រូបមន្តសាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយម្សៅប្រាំយ៉ាង

រូបមន្តសាច់មាន់នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបមីក្រូវ៉េហាន់។ មុនពេលដុតសាច់មាន់អ្នកអាចដាក់ថង់ខ្ញីនិងខ្យងនៅក្រោមស្បែកសាច់មាន់មួយចំនួន (ចងខ្យងក្នុងទឹកដោះគោមុន) ។

កំណត់សម្គាល់: ពេលវេលានៃការត្រៀមលក្ខណៈមិនរាប់បញ្ចូលពេលវេលាសម្រាប់ការចម្អិនសាច់មាន់នោះទេព្រោះវានឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យថាតើអ្នកញ៉ាំសាច់មាន់រយៈពេលបួនម៉ោងឬមួយយប់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 សាច់មាន់ឆៅ (3 ទៅ 3 1/2 ផោន)
• សម្រាប់ Marinade:
• 2 កំហុល (ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬខ្ទឹមបារាំង)
• 1 ពែង
• ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
• 2 ស្លាបព្រាស្ករសជាតិស្ករ (ប្រសិនបើអាចរកបានឬស្ករ granulated 2 ស្លាបព្រា)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅប្រាំមុខ
• 2-3 ខច់ខាប់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងសម្អាតសាច់មាន់និងក្រឡុកជាមួយកន្សែងក្រដាស។ កាប់ខ្យាដំរីទៅជាត្រីទីបីឈ្លីបន្តិចបន្តួចផ្នែកពណ៌ស។
2. ចំពោះទឹកដោះគោផ្សំ ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត ស្ករសឬជាតិស្ករដែលមានជាតិខនិជ ម្សៅប្រាំមុខម្ស៉ៅ ខ្ញី និងខ្យាដំរី។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងថង់ធំមួយហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាល marinade ។ រក្សាទុកពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃ marinade ដើម្បី baste សាច់មាន់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង (ជារឿយៗពេញមួយយប់) ងាកកាបូបម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់នៅលើសមុទ្រ។

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅសីតុណ្ហភាព 450 អង្សាហ្វារិនហៃ (232 អង្សាសេសាំងឧស្ម័ន 8) ។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើរានហាលក្នុងចានឆា។ Roast សម្រាប់ 15 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅ 375 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ (190 អង្សាសេឧស្ម័ន 5) ។ ដាក់សាច់មាន់, basting ជាញឹកញាប់ជាមួយ marinade បម្រុង, សម្រាប់ម៉ោងមួយផ្សេងទៀតឬរហូតដល់វាត្រូវបានចម្អិន។ (ដើម្បីឆែកមើលសាច់ខ្ចីចាក់សាច់មាន់នៅផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃភ្លៅទឹកក្រឡុកគួររត់អោយបានច្បាស់ប្រសិនបើប្រើសីតុណ្ហភាពសាច់អាំងសីតុណ្ហភាពគួរអាន 170 ដឺក្រេ F (76 ដឺក្រេ) នៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃភ្លៅ។
2. ឱ្យសាច់មាន់ឆ្អិនទុក 15 នាទីមុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	584
ជាតិខ្លាញ់សរុប	31 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	190 ម។ ក
សូដ្យូម	2,672 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	64 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )