រូបមន្តសាច់មាន់ប្ញស្សីចិនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ញី

ម្ហូបសាច់មាន់ Bourbon នេះមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅភោជនីយដ្ឋានអាមេរិក - ចិន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិន Cajun -themed ។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម្ហូបនេះរួមមានទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករត្នោតខ្ញីនិងស្រាវីស្គីនៅក្នុងទឹកត្រីហើយសាច់មាន់ក៏ត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងទឹកត្រីផងដែរ។

ជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីម្ហូបនេះ, ម្ហូបសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់និងរសជាតិនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមផ្លូវ Bourbon នៅក្នុង ទីក្រុង New Orleans រដ្ឋ Louisiana ។

ម្ហូបអាមេរិកខាងត្បូងនិងចិនមកជាមួយគ្នានៅក្នុងរូបមន្តនេះ, ដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាង whiskey bourbon ល្អជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវអាស៊ី។

Marinade សាច់មាន់យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចរៀបចំវាបាននៅពេលយប់មុនឬក៏ដាក់សាច់មាន់និងដាក់វានៅមុននោះវាកាន់តែប្រសើរ។ អ្នកអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកពេញមួយយប់ឬដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកទៅកន្លែងក្រោយៗទៀតគ្រាន់តែបង្ខាំងសាច់មាន់មុនអ្នកចង់ចំអិនវា។ បម្រើម្ហូបនេះក្តៅជាមួយអង្ករមួយចំនួនដូចជាទឹកជ្រលក់នៃម្ហូបនេះគឺអស្ចារ្យនៅពេលដែលបានបម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិនមួយចំនួន។

អ្នកក៏អាចប្រើសាច់ដុំមាន់ជំនួសឱ្យភ្លៅមាន់។ ក៏ដូចជាការចម្អិនសាច់មាន់ដែរអ្នកក៏អាចដុតសាច់មាន់សម្រាប់វាយនភាពនិងរសជាតិខុសគ្នាបានដែរ។ នេះក៏ជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ពិធីជប់លៀង នៅរដូវក្តៅ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ដុតនំបុ័ងឬដុតសាច់មាន់នោះអ្នកក៏អាចសាកល្បងចៀនសាច់មាន់ដែរ។ ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចៀនត្រីបន្ថែមទឹកជ្រលក់ marinade ចូលទៅក្នុងចានដូចគ្នាដើម្បីចំអិនឱ្យពួកគេរួមគ្នា។ បនាប់មកបន្ថមកាកសំណល់ពោតដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់ខាប់ហើយចម្អិនរហូតដល់ទឹកជ្រលក់មានក្រាស់និងស្អិត។ បម្រើវាជាមួយអង្ករនិងបន្លែមួយចំនួន។

បើសិនជាអ្នកញ៉ាំសាច់មាន់នៅពីមុខរូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្បូរបែបនេះអាចជាការជួយសង្គ្រោះអាហារពេលល្ងាចរាត្រីដ៏រវល់! អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺគ្រាន់តែបង្ខាំងសាច់មាន់មុនពេលចម្អិនវាហើយនៅពេលដែលអ្នកត្រលប់មកផ្ទះវិញគ្រាន់តែចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡនិងរៀបចំបន្លែឬសាឡាត់និងអង្ករខណៈពេលដែលសាច់មាន់ចម្អិននៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់មកអ្នកមានអាហារឆ្ងាញ់និងអាហាររូបត្ថម្ភអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ whiskey bourbon ។

កែសម្រួលដោយលីវវ៉ាន់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ផោនកន្លះសាច់មាន់ភ្លៅ
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• ¼ពែង
• ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
• 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មេះអង្ករក្រហម ឬទឹកខ្មះ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ whiskey ល្អ
• ស្ករត្នោត 2 ស្លាបព្រាឬដើម្បីភ្លក់រសជាតិ (រហូតដល់ 4 ស្លាបព្រាបើសិនជាចង់បាន)
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 (ខ្ទឹមបារាំងគំនិតនិទាឃរដូវ) លាងនិងកាត់ជាត្រីមាស
• ចំអិនខ្ញី 2
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមកំទេច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នីតិវិធី

1. ដាក់ភ្លៅមាន់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ 9x13 អ៊ីញរាក់។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយចាក់ទៅលើសាច់មាន់។ គ្របដណ្តប់និង marinade នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង, និយមជាងមួយយប់។ ត្រឡប់ភ្លៅម្តងម្កាលដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនៅក្នុង marinade នេះ។
2. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ (177 ដឺក្រេសាំងឧស្ម័ន 4) ។ ដុតនំសាច់មាន់ដែលបានរកឃើញជាមួយនឹងថ្មើរជើងរយៈពេល 45 នាទីដល់ 1 ម៉ោង។ Baste ម្តងម្កាលរហូតដល់ទឹកក្រឡុករត់បានច្បាស់នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានគេចាក់នៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃភ្លៅឬសាច់ម៉ូម៉េតេសាច់អានយ៉ាងហោចណាស់ 170 អង្សាសេ (77 អង្សារសេ) នៅក្នុងផ្នែកដូចគ្នានៃភ្លៅ។ បំរើក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	291
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	47 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	988 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	19 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )