ផែនការដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាសម្រាប់អាហារខួបកំណើតកូរ៉េបុរាណ។ កុំភ្លេចធ្វើស្រូវ!
01 នៃ 07
ស៊ុបសមុទ្រ (មីយ៉ូកហ្គ្រូក)នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស៊ុបខួបកំណើត" នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េដូច្នេះគ្រោងនឹងបញ្ចូលវានៅឯអាហារថ្ងៃកំណើតប្រពៃណី។ ដោយសារតែកាឡូរីនិងជាតិខ្លាញ់មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងជាតិកាល់ស្យូមដែកនិងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់វាជាស៊ុបមានពន្លឺនិងមានសុខភាពល្អ។
02 នៃ 07
ឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងខ្លី (Galbi)ចង្វាក់បេះដូងរបស់ជនជាតិកូរ៉េទាំងនេះមានភាពទន់ភ្លន់និងពោរពេញទៅដោយរសជាតិនៃសណ្តែកសៀងនិងខ្ទឹមស។ គេហៅថា Galbi ឬ Kalbi ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាមួយសាឡាត់និង condiments ។
03 នៃ 07
សាឡាត់រុំNaomi Imatome កញ្ចប់រុំសាឡាត់កូរ៉េ (ssambap) គឺជាកញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលធ្វើពីសាច់មានរសជាតិឈ្ងុយស្រូវអង្ករទឹកស៊ីអ៊ីវ ( ssjamyang ) និងបន្លែស្លឹកស្រស់។ "Ssam" មានន័យថា "រុំ" ជាភាសាកូរ៉េហើយ "បបូរ" មានន័យថា "អង្ករ" ។
04 នៃ 07
កាំជ្រួចគិចឈី (ជីគុជី)Naomi Imatome អ្នកត្រូវតែមាន Kimchi មួយចំនួននៅលើតុហើយការប្រារព្ធពិធីដ៏ធំមួយអំពាវនាវឱ្យមានមនុស្សពីរបីនាក់ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចធ្វើខុសជាមួយ kaktugi បានទេ។ ការចម្អិនអាហាររបស់ Kaktugi គឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងអ្នកដែលនៅក្នុង Kimchi Baechu (ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីស្ពៃថាប៉ាណា) ប៉ុន្ដែផ្លែក្រូចឆ្មាផ្តល់ឱ្យវានូវសោភ័ណរបស់វា។ វាក៏ល្អផងដែរសម្រាប់កុមារឬអាហារបែបគ្រួសារដ៏ធំព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ។
Kaktugi គឺមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំនិងដៃនៅលើពេលវេលាគឺមិនយូរទេប៉ុន្តែជាមួយ kimchi ច្រើនបំផុតអ្នកត្រូវរង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃសម្រាប់ដំណើរការ fermentation ដើម្បីធ្វើការវេទមន្តរបស់ខ្លួន។
05 នៃ 07
រូបមន្តចំណីអ័រឃីវីចំហៀង (Myulchi Bokum)Todd Lapin, Telstar Logistics ម្ហូបអានីឆាវរបស់ជនជាតិកូរ៉េ (Myeolchi Bokkoum) មានភាពងាយស្រួលបំពេញនិងមានជីវជាតិ។ ពោរពេញទៅដោយក្រូចនិងកាល់ស្យូមវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងវា។
06 នៃ 07
តែបៃតងកូរ៉េ (បុរីឆា)ពន្លឺនេះ, nutty តែត្រូវបានបម្រើពេញមួយឆ្នាំជាមួយអាហារកូរ៉េ។ មានសុខភាពល្អនិងស្រាលវាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅក្តៅឬត្រជាក់។
07 នៃ 07
នំបៃតង (នំគុក)នំប៉័ងតែបៃតងដ៏សាមញ្ញនេះមានភាពផ្អែមល្ហែម។ អ្នកអាចលៃតម្រូវបរិមាណជាតិស្ករដែលអ្នកបានបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំផ្អែមល្ហែមឬអ្នកអាចដាក់នំបៃតងរបស់អ្នកជាមួយនឹងការ៉េមឈីសមួយចំនួន។ ប្រសិនបើវាក្តៅហើយអ្នកមានអ្នកផលិតទឹកកកនោះអ្នកអាចទទួលបាន ការ៉េមតែបៃតង ជំនួសវិញ។