ស៊ុបប៉េងប៉ោះនេះល្អបំផុតនៅពេលដែលអ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះស្រស់ៗក្នុងរដូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាស្ទើរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងលឿនជាងមុនដើម្បីបង្កើតនៅពេលដែលត្រូវបានប្រើប៉េងប៉ោះសរីរាង្គដែលមានជាតិកំប៉ុង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ប៉េងប៉ោះតូចៗ (កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ឬ 1 14,5 អោនស៍អាចលាយប៉េងប៉ោះសរីរាង្គជាមួយទឹកផ្លែឈើរបស់ពួកគេ)
- 4 - ខ្ទឹមខ្ទឹម 5 ខ្ទះ (កំទេច, លាបនិងលាបកខ្យក់)
- ម្រេចកណ្តឹង 1/2 (គ្រាប់ពូជនិងក្រូចឆ្មារ)
- 3 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- សាច់មាន់ 1 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លឹក thyme (ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការប្រើស្ងួតហឹកប្រើ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេហឹរប៉ុន្តែស្រស់គឺពិតជាល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងម្ហូបនេះ)
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 2 នំបុ័ងនំប៉័ង (កសិករ)
- បង្គា 2 ស្លាបព្រា (
- សំលៀកបំពាក់ *)
- ស្រេចចិត្ត: 1 minced ការផាកពិន័យ
- សឺ រឺ រ៉ាស៊ីលី (ឬជែឡាប៉េណូតិចជាងបន្តិច) ឬ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមទុំដើម្បីគ្រឿងទេសវាឡើង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងដំណើរការចំណីអាហារប៉េងប៉ោះជីកប៉េងប៉ោះ 2/3 នៃខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងកណ្តឹងប៉េងប៉ោះរហូតទាល់តែខ្ជះខ្ជាយ។
- នៅលើអង្ករក្រអូបមធ្យមកំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យម។
- បោសសំអាតបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងចម្អិនម្តងម្កាលឱ្យស្ងួតរយៈពេល 10 នាទី។ ប្រសិនបើប្រើម្ទេសស្រស់បន្ថែមបន្លែនិងលោត។
- កូរឱ្យនៅក្នុងសាច់មាន់, បន្លែ, ខ្ទឹមសនិងអំបិល។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។ រដូវជាមួយម្រេច។ ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេលចំណុចនេះនិងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។
- កំដៅ oven ទៅ 225F ។ ដាក់នំបុ័ងដោយផ្ទាល់នៅលើ rack កណ្តាលនិងដុតនំសម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទីដើម្បីស្ងួតវាចេញ។
- ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេធ្វើឱ្យត្រជាក់នាំយកស៊ុបត្រឡប់ទៅរំពុះភ្លាមៗ។ ) ដាក់នំប៉័ងមួយដុំនៅខាងក្រោមចានស៊ុបពីរ។ ចាក់ស៊ុបពីលើនំបុ័ងនិងគ្រឿងក្រអូបជាមួយសាប៊ូស្រស់។
* ចំណាំ:
ដើម្បីកន្សែងរុញរមៀតស្លឹកខ្សោយមួយចំនួនទៅតាមរាងស៊ីហ្គា។ បន្ទាប់មកកាត់ពួកវាឆ្លងកាត់ច្រូតស្តើង ៗ ។ Fluff ។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទដើម្បីបង្កើតបានពីររសជាតិខុសៗគ្នា។
ចំនួនទឹកប្រាក់ដំបូងត្រូវបានលាងជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងទៀតនៅដើមដំបូងនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបតាមរបៀបអ៊ីតាលីឬអេស្ប៉ាញល្អ។ ទីពីរទៅជិតចុងបញ្ចប់ដើម្បីផ្តល់នូវខាំដ៏ល្អ។ ប៉េងប៉ោះផ្តល់នូវវត្ថុរាវភាគច្រើន។ (ជាធម្មតាខ្ញុំមានពីររូបពីព្រោះវាល្អនៅថ្ងៃបន្ទាប់ឬកកសម្រាប់រយះពេលពីរខែ) ។
ធាតុស្រេចចិត្ត:
ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបប៉េងប៉ោះនេះចូលទៅក្នុងអាហារពេញលេញគ្រាន់តែបន្ថែមនំបុ័ងស្រស់ស្អាតល្អ ៗ ល្អ ៗ ប៊័រដែលមានគុណភាពខ្ពស់ការចម្អិន 1-3 ឈីសនិងសាឡាត់ចំហៀង។ បម្រើជាមួយស្រាពណ៌ក្រហមហឹរឬស្ហឹនហ្វាល់ណែលឬពណ៌សភ្លឺដូចជាស្រាវ៉េសវីណុនស៍ពីនូវែលសេឡង់។
បានកែសម្រួលដោយ Joy Nordenstrom