ពេលដែលអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នករួមបញ្ចូលទាំងអាហារពេលល្ងាចនិងកន្សែងរបស់អ្នកសូមញ៉ាំសាច់មាន់ខ្ទិះចិនដ៏ងាយស្រួលនេះ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំវាត្រូវចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីចម្អិនវាពីលើកំដៅខ្ពស់នៅក្នុង wok ឬជ្រៅយ៉ាងជ្រៅ។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងមុនពេលដែលអ្នកកំដៅប្រេងដោយសារតែក្ដាន់ឆ្អិនស្រាប់លឿន។
អ្នកអាចតុបតែងមុខម្ហូបនេះទ្វេដងដើម្បីចិញ្ចឹមក្រុមធំឬផ្តល់អាហារស្តុកទុកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ប៉ុន្ដែលុះត្រាតែអ្នកមាន wok ឬ skillet ធំអ្នកនឹងត្រូវការចំអិនវាជាបាច់។ គ្រឿងផ្សំត្រូវការបន្ទប់ដើម្បីផ្លាស់ទីនៅពេលដែលអ្នកញ័រ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សុដន់មាន់គ្មានស្បែកគ្មានសុដន់ 1 ផោន
- សម្រាប់ Marinade:
- 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវភ្លឺ
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងស្ងួត
- ចំពោះទឹកត្រី:
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ង
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងស្ងួត
- 1/4 ស្លាបព្រាកំប៉ុងស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ការកូរ -Fry:
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងសម្រាប់ការកូរ - frying
- 4
- cloves ខ្ទឹម, minced ពិន័យ
- ខ្ទឹមបារាំងឆ្អឹងបៃតង 2 (ខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ នៅអង្កត់ទ្រូង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សាច់មាន់ទៅជាគូបខាំ។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយគ្រឿងផ្សំ marinade; បន្ថែមសាច់មាន់និងបោះទៅអាវ។ លាងសម្អាតនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 ទៅ 25 នាទី។
- ខណៈពេលដែលមាន់ទាសាច់មាន់លាយប្រេងល្ហុងទឹកស៊ីអ៊ីវស៊ឺរីនិងខ្ទាល់នៅចានស្អាតហើយដាក់វាឡែក។
- ចាក់ទឹកលាមក ឬកំប៉ុងធ្ងន់ ៗ នៅខ្ពស់ហើយបន្ថែមប្រេង។ នៅពេលដែល shimmers ប្រេងបន្ថែមសាច់មាន់និងបោះបង់ចោល marinade នេះ។ កូរឱ្យ ឆ្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនរហូតដល់ក្រអូបរហូតដល់ 1 នាទី។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់និងដាក់បញ្ចូលគ្នា, ចម្អិនរយៈពេលបន្ថែមពី 1 ទៅ 2 នាទី។ បំរើសាច់មាន់ខ្ទឹមជាមួយបាយនិងចំហៀងនៃបន្លែនំប៉័ង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 326 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 95 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 802 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 33 ក្រាម |