គិតពី serranos ម្ទេសតូចនិងម្ទេសមធ្យមជាអ្នកតម្រួតដែលមានកំដៅច្រើនជាងបន្តិច។ ពួកគេផ្តល់នូវកំដៅដ៏ខ្លាំងនិងរសជាតិស្រួចដែលធ្វើឱ្យពួកគេជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះអាហារផ្សេងៗ។
ជាទូទៅ Serranos ត្រូវបានគេបរិភោគឆៅដែលត្រូវបានគេកាត់ចូលទៅក្នុងជុំឬយកទៅប្រើសម្រាប់លាបសូសាឬទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ guacamole ឬប្រើជាគ្រឿងក្រណាត់។
Serrano chilis មាន "រលាយដែលពន្យារពេល" ដែលមានន័យថាកំដៅរបស់ពួកគេត្រូវចំណាយពេលមួយភ្លែតដើម្បីចាប់ផ្ដើមយ៉ាងពេញលេញនៅពេលដែលវាប៉ះនឹងក្រអូមមាត់។
ម្ទេស Serrano ចុះបញ្ជីកម្តៅ Scoville ចំនួនពី 1 ម៉ឺនទៅ 25,000 នៅ Scoville Scale ។
ម្ទេស Serrano មានពណ៌បៃតងនៅពេលដែលគ្មានសក់ដែលជាធម្មតាត្រូវបានលក់។ Serrano chilis នឹងប្រែពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូចឬលឿងនៅពេលដែលវាទុំនិងមួយចំនួនទៀតនឹងប្រែពណ៌សូកូឡាពណ៌ត្នោត។ ចងចាំ, ថាខណៈដែលពួកគេបានទុំ, serranos ក៏នឹងក្លាយជាក្តៅ។
ប្រើ Serranos របស់អ្នក
Serranos ផ្តល់នូវការទាត់បាល់ក្នុងវ៉ាដកា, Tequila និងស្រាពណ៌សដទៃទៀត។ រាស់ម្ទុងរបស់អ្នកតាមបណ្តោយហើយដកចេញគ្រាប់ពូជហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងករបស់ដប។ ឬប្រសិនបើអ្នកពិតជារីករាយជាមួយនឹងការទាត់បញ្ជាក់នោះគ្រាន់តែបញ្ចូលកាំបិតរបស់អ្នកនិងកាត់ម្រេចរបស់អ្នកតាមបណ្តោយដោយប្រយ័ត្នប្រយែងមិនឱ្យកាត់ទាំងអស់តាម
ដើម្បីបន្ថែមការទាត់ទៅនឹង រូបមន្ត cornbread មូលដ្ឋានរបស់អ្នកព្យាយាមបន្ថែមស័ង្កសី serrano chic ចំនួនពីរស្តើងទៅ batter ហើយដុតជាធម្មតា។
ទិញនិងរីកលូតលាស់
ម្ទេស Serranos អាចរកបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តគ្រប់ពេលវេលាទោះបីជារដូវវស្សារបស់ពួកគេបានឆ្លងកាត់បេះដូងនៃរដូវក្តៅក៏ដោយ។
ដើម្បីដាំដុះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដាំគ្រាប់ពូជនៅផ្ទះរបស់អ្នកក្នុងផើងចំរោះពីប្រាំមួយទៅប្រាំបីសប្តាហ៍មុនពេលតំបន់របស់អ្នកត្រូវបានគ្រោងសម្រាប់ការសាយសត្វចុងក្រោយរបស់ខ្លួន។
ធ្វើឱ្យប្រាកដថារុក្ខជាតិរបស់អ្នកទទួលបានពន្លឺថ្ងច្រើនហើយរក្សាសំណើមដីប៉ុន្តែមិនសើម។ នៅពេលដែលគ្រាប់ពូជដុះហើយសីតុណ្ហភាពពេលយប់មិនធ្លាក់ចុះក្រោម 50 អង្សាហ្វារិនហៃទេចូរដាំកូនសំណាបរបស់អ្នកពី 12 ទៅ 16 អ៊ីញដាច់។
ប្រមូលផលពណ៌បៃតងរបស់អ្នកនៅពេលដែលវាមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 2 1/2 អុិនឈ៍ប្រហែល 75 ទៅ 85 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីដាំ។ កុំបារម្ភប្រសិនបើម្ទេសរបស់អ្នកប្រែជាក្រហម។ ដែលមានន័យថាម្រេចនឹងកាន់តែក្តៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកជ្រើសយកម្ទេសរបស់អ្នកបៃតងរុក្ខជាតិនឹងបន្តផលិតម្ទេស។
អ្នកអាចរក្សាទុកគ្រាប់ម្រេចរបស់អ្នកនៅកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួតរហូតដល់ 2 ឆ្នាំប៉ុន្តែអ្នកគិតតែពីការរកឃើញម្រេចដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយឆ្នាំវាមិនមានន័យថារោងចក្ររបស់អ្នកនឹងផលិតគ្រាប់ពូជល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។
នៅពេលអ្នកច្រិបម្ទេសរបស់អ្នកសូមប្រើស្រោមដៃដូច្នេះអ្នកមិនត្រូវចឹកភ្នែកដោយចៃដន្យឬដោយចៃដន្យទះដៃរបស់អ្នកឡើយ។
ការព្រមានអំពីសុវត្ថិភាព
ជានិច្ចកាលត្រូវប្រើស្រោមដៃពេលប្រើម្ទេស serrano ។ នោះមានន័យថានៅពេលដែលអ្នកកំពុងច្រូតកាត់ពួកគេកាត់កិននិងកិនវា។ ប្រេងឆីរលាក។
អ្នកគួរភ្លេចស្រោមដៃរបស់អ្នក - ការឈឺចាប់ភ្លាមៗនឹងរំឭកអ្នក - សូមដាក់ដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងទឹកក្តៅបំផុតដែលអ្នកអាចរកបានដាក់ប្រេងអូលីវនៅលើដៃរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកលាងពួកគេនៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ។ ធ្វើម្តងទៀតតាមតម្រូវការ។