ការកំសាន្តជាមួយនឹងស្រាអូតូ

មួយ ouzeri គឺជាការបរិភោគនិងការផឹកមួយដែលមានជំនាញក្នុងការបម្រើរបស់ ouzo និង mezethes ដ៍គួរអោយស្រឡាញ់ (ចានតូចមួយនៃអាហារ) ដែលទៅជាមួយវា។ អ្នកអាចបង្វែរផ្ទះរបស់អ្នកទៅជាអូរ៉ូរីក្រិកពិតប្រាកដក្នុងជំហានងាយៗពីរបី។

ព្រះបន្ទូលអំពីអូហ្សូ

Ouzo គឺជារសជាតិឆ្ងាញ់ anise - រសជាតិជាមួយនឹងរសជាតិ licorice ដែលទៅចុះបានយ៉ាងងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នដោយសារតែវាជាភេសជ្ជៈដ៏មានឥទ្ធិពល។

នៅក្នុងដប, ouzo គឺជារាវច្បាស់លាស់, ប៉ុន្តែនៅពេលដែលគូបទឹកកកឬទឹកត្រូវបានបន្ថែម, វាប្រែពណ៌ស milky ។

អ្នកជំនាញ Ouzo បាននិយាយថានេះគឺដោយសារតែប្រេងនៅក្នុងអេសូហ្សូអាចរលាយក្នុងជាតិអាល់កុលប៉ុន្តែមិនមែនទឹកទេ។ អ្វីក៏ដោយហេតុផល, diluting ouzo ជាមួយទឹកកាត់បន្ថយរសជាតិ licorice, ប៉ុន្តែវានៅតែកញ្ចប់ punch ណាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើ Ouzo

Ouzo ជាទូទៅត្រូវបានបម្រើជាភេសជ្ជៈអាភៀនឬភេសជ្ជៈបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចប៉ុន្តែវាក៏ជាហេតុផលសម្រាប់មិត្តភក្តិដើម្បីជួបជុំគ្នានិងរីករាយជាមួយក្រុមហ៊ុនល្អនិងការសន្ទនានៅពេលណាក៏បាន។ ដើម្បីក្រិក, ការបម្រើ ouzo នៅក្នុងសិល្បៈមួយ។ វាត្រូវបានស្រវឹងយឺតហើយតែងតែត្រូវបានគេបម្រើយ៉ាងហោចណាស់មួយមេហ្កាវ៉េ (ម្ហូបតូចមួយនៃអាហារ) ដោយសារតែថាមពលរបស់វា។

Ouzo អាចត្រូវបានបំរើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងកញ្ចក់បាញ់ឬតាមធម្មតាយើងចូលចិត្តជាងទឹកកកនៅក្នុងកែវចាស់ឬហូលប៊្លែកជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ទឹកដើម្បីលាយរសជាតិ។ Ouzo ក៏ជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងក្រឡុកជាច្រើនផងដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្តើម

ម៉ាកជាច្រើននៃអ៊ូហ្សូក្រិកត្រូវបានគេដាក់លក់នៅទូទាំងពិភពលោកពីម៉ាកហាងទៅស្លាកធំ ៗ ហើយម្នាក់ៗមានអ្នកគាំទ្រ។ ទាំងនេះគឺមានច្រើនបំផុតដែលអាចរកបាននិងមានជាទូទៅ 80 ទៅ 90 ភស្តុតាង។

• Achaia Clauss
• Athenee
• Epom
• Metaxa
• Ouzo 12
• ល្អឥតខ្ចោះ AA 63
• Plomari
• សាម៉ារ៉ា
• Samos Pithagora
• គ្មានគូប្រជែង
• Tetteri
• តាមដាន 7
• Tsantali
• Tyrnavou

គ្រឿងកញ្ចក់និងបារី

• វ៉ែនតាបាញ់
• វ៉ែនតាខ្ពស់
• វ៉ែនតាចាស់
• Shaker (សម្រាប់ស្រាក្រឡុក)
• ដាក់ធុងទឹកកក
• ផឹកទឹកឬទឹកដប

ចានតូចៗនៃអាហារតែងតែត្រូវបានបំរើជាមួយអេសូហ្សូហើយអាចមានចាប់ពីសាមញ្ញ ៗ រហូតដល់ល្អិតល្អន់។

នេះគឺជាការផ្ដល់យោបល់មួយចំនួន:

សាច់គ្មានត្រជាក់គ្មានមេមាន់

• គ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត
• (ភាសាក្រិក Bruschetta)
• បិទភ្ជាប់អូលីវ
• Taramosalata
• សាឡាត់និង salad feta
• កំណាត់ ឈីសក្រិក (graviera និង feta ជាពិសេស)
• slices Cucumber
• អូលីវ
• slices ប៉េងប៉ោះ
• នំបុ័ងអាំងឃុត , breadsticks, pige wedges

ក្តៅសាច់ដុំ

• ដំឡូងដុតជាមួយ lemon
• ដំឡូងចៀន
• ផ្នែកតូចមួយនៃអាហារសមុទ្រដុត
• Tyropitakia (pies ឈីសតូច)
• ក្របីស្វាយព្រៃ (សាច់ចៀមសាច់ជ្រូកបង្គាផ្សិតផ្លែប៉េងប៉ោះឬវត្ថុផ្សេងៗទៀតដែលអ្នកជ្រើសរើស)
• Marithes (ចៀនកំប៉ុងឬក្លិនក្រអូប)
• ឈីសញ៉ាំ
• Saganaki (ឈីកឈី)
• គ្រឿងទេសហឹរហឹរ

អាហារបង្កាន់ដៃអូកូហ្សូ

រូបរាងអេសូហ្សូអាចត្រូវបានចាក់លើទឹកកកក្នុងកញ្ចក់ហ្រ្គីហ្កាលីហើយត្រូវបានគេបិទជាមួយនឹងទឹកក្រូចឬទឹកដោះគោ។

TKO Shooter

• 1/3 អោនស៍។ tequila
• 1/3 អោនស៍។ Kahlua
• 1/3 អោនស៍។ អូហ្សូ

បម្រើក្នុងកែវបាញ់។

Twister Shooter

• 1/3 អោនស៍។ អូហ្សូ
• 1/3 អោនស៍។ vodka
• 1/3 អោនស៍។ brandy cherry

បម្រើក្នុងកែវបាញ់។

វ៉ុលកាន់អង្កេតកាមេរ៉ា

• 1 អោនស៍។ អូហ្សូ
• 1 អោនស៍។ rum

បម្រើក្នុងកែវសេះ។

អ្នកបាញ់ប្រហារបដិវត្តក្រិច

• 1/3 អោនស៍។ អូហ្សូ
• 1/3 អោនស៍។ grenadine
• 1/3 អោនស៍។ galliano

បម្រើក្នុងកែវបាញ់។

ខ្លាក្រិក

• 1 ផ្នែក ouzo
• ទឹកក្រូច 4 ផ្នែក

ដាក់ ​​4 ដុំទឹកកកនៅក្នុង shaker មួយអ្រងួននិងខ្ចីចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ចាស់មួយ។ បន្ថែមការតុបតែងនៃក្រូចឆ្មារដោយប្រើលំពែងនៃកំបោរ។

វេជ្ជបណ្ឌិតក្រិក

• 1 អោនស៍។ អូហ្សូ
• 1 អោនស៍។ vodka

• 1/2 អោនស៍។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• 1 អោនស៍។ ទឹកក្រូច​ច្របាច់

រង្គោះរង្គើជាមួយដុំទឹកកកចំនួន 4 ចូលទៅក្នុងកែវចាស់ហើយលាយជាមួយទឹកក្រូច។

អេក្វាឌ័រ

• 1/2 អោនស៍។ អូហ្សូ
• 1/2 អោនស៍។ ពណ៌ស creme de cacao
• 1/3 អោនស៍។ rum ដូង

រញ្ជួយជាមួយទឹកកកនិងចាក់ចូលទៅក្នុងកែវថ្មឬកញ្ចក់ចាស់

Jelly Bean

• 1 អោនស៍។ អូហ្សូ
• សញ្ញានៃពណ៌ផ្កាឈូករឺពណ៌ខៀវ (raspberry curaao ពណ៌ខៀវ)
• ក្រូច

Pour ouzo និង cordial ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ហ្កាលីកមួយជាមួយទឹកកកបិទជាមួយ lemonade ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះអ្នកស្រាវជ្រាវនៅ Proedreio នៅ Arhanes, Crete សម្រាប់ការចែករំលែកចំណេះដឹងនិងជំនាញរបស់ពួកគេ។