ក្រឡុកស្រូវសាកា

សាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ plums ផ្អែមជាមួយនឹងការទាត់ហឹរពី sriracha ។ ពិតជារសជាតិអាហាររសជាតិនិងម្រាមដៃគ្រប់ពេលវេលា។ សូមសាកល្បងមួយនេះនៅអាហារបន្ទាប់របស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់មាន់ 1 ផោន 3-4 (កាត់ឡើង)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 12,5 មីលីលីត្រអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចសចំនួន 5 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រ
• គ្រាប់ល្ង
• សម្រាប់ Marinade:
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រប្រេងបន្លែ
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រទឹកកំបោរ
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមសមធ្យម (minced)
• សម្រាប់ Glaze:
• 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រ
• ទឹកប៉ោម
• 1/3 ពែង / 80 មីល្លីក្រៀមដែលបានរៀបចំ
• 1/4 ពែង / 60 ម។ ល។ ស្ករត្នោតងងឹត
• 2 ស្លាបព្រា / ទឹក 30 មីលីលីត្រ
• 1/2 ស្លាបព្រា / 22,5 មីលីលីត្រ
• ទឹកក្រឡុក
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីត្រទឹកស៊ីអ៊ីវ
• butter 1 ស្លាបព្រា
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្សៅគំនិត 2,5 មីលីលីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសពីសាច់មាន់ប៉ុន្តែត្រូវទុកស្បែកចោល។ កត់សំគាល់ជើងនិងភ្លៅដើម្បីឱ្យម៉ារីនដាអាចជ្រាបចូលបាន។ ត្រូវប្រាកដថាបំណែកទាំងអស់មានទំហំស្មើគ្នា។ ប្រសិនបើដុំសុដន់មានទំហំធំជាងភ្លៅបន្ទាប់មកកាត់វាឱ្យនៅពាក់កណ្តាល។ លាយជាមួយខ្ទឹមសដែលមានជាតិអំបិលនិងប្រេងបន្លែនៅចានតូច។ ដាក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចធំមួយ (ថង់ដុតនំមួយនឹងដំណើរការសម្រាប់នេះបើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចប្រើថង់កុងទ្វារដែលមានទំហំធម្មតាពីរដង) បន្ថែម marinade ដើម្បីប្រាកដថាផ្ទៃទាំងអស់នៃសាច់មាន់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងល្អ។

ដាក់កាបូបថង់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅមួយ saucepan មធ្យមមួយ។ បន្ថែមទឹកត្រីទឹកដោះគោទឹកដោះគោ ketchup ស្ករនិងទឹក។ ស្រូបយកកំដៅមធ្យមរហូតដល់ជាតិស្កររលាយ។ ូវកដថាូវញំជាញឹកញាប់និងើសប់ដុត។ បន្ថែម sriracha, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ម្សៅគំនិត, cloves ប៉ូតាស្យូមនិង butter ។ កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបហើយទុកឱ្យលាយឱ្យស្ងួតរយៈពេលពីរបីនាទី។ រូបមន្តនេះហៅថា 1 ពែង Sriracha 1 ពែងប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមឬតិចជាងនេះដើម្បីឱ្យសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ នៅពេលទឹកជ្រលក់មានទឹកក្រឡុកដ៏ស្រស់ស្អាតនិងថ្នាំកូតនៃស្លាបព្រាមួយចេញពីកំដៅនិងទុកទឹកត្រីត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីមុនពេលប្រើ។

ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ យកសាច់មាន់ចេញពីថង់ប្លាស្ទិចរាលដាលបោះបង់ចោលទឹកដោះគោហើយចោលបំណែកតូចៗជាមួយកន្សែងក្រដាស។ សូមកុំលាងសំអាតដីឥដ្ឋទាំងអស់គ្រាន់តែបន្តិច។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើភាគីទាំងពីរជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ដាក់លើរន្ធដុតនិងចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 20 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងចាប់ផ្តើមសាច់មាន់ដែលមានជាតិផ្អែម។ ធ្វើវារៀងរាល់ពីរបីនាទីម្តង។ ត្រូវប្រាកដថាមើលភ្លើង។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃសាច់ខ្មៅងងឹតដល់ 175 ដឺក្រេ F / 80 អង្សាសេសាច់មាន់ត្រូវបានធ្វើ។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយដាក់ជាមួយនឹងគ្រាប់ល្ង។ បើសិនជាមានចង្កាជាច្រើនដែលនៅសេសសល់គ្រាន់តែយកត្រលប់ទៅឆ្អិនវិញកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ នាំមកនូវគ្រឿងផ្សំដែលបានត្រជាក់ឡើងវិញទៅក្នុងតុហើយភ្ញៀវ (ឬគ្រួសារ) របស់អ្នកអាចជួយខ្លួនឯងចំពោះទឹកជ្រលក់ស្អិតបន្ថែមសម្រាប់សាច់មាន់របស់ពួកគេ។

ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍បម្រើម្ហូបនេះជាមួយនឹងអង្ករនិងបន្លែដុតសម្រាប់អាហារមានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1042
ជាតិខ្លាញ់សរុប	57 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	15 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	24 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	310 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,389 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	98 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )