Ramsons ( Allium ursinum ) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "Bärlauch" នៅក្នុងភាសាអាឡឺម៉ង់និងជាសាច់ញាតិព្រៃមួយនៃសត្វកន្ទុយ។ ឈ្មោះឡាតាំងនិងអាឡឺម៉ង់សម្រាប់វាសំដៅទៅលើខ្លាឃ្មុំពណ៌ត្នោតដែលចូលចិត្តជីករុក្ខជាតិហើយបរិភោគវានៅនិទាឃរដូវ។ Ramsons គឺជាផ្នែកមួយនៃបៃតងនិទាឃរដូវដំបូងដែលបានផុសចេញពីអំពូលរក្សាទុកនៅក្នុងខែកុម្ភៈនិងខែមីនាហើយត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលនោះ។ ការប្រមូលផលបានបញ្ចប់នៅពេលរោងចក្រចាប់ផ្តើមរីកដុះដាលចាប់ពីខែមេសាដល់ខែមិថុនា។
Ramson មានក្លិនខ្ទឹមខ្លាំងហើយវាពិបាកនឹងនឹកវានៅពេលជិះកង់ឬដើរតាមបំណែកនៃរោងចក្រនេះនៅក្នុងឧទ្យាននៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។
រសជាតិគឺជាឈើឆ្កាងរវាងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ដោយមើលឃើញវាអាចច្រឡំសម្រាប់ Lily នៃជ្រលងភ្នំ Convallaria majalis ឬ "Maiglöckchen" ដែលមានជាតិពុលប៉ុន្តែមានក្លិនក្រអូបដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទឹកអប់ជាច្រើនមិនមែនជាក្លិនខ្ទឹមសទេ។
ភស្តុតាងនៃមនុស្សនិងបសុសត្វបរិភោគសាច់គោនៅដាណឺម៉ាកនិងស្វ៊ីសត្រូវបានគេរកឃើញតាំងពីឆ្នាំ 9000 មុនគ្រឹស្តសករាជ។ ការប្រើប្រាស់រ៉ាមសុងបានបញ្ចូលក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះដោយសារតែចំណាប់អារម្មណ៍លើអាហារប្រពៃណី។ ស៊ុប Cream Bärlauchនិង pesto គឺចានទូទៅនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។
នៅអាមេរិចខាងជើងផ្លូវដែក ( Allium tricoccum ) គឺជាការប្រគួតប្រជែងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយ Ramsons អឺរ៉ុប។ វាត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូប Appalachian និងខេត្តកេបិចនៅកាណាដា។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាគំនិតនិទាឃរដូវ ramson, leek ព្រៃនិង ail des ដូង។ នៅក្នុង Richwood, West Virginia ពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានប្រារព្ធធ្វើឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំដើម្បីអបអរសាទរឆ្ងាញ់និទាឃរដូវ។
ការជំនួសសម្រាប់ ramsons អាចជាល្បាយមួយឬទាំងអស់: ខ្ទឹមសឆីនិងគំនិតឬគំនិតនិទាឃរដូវ។
ដោយសារតែស្លឹករាងត្រីកោណធំទូលាយត្រូវបានគេប្រើ, ការកាត់បន្ថយ spinach មួយចំនួនចូលទៅក្នុងបូរ (chiffonade) នឹងជួយដល់ផលិតផលដែលមើលឃើញចុងក្រោយ។
នៅក្នុងថ្នាំ folk, ramsons ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាសម្អតពោះ, ពោះវៀននិងឈាម។
ការបញ្ចេញសំលេង: Bear-lawch (gutteral ch)
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដូចជា: buckrams, ខ្ទឹមព្រៃ, ខ្ទឹមធំទូលាយ, ខ្ទឹមឬឈើខ្លាឃ្មុំរបស់ខ្លាឃ្មុំ