រូបមន្តសុដន់នេះមានរសជាតិឆើតគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្ញៀវឬធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ចុងសប្តាហ៍។ សុដន់សាច់ដុំត្រូវបានរុញភ្ជាប់ពោរពេញដោយម្សៅម៉្យាងនិងឈីសរមៀលនៅក្នុង នំប៉័ងនំប៉័ង បន្ទាប់មកដុតនំទៅឥតខ្ចោះ។ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតផ្តល់នូវកំពូលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រមួលសាច់ដុំមាន់ទាំងនេះ។ ពួកគេអស្ចារ្យជាមួយនឹងបាយឬប៉ាស្តារួមជាមួយសាឡាត់បោះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ជ្រូកសាច់មាន់ 4 ក្បាល (គ្មានខ្លាញ់)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- butter 1 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ដែលមានជាតិប្រៃល្អ)
- សាឡាត់ 1/4 ពែង (ស្រស់ស្រស់ៗ)
- 4 ឈីស ៗ mozzarella ឈីស (ឬអង្ករ Mozzarella អំបិល 2 អោន)
- ពងធំ 1 (
- វាយដំ )
- 1/2 កំប៉ុងនំបុ័ងពែង (ពិន័យស្ងួត)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប៉េងប៉ោះ (ម្សៅស្ងួត)
- ចំពោះទឹកត្រី:
- butter 3 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 1 កំប៉ុង
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
- ផ្សិតពី 4 ទៅ 6 អោន (សូន្យ)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 3 ឬ 4 (ល្មម)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
- 1 ម្រាមដៃពណ៌ខ្មៅ
- 1 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- 1/2 ពែង
- ក្រែមធ្ងន់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានក្ដៅរហូតដល់ 375 F ។ ប្រេងឥន្ធនៈលាយម្សៅដុតឬបាញ់ថ្នាំបាញ់មិនឆ្អិន។
- លាងសាច់មាន់និងក្រវ៉ាត់។ ដាក់សាច់មាន់មួយដុំក្នុងពេលតែមួយដាក់ក្នុងថង់រក្សាទុកអាហារនិងផឹកទន់ភ្លន់ជាមួយសាច់ក្រពើឬវត្ថុធ្ងន់ ៗ ផ្សេងទៀតរហូតដល់ប្រហែល 1/4 អ៊ីញក្រាស់។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងសុដន់សាច់ដុំទាំងអស់។ លាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ខ្ទិះខ្ទឹមក្នុងប៊ឺប្រហែល 1 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ ផ្សំខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្លឹកខ្សាច់។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅលើបន្ទះសុនរោមសុដន់។ កំពូលជាមួយឈីសនៃ Mozzarella ឈីសឬឈីសតូច Mozzarella ។ រុញសាច់មាន់ឡើងហើយចាក់ថ្នាំចាក់ធ្មេញ។
- វាយស៊ុតក្នុងចានរាក់មួយ។
- នៅក្នុងចានធំមួយរួមផ្សំ crumbs នំប៉័ងនិង parsley ។
- សូមរំអិលសុដន់សាច់មាន់នៅក្នុងស៊ុត។ ងាកទៅជាថ្នាំកូតល្អបន្ទាប់មកថ្នាំកូតជាមួយ crumbs នំប៉័ង។ រៀបចំការវះកាត់សាច់មាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅ 3 ស្លាបព្រានៃប៊ឺលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមផ្សិតនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃនិង browned ។ បញ្ចូលខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងខ្ទះម្រេច។ ចំអិន, stirring, សម្រាប់ 1 នាទីយូរជាងនេះ; បន្ថែមម្សៅហើយកូររហូតដល់លាយល្អ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងលាយប្រហែល 2 នាទី។ បន្ថែមក្រែមនិងកំដៅតាមរយៈ។
- បម្រើសាច់មាន់ជាមួយទឹកត្រីរួមជាមួយមីមីឬអង្ករនិងបន្លែចំហៀង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1823 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 107 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 39 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 39 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 723 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,475 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 56 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 154 ក្រាម |