រូបមន្តដែលមិនគួរឱ្យជឿនេះសម្រាប់ fudge ដ៏ល្អឥតខ្ចោះបំផុតគឺមិនងាយស្រួលក្នុងការធ្វើទេប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាបាន! គ្រាន់តែអានសេចក្តីណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមហើយត្រូវប្រាកដថាអ្នកយល់អំពីលក្ខខណ្ឌនៃសេចក្តីណែនាំ។
អ្នកពិតជាត្រូវការម៉ូទ័រស្ករគ្រាប់មួយដើម្បីធ្វើរូបមន្ត fudge នេះដើម្បីធ្វើតេស្តសម្រាប់ភាព ទាក់ទាញ ។ ប្រសិនបើវាហួសពេក, វាយនភាពនឹងរឹង, ដែលមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាននៅក្នុង fudge! ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានទែម៉ូម៉ែត្រអ្នកអាចសាកល្បងស្ករគ្រាប់សម្រាប់ការចងសម្ព័ន្ធដោយប្រើល្បិចទឹកត្រជាក់។ ទម្លាក់ប៊ីតនៃល្បាយហ្វាខ្សុងចូលទៅក្នុងពែងតូចមួយនៃទឹកត្រជាក់ខ្លាំង។ នៅពេលដែល fudge ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីដកចេញពីកំដៅវានឹងបង្កើតគ្រាប់បាល់ទន់នៅក្នុងទឹកដែលអ្នកអាចក្រោកឈរឡើងដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកប៉ុន្តែវាអាចធ្វើបាន។ នេះជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីពីពេលដែលល្បាយ fudge មកដល់រំពុះមួយ។
រូបមន្តស្ករតុក្កតាបែបបុរាណនេះគឺជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាគួរធ្វើយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។ វាក៏ធ្វើឱ្យសាយសត្វអស្ចារ្យសម្រាប់ brownies ។ នៅពេលដែល fudge ចាប់ផ្តើមរឹង, ចាក់វាបានលឿនជាង 8 "ឬ 9" Pan នៃ brownies និងរីករាលដាលដើម្បីគ្របដណ្តប់។ បន្ទាប់មកជីកចូល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅកាកាវ 1/2 ពែង
- ជាតិស្ករ 4 ពែង
- ទឹកដោះគោ 1-1 / 2 ពែង
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ syrup ពោតពន្លឺ
- ប៊ឺពែង 1/4
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំកាកាវជាមួយជាតិស្ករនៅក្នុងរនាស់ដ៏ធំមួយហើយលាយជាមួយលួស។ បន្ថែមសុីរ៉ូទឹកដោះគោនិងពោតនិងលាយឱ្យបានល្អ។
- នាំយកល្បាយនេះទៅរំពុះរមៀលលើកំដៅមធ្យម stirring ញឹកញាប់។ នៅពេលដែលលាយមករំពុះគ្របដណ្តប់ខ្ទះ 2 នាទីដូច្នេះគ្រីស្តាល់ស្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅជ្រៅនៃចំហាយដោយចំហាយទឹក។
- បនា្ទ្រប់មកឱ្រយគ្របដណ្តប់ខ្ទះនៅលើទ្រម៉ូម៉ិចស្ករគ្រាប់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនប៉ះបាតឬផ្នែកនៃឆ្អឹងកាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងចំអិនឱ្យថ្នមៗទៅ 234 អង្សារ F ។ អ្នកក៏អាចប្រើល្បិចទឹកត្រជាក់នៅចំណុចនេះ។
- បន្ទាប់មកយកខ្ទះពីកំដៅទម្លាក់ប៊ឺទៅក្នុងល្បាយហើយទុកស្លាបព្រានោះដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូររហូតដល់ចង្អុរគឺមិនក្តៅមិនត្រជាក់ (110 ° F) ។ នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់បំផុត - ប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ទីឬរុញច្រានចានខណៈពេលដែលហ្វ្រេសត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់អ្នកនឹងមានហ្វ្រេសមានជាតិស្ករ។
- បន្ទាប់មកបន្ថែម vanilla និងវាយជាមួយស្លាបព្រាដែករហូតដល់ fudge ចាប់ផ្តើមបាត់បង់ gloss និង thickens របស់ខ្លួន។ វាចំណាយពេលបន្តិចហើយអ្នកប្រហែលជាត្រូវការជំនួយបំផុសគំនិត!
- នៅពេលទាំងអស់វានឹងមកជាមួយគ្នាហើយមើលទៅដូចជា fudge ។ ស្ករគ្រាប់នឹងមិនរំលាយចូលទៅក្នុងល្បាយក្នុងខ្ទះវិញទេនៅពេលអ្នកលើកស្លាបព្រាប៉ុន្តែនឹងទុកខ្សែបូខុសគ្នា។ លើកទី 2 កើតឡើងយ៉ាងលឿនស្លាបព្រានិងរាលដាលទៅហ្វ្រេសកំប៉ុងដែលមានទំហំ 9 "។ សូមឱ្យត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 433 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 16 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 74 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 93 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |