បង្កងបង្គារី

ខាត់ឃីតបន្ថែមរសជាតិដើមបង្គាការ៉ុតសណ្តែកនិងកណ្តឹងក្រហមនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបគុយរីដែលងាយស្រួលចំណាយពេលតិចជាង 15 នាទី។ គូល្អឥតខ្ចោះជាមួយអង្ករឬមី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3/4 ផោនបង្គាកណ្តាលស្រស់
• 1 carrot ធំ
• ម្រេចក្រហម 1
• 6 អោន peas ព្រិល
• 3 ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាសម្រាប់ស្លាបព្រា - បែងចែកឬតាមតម្រូវការ
• ចំអិនខ្ញី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ប្រហែល 2 ស្តើង ៗ )
• 1 ស្លាបព្រាបាយការីឃី
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអង្ករចិនឬសឺរីស្ងួត
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ត្រាំបង្គានៅក្នុងទឹកអំបិលក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី។ លាងជម្រះនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, បង្ហូរនិងក្រាស់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។ សែល, devein និង chop ។
2. លាបនិងកាត់យក carrot ចូលទៅក្នុងចំណិត 1/2 អ៊ីញនៅអង្កត់ទ្រូងនេះ។ កាត់ម្រេចកណ្តឹងពណ៌ក្រហមនៅក្នុងពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជនិងកាប់ទៅជាកំណាត់។
3. នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយពោរពេញទៅដោយទឹករំពុះ, blanche ដោយសង្ខេប (parboil) peas និង carrots រហូតដល់ peas បានក្លាយជាពណ៌បៃតងភ្លឺនិងបន្លែគឺ crisp ប៉ុន្តែនៅតែដេញថ្លៃ។ យកវាចេញចូលក្នុងទឹកត្រជាក់ដោយទឹកកកហើយហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។

1. កំដៅ wok លើមធ្យមទៅខ្ពស់ទៅកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាស្លាយប្រេងទៅ wok ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បន្ថែមខ្ញីហើយកូរឱ្យឆ្អិនម្តង ៗ រហូតដល់ក្រអូប (ប្រហែល 30 វិនាទី) ។ បន្ថែមបង្គា។ កូរឱ្យឆីរហូតទាល់តែវាប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក។ យកបង្គាចេញពីខ្ទះ។
2. កំដៅ 1 1/2 ស្លាបព្រាស្លាយប្រេងទៅ wok បាន។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ហៃឆៃ។ កំដៅរយៈពេលខ្លីរហូតដល់វាមានក្លិនក្រអូប (30 វិនាទីទៅ 1 នាទី) ។ បន្ថែម carrots នេះ។ កូរឱ្យឆ្អិន 1 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចក្រហម។ បន្ថែមពូនេះ។ កូរឱ្យឆ្អិនខ្លីបន្ទាប់មកបន្ថែមបង្គារចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នានិងចំអិន 1 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាឬសឺរីនិងស្ករ។ ចម្អិនយូរបន្តិចហើយទុកក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	141
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	170 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	476 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	22 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )