សាច់សត្វ "ស៊ីឈាន់" ជាមួយសាច់ទឹកស៊ីអ៊ីវ

រូបមន្តមាន់ហឹរនេះទទួលបានកំដៅពីទឹកត្រី Tabasco, ម្រេច cayenne និងកំទេចកំប៉ុង។ ការចាក់បំពងខ្លាញ់ឬកំហេងប្រេងមាន់ក្នុងប្រេងកាតជួយធ្វើឱ្យវាមានការលួងលោមបន្ថែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ដើមទ្រូងមាន់ 4 ក្បាល (គ្មានសម្បុរសនិងគ្មានស្បែកប្រហែល 7 អ៊ីង)
• 2 ពណ៌សពង
• cornstarch 2 ស្លាបព្រា
• ចំពោះទឹកត្រី:
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រាអង្ករសៅស៊ីង (សឺរីគ្រីសឬស្រាចម្អិន)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកជ្រលក់ Tabasco
• ប្រេងល្ង 2 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករត្នោត 2 ស្លាបព្រា
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលកំដៅ (ឬរសជាតិ)
• 1 ស្លាបព្រាខ្ញុ (minced)
• ចំពោះបន្លែ:
• 4 carrots (កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង)
• 1/2 ម្រេចកណ្តឹងក្រហម (កាត់រួច)
• 1/2 ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង (ក្រឡោត)
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 3 (បែកខ្ទេច)
• 1 ពែងបូក 1 ស្លាបព្រា
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងជម្រះសាច់មាន់និងក្រឡុកជាមួយកន្សែងក្រដាស។ កាត់សុដន់មាន់ទៅជាឆ្នូតស្តើង។ (ដោយឡែកសាច់ដុំមាន់បង្កកដំបូងដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល។ )

2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ក្នុងចានតូចមួយហើយទុកមួយឡែក។ ញាត់ម្សៅពោតទៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស។ ស្រូបយកសាច់មាន់នៅក្នុងលាយម្សៅ។ ចាក់ទឹក 1 ពែងក្នុងចាន។ ចម្អិនបន្ទះសាច់មាន់នៅក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីមួយរហូតទាល់តែវាក្លាយទៅជាពណ៌ស។

យកសាច់មាន់ចេញហើយលាងសំអាតកន្សែងក្រដាស។ លាងសមាតចេញ wok និងបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាប្រេង។ នៅពេលដែលប្រេងគឺក្តៅបន្ថែម carrots នេះ។ កូរឱ្យឆ្អិន រយៈពេលខ្លីនិងបន្ថែមម្ទេស។

3. ធ្វើ "ល្អ" នៅចំកណ្តាល wok និងបន្ថែមទឹកជ្រលក់។ កំដៅរយៈពេលខ្លីបន្ទាប់មកលាយទឹកជ្រលក់ជាមួយបន្លែ។

4. ត្រលប់មកសាច់មាន់វិញ។

5. ចៀនឆារយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទីទៀត។ កូរឱ្យនៅក្នុង onions ពណ៌បៃតង។ បម្រើជាមួយអង្ករ។

ស៊ីឈាន់់មាន់អានយោបល់ :
ការវាយតម្លៃ: ផ្កាយ 4 ក្នុងចំណោម 5
រហ័សងាយស្រួលនិងហ៊ានណាស់។ អាចផ្លាស់ប្តូរ "កំដៅ" នេះបើយោងតាមរសជាតិ។
ការវាយតម្លៃ: 5 ផ្កាយ
មតិ: រូបមន្តនេះគឺជាការរីករាយណាស់។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំត្រូវបានគេប្រើដើម្បីឱ្យគ្រាប់បាល់មាន់ក្លាយជាអាហារសំខាន់របស់ពួកគេនៅពេលនិយាយអំពី " អាហារចិន " ។ ខ្ញុំបានណែនាំវាដល់ពួកគេកាលពីយប់មិញ។ វាជារឿងតូចតាចដែលពួកគេគិត។ ខ្ញុំមានក្តីរំភើបជាមួយនឹងរបៀបដែលវាបានប្រែក្លាយ។ វាគឺជាការបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងរសជាតិហឹរនិងផ្អែម។ ខ្ញុំនឹងសាកល្បងខាត់ណាខៀវនៅក្នុងវាផងដែរព្រោះខ្ញុំគិតថាវាអាចជាហ៊ានផងដែរ។ សូម​អរគុណ​សម្រាប់​ការ​ចែក​រំលែក។ វាយតម្លៃដោយ Patti
ការវាយតម្លៃ: ផ្កាយ 4
យោបល់: មានតុល្យភាពល្អនៃរសជាតិ។ ពេលក្រោយខ្ញុំប្រើម្ទេសពីរក្បាលប៉ុន្ដែអ្វីៗផ្សេងទៀតបានដំណើរការល្អសម្រាប់ខ្ញុំ។ ងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ "ការដើរតាមប្រេង" ជាមួយសាច់មាន់គឺមានតំលៃពេលវេលា។ Gotta ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំធ្វើវានៅពេលដែលអ្នកញញួរ។ វាយតម្លៃដោយម៉ៃឃើល

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1136
ជាតិខ្លាញ់សរុប	89 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	53 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	166 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	538 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	26 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	56 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )