. បម្រើសាច់មាន់និងបន្លែជាមួយនឹងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	396
ជាតិខ្លាញ់សរុប	19 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	95 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	724 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	34 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )