ពាក្យ tripe នឹងនាំមកនូវប្រតិកម្មមួយក្នុងចំណោមប្រតិកម្មពីរជាទូទៅជាសំណួរថាតើអ្វីទៅជាបំពង់? ឬក៏រូបរាងដែលមើលឃើញមុខរបស់ពួកគេប្រាប់អ្នកភ្លាមថាតើការពិសីគឺជាអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្តឬអត់។ នៅទីនេះចក្រភពអង់គ្លេសធ្លាប់មានប្រជាប្រិយភាពច្រើនជាងពេលបច្ចុប្បន្ន។ វានៅតែត្រូវបានគេបរិភោគប៉ុន្តែភាគច្រើនគឺដោយមនុស្សចាស់ - វាត្រូវបានគេប្រើច្រើនដើម្បីរសជាតិនិងវាយនភាពដែលបានធំធាត់ឡើងបរិភោគវា។
ផ្ទាល់ខ្ញុំពិសាអាហារគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារមួយចំនួនដែលខ្ញុំមិនចង់ញ៉ាំ។
មិនមានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះរសជាតិនោះទេ - ជាការពិតណាស់វាមានភាពឆើតឆាយហើយទាមទារឱ្យមានរសជាតិច្រើនដើម្បីលើកស្ទួយរសជាតិ - វាគឺជាវាយនភាពដែលខ្ញុំមិនចូលចិត្ត។
Tripe គឺមានតំលៃថោកក្នុងការទិញមានជីវជាតិឱ្យស៊ីនិងជួយកាត់បន្ថយកាកសំណល់។ ជាមួយនឹងសមាសធាតុទាំងបីដែលមានប្រជាប្រិយភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានគំនិតផ្តួចផ្តើមជាច្រើនដើម្បីលើកទឹកចិត្តការញ៉ាំអាហារ។ ជាអកុសលវាមិនកើតឡើងទេថ្វីបើច្រមុះកន្ទុយបរិភោគមានប្រជាប្រិយភាពក៏ដោយ។
មាននៅចក្រភពអង់គ្លេសគឺជាក្រុមប្រឹក្សាទីផ្សារត្រីកោណដែលគោលបំណងរបស់ពួកគេគឺដើម្បីអប់រំសាធារណជនចក្រភពអង់គ្លេសក្នុងការនាំយកការចម្អិននិងការញ៉ាំអាហារដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពដែលមានសុខភាពល្អនិងមានតុល្យភាព។
ថ្វីបើមានការធ្លាក់ចុះនៅទីនេះក៏ដោយក៏អណ្ដែតនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពនៅទ្វីបអឺរ៉ុប។ អ្នកនឹងរកវានៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនិងបារាំងដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។
តើ Tripe ជាអ្វី?
Tripe គឺជាស្រទាប់សាច់ក្រពះនៃសត្វជាធម្មតាសាច់គោ (គោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត) ប៉ុន្តែវាក៏អាចមកពីជ្រូកឬចៀមដែរ។ ក្រពះក្រពះផ្សេងៗគ្នាបង្កើតបានជារូបរាងខុសពីគ្នា។ បំពង់ទឹកឃ្មុំមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។
ស្រទាប់ក្រពះត្រូវតែរៀបចំមុនពេលដាក់លក់។ ល្បាយនេះត្រូវបានលាងសមាតនិងចម្អិនខ្លះៗមុននឹងលក់ប៉ុន្តែវានឹងត្រូវចំអិនបន្ថែមទៀតក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងមុនពេលញ៉ាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Tripe
ត្រីត្រចៀកនិងខ្ទឹមបារាំងធ្លាប់ជាមុខម្ហូបដ៏មានប្រជាប្រិយក្នុងការចម្អិនម្ហូបអង់គ្លេសហើយចាត់ទុកថាជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីចំអិនបង្គានេះ។ (ខ្ទឹមបារាំងដែលនាំមកនូវរសជាតិដែលត្រូវការច្រើន) ។
ចំពោះរូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ:
1 គីឡូក្រាមស្លៀកពាក់ (នេះមានន័យថាបំពង់នេះត្រូវបានសំអាតមើលខាងលើ) កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ 5 សង់ទីម៉ែត្រ
ពាក់កណ្តាលចំនួនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
អំបិលនិងម្រេច
55 ក្រាមនៃ butter និងម្សៅធម្មតា
ទឹកដោះគោ
រំពុះការ៉េក្នុងទឹកក្នុងរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកដោះគោឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចំអិននិងចម្អិនរយៈពេលពីរម៉ោងលើកំដៅទាប។ រលាយប៊ឺនិងម្សៅជាមួយគ្នាហើយកូរដើម្បីបង្កើតជាក្រដាសក្រាស់បន្ទាប់មក whisk យឺតនៅក្នុងទឹកដោះគោសំណុំបែបបទដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ពណ៌ស។ រដូវកាលល្អជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមការ៉ុតបំពងឡើងវិញនិងបម្រើ។
ហេតុការណ៍អបអរសាទរតិចតួចអ្នកប្រហែលជាមិនដឹងអំពី Tripe ទេ
- ទឹកផ្លែត្រសក់គឺល្អសម្រាប់ការខកចិត្ត។
- Tripe បង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។
- រុំក្បាលរបស់អ្នកជាមួយនឹងបំពង់និងគ្របដោយគម្របហែលទឹកសម្រាប់ព្យាបាលសម្រាប់ការបាត់បង់សក់។