ស៊ុបដំឡូងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាប្រភេទអៀរឡង់ឆ្ងាញ់ដែលអាចរីករាយជាមួយពេលវេលានៃឆ្នាំមិនត្រឹមតែនៅលើ ផ្លូវ Patrick's Day ទេ។
រូបមន្តនេះសម្រាប់ដំឡូង Leek Soup រហ័សនិងសាមញ្ញត្រូវបានបន្សុតនិងគ្មានជាតិស្ករ។ នៅតែ hearty និង creamy ប៉ុន្តែដោយគ្មានការ Cream ណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំសំងាត់ នៃរូបមន្តដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ នេះអាចជួយបង្កើតក្រែមក្រាស់ដែលមានសុខភាពល្អព្រមទាំងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ សណ្តែក cannellini ចម្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅសក្តានុពលនៃការ leeks, ខ្ទឹម, ដំឡូងនិងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មក pureded ជាមួយ blender immersion មួយរហូតដល់ silky រលោង។
អ្នកអាចរៀបចំបន្លែនេះបានទាំងស្រុងសម្រាប់សាច់គ្មានខ្លាញ់កាលពីថ្ងៃចន្ទ។ ឬអ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាស៊ុបស៊ុបនិងបន្ថែមចំណិតនៃឆ្អិនអញ្ចាញទៅស៊ុបទាំងពីរដោយខ្លួនវាផ្ទាល់និងក្រៀមក្រំនៅលើជញ្ជាំង។
យើងបានប្រើដំឡូងបារាំងពណ៌ក្រហមនៅក្នុងរូបមន្តនេះដើម្បីធ្វើឱ្យសូលុយស្យុងស្រាលប៉ុន្តែអ្នកពិតជាអាចប្រើដំឡូង Yukon Gold ឬ Russet ជំនួសវិញ។
ស៊ុបនេះនឹងផ្សំជាមួយនឹងនំបុ័ងសូដាអៀរឡង់ដោយគ្មានជាតិស្ករ។
ខណៈពេលដែលមិនមានប្រពៃណីទំនើបភាពកក់ក្ដៅដែលផ្តល់ជូននូវស៊ុបផ្តល់នូវរសជាតិនិងដំឡូងបារាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងរដូវរងា - ឬទិវា St. Patrick's Day របស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 leeks ធំ, ផ្នែកពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹតបានយកចេញ, sliced ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលខែ, rinsed និង patted ស្ងួត
- 1 ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ដំឡូងបារាំងពណ៌ក្រហម 4 កំប៉ុងដែលគ្មានទង
- 4 ពែងសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែគ្មានជាតិស្ករ
- សណ្តែក cannellini ឆ្អិន 15 អោនសណ្តែកនិងចាក់ទឹក
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់បន្ថយការ leeks, យកចេញផ្នែកកំពូលពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹតនិងចុងជាមួយនឹងឫស wiry ។ កាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលចុះកណ្តាលបន្ទាប់មក slice ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរាងពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទ។ ដាក់ដង្កាប់ចៀននៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ម៉ាស្សាដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីសំអាតកាកសំណល់និងយកកខ្វក់ចេញ។ ក្រដាសក្រាស់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។
- កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងរានបាយមធ្យមលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមដង្កាប់ចៀននិងចម្អិនឱ្យបាន 5 ទៅ 7 នាទីរហូតដល់ធ្វើឱ្យព្រិល។ បន្ថែមខ្ទឹមសចៀននិងចំអិន 1 នាទីរហូតដល់ក្រអូប។
- នៅក្នុងស្តុកដ៏ធំមួយបន្ថែមល្បាយ leek និងខ្ទឹម, ទំពាំងបាយជូរ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃនិងដំឡូងក្រហម diced ។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប។
- កូរឱ្យនៅក្នុងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស្រូបរយៈពេលប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ដំឡូងអាចត្រូវបានទម្លុះដោយសម។
- យកពពួកកំដៅចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុងកំប៉ុងដែលកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
- ជាមួយនឹងការលាយជ្រមុជទឹក - ឬធ្វើការនៅក្នុងបាច់ជាមួយ blender ទៀងទាត់ - puréeស៊ុបរហូតដល់រលោងរលូន។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមដើម្បីរសជាតិ។ បម្រើភ្លាម។
ចំណាំ: អ្នកអាចបន្ថែមក្រូចឆ្មារដែលឆ្អិនឆ្អិនមួយចំនួនទៅស៊ុបបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានបន្សុតសម្រាប់រសជាតិស្រូវ។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, រុំនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ តែងតែអានស្លាកផលិតផលដើម្បីបញ្ជាក់ថាផលិតផលនេះគ្មានជាតិស្ករ។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 234 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 332 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 43 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 10 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |