ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់អមដោយប្រើទឹកខ្មេះអង្ករផ្តល់នូវរសជាតិដល់រូបមន្តសាច់មាន់។
រូបមន្តសាច់មាន់ចិនច្រើនទៀត
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 សាច់ដុំមាន់មធ្យម (គ្មានសម្បុរនិងគ្មានស្បែក)
- ចេកចំនួន 3 ចង្កាធំ (ទងជាមួយស្លឹក)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cornstarch
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក
- 4 ទៅ 5 ស្លាបព្រាប្រេងសណ្ដែកដី (ឬប្រេងបន្លែសម្រាប់ការកូរ - frying, ជាការចាំបាច់)
- សម្រាប់ Marinade:
- 1 ស្លាបព្រា
- ស្រាអង្ករ (ឬសារីរីស្ងួត)
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (បៃតង)
- cornstarch 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំពោះទឹកត្រី:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1/4 ពែង (សូដ្យូមទាប)
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកខ្មះអង្ករ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- vinegar អង្ករខ្មៅ
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (ដំឡូងឆៅ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ការណែនាំសម្រាប់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទឹមស:
កាត់ សាច់គោ ទៅជាបន្ទះស្តើង ៗ ប្រវែង 2 អ៊ីង។ បន្ថែមស្រាអង្ករឬសេរ៉ារីគំនិតខ្ទឹមបារាំងនិងម្សៅពោត។ ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានហាត់ប្រាណសូមរៀបចំចេកនិងទឹកជ្រលក់។ ញែកស្លឹកឆ្អឹងនិងចង្កាបុកហើយទម្លាក់ទាំងពីរឆ្លងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
3. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់និងទុកវាចោល។
ផ្សំពោតនិងទឹកក្នុងចានតូចមួយហើយទុកមួយឡែក។
កំដៅ wok និងបន្ថែម 2 ប្រេង tablespoons ។ នៅពេលដែលប្រេងមានរួចរាល់សូមបន្ថែមសាច់មាន់និង កូរឱ្យឆ្អិន រហូតទាល់តែវាប្រែជាសហើយត្រូវបានចម្អិនជិត។ (កូរឱ្យឆា - ឆាជាពីរដុំប្រសិនបើចាំបាច់) ។ ចាក់ទឹកដាក់សាច់ក្រឡុកលើកន្សែងក្រដាស។
5. សម្អាត Wok និងបន្ថែម 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ពេលដែលប្រេងត្រូវបានរួចរាល់សូមបន្ថែមដង្កៀបចុក។ កូរឱ្យឆ្អិនខ្លី និងបន្ថែមស្លឹក។
6. រុញចង្កាបុកទៅជ្រុងរបស់ wok និងបន្ថែមទឹកជ្រលក់នៅចំកណ្តាល។ បើកកំដៅដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អិនមួយ។ ឱ្យលាយម្សៅទឹកនិងទឹកហើយកូរឱ្យលឿនហើយបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់ហើយកូរឱ្យរហ័សរហួន។
បញ្ចូលសាច់មាន់។ លាយបញ្ចូលគ្នានិងបម្រើក្តៅ។ បម្រើសេវាកម្ម 4 ។
ការវាយតម្លៃអ្នកអាន: ផ្កាយ 5 ក្នុងចំណោម 5
ការពិនិត្យឡើងវិញរបស់អ្នកអាន: ទឹកជ្រលក់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងហ៊ានណាស់ - ខ្ញុំប្រើតៅហ៊ូនិងបន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀត (ពពួកផ្កាក្រពះនិងផ្សិត) ។ ពីឌីណា
រូបមន្តអាហារមាន់បំពងបន្ថែមទៀត
ស្វាយចន្ទី
សាច់មាន់និងទំពាំងបារាំង
មាន់ជាមួយ Peaches
ខ្ទឹមសាច់មាន់បន្លែជាមួយបន្លែ
ចាន់ពៅសាច់មាន់ឆាញ
សាច់មាន់ជាមួយសណ្តែកក្រហមនិងបៃតង
សាច់មាន់ម៉ងហ្គោលចង្ក្រាន - ឆី
សាច់មាន់លាយជាមួយម្រេចក្រហមនិងបៃតង
សាច់មាន់ចុងក្រោយបន្លែឆា