សាច់មាន់ជាមួយម្រេចបៃតងនិងក្រហម

រូបមន្តដ៏រហ័សនិងសាមញ្ញនេះសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយម្ទេសបៃតងនិងពណ៌ក្រហមមកជាមួយគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងទឹកជ្រលក់រសជាតិ។ បម្រើជាងអង្ករចំហុយឬមីញ៉ូអាស៊ីសំណព្វរបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សុដន់មាន់ 1 ផោន (គ្មានសុវត្ថភាព, គ្មានស្បែក)
• ម្រេច 1 ពណ៌បៃតង
• ម្រេចក្រហម 1
• ម្រេចក្រូចលឿង 1
• ខ្ទឹមបារាំង 2
• 1 ស្លាបព្រាខ្ញុ (minced)
• ប្រេង 3 ពែង (សម្រាប់ឆ្អិនជ្រៅឬតាមតម្រូវការ)
• 1 1/2 ស្លាបព្រាទឹកក្រូចទំពាំងបាយជូរក្រហម (ឬទឹកខ្មះបាយសាលីឬក្រហម)
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paste chile (ជាមួយខ្ទឹមស)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ង
• សម្រាប់ Marinade:
• 1 ពណ៌សស៊ុត
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកស៊ីអ៊ីវពន្លឺ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅងងឹត 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ពូលម្សៅពោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំគូបមាន់បានល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំ marinade ។ ចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 15 នាទី។
2. កាត់ម្ទេសនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើអង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ។ ញញឹមខ្ញី។
3. កំដៅប្រេងសម្រាប់ឆ្អិនជ្រៅរហូតដល់ទៅ 360 អង្សាហ្វារិនហៃ។ បន្ថែមគូបមាន់។ ឆ្អិនជ្រៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត, stirring ដើម្បីបំបែកគូបបុគ្គល។ បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។

1. យកចេញទាំងអស់ប៉ុន្តែ 2 ប្រេង tablespoons ពី wok បាន។ បន្ថែមខ្ញីហើយកូររហូតដល់ក្លិនក្រអូប (ប្រហែល 30 វិនាទី) ។ បន្ថែមម្រេចបៃតង។ កូរឱ្យឆាមួយនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចពណ៌ទឹកក្រូច។ កូរឱ្យឆ្អិនខ្លីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចក្រហម។ ចាក់ទឹកលើទឹកខ្មះ។ កូរនៅក្នុងស្ករនិងអំបិល។
2. បន្ថែមគូបមាន់ត្រឡប់ចូលក្នុងទឹកសាបវិញ។ កូរនៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ chile និងគំនិតពណ៌បៃតង។ យកវាចេញពីកំដៅហើយកូរនៅក្នុងប្រេងល្ង។ បំរើក្តៅលើអង្ករ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	329
ជាតិខ្លាញ់សរុប	17 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	95 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	567 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	11 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	33 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )