រូបមន្តសម្រាប់រ៉ូយ៉ាន berry jelly នេះធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកមួយដ៏អស្ចារ្យព្យាបាលសម្រាប់នំបុ័ងឬដើម្បីបម្រើជាមួយ សាច់ចៀម ឬ roast ឆ្អិន ឬវាហើយវាជាការល្អមិនអាចប្រកែកជាមួយឈីស Wensleydale ។
ផ្លែ Rowan លេចឡើងនៅចុងរដូវក្តៅនិងដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ផ្លែឈើពណ៌ក្រហមដែលគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលនេះមានផ្ទុកវីតាមីន A និងគ។ ផ្លែប៊ឺរីគឺមកពីដើមឈើផេះភ្នំ ( Sorbus aucuparia) ហើយថ្វីបើមនុស្សមួយចំនួនជឿថាផ្លែប៊ឺរីមានជាតិពុលក៏ដោយក៏មិនមែនឆ្អិនទេ។ តាមការពិតពួកគេឆ្ងាញ់ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងជាជីល្លានិងមេម៉ាឡាដេអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ផោន / 1.8 គីឡូក្រាម berries rowan (លាងនិង stems យកចេញ)
- 3 ផោន / 1.4 គីឡូក្រាមផ្លែប៉ោម (សម្រាប់ចម្អិនអាហារ, peeled, cored និង quartered)
- 1 ផោន / 450 ក្រាមស្ករស (សម្រាប់រាល់ 2 ពែង / ទឹក 600 មីលីលីត្រ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ berries rowan និងផ្លែប៉ោមទៅជា Pan ធំឬ stockpot (វាគួរតែមានបន្ទប់សម្រាប់ berries ដើម្បីឈានដល់រំពុះរំកិលល្អនិងមិនត្រូវបាន crammed នៅក្នុង) ។
- ដាំដុះផ្លែឈើដោយមិនធម្មតា។ នាំយកទៅរំពុះមួយដើម្បីកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំសម្រាប់ 20 នាទីឬរហូតដល់ផ្លែគឺទន់។ អនុញ្ញាតឱ្យស្ទះតាមរយៈកាបូបចានមួយយប់។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវច្របាច់កាបូសឺរដើម្បីទាញយកទឹកបន្ថែមទៀតព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យចាហួយមានពពក។ ចាហួយនឹងនៅតែឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនស្អាតទេ។
- វាស់ទឹកនិងថ្លឹងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃជាតិស្ករដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។ បន្ថែមទឹកនិងស្ករទៅខ្ទះធំស្អាតឬស្តុកហើយលាយជាមួយកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់ស្កររលាយ។
- បង្កើនកំដៅនិងចម្អិននៅរំពុះរមៀលពេញ 5 នាទីបន្ទាប់មកសាកល្បងសម្រាប់សំណុំ។ នៅពេលដែលចាហួយបានដល់ ចំណុចកំណត់ ចាក់ចូលទៅក្នុង ពាងមាប់មគ បិទត្រានិងស្លាក។
- ចាហ៊ួយនឹងរក្សាទុកមិនមានរយៈពេលមួយឆ្នាំ។ នៅពេលដែលបានបើកទោះបីជា, រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។
តើអ្នកដឹងថាអ្នកកំពុងជ្រើសរើសផ្លែឈើ Rowan?
ដើមឈើត្រូវបានគេរកឃើញនៅតាមទីជនបទប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈធម្មតានៅក្នុងទីក្រុងនិងតំបន់ទីក្រុង។
berries មកដល់នៅក្នុងរដូវក្តៅនិងការធ្លាក់ចុះចុងហើយជាមួយពិនិត្យពីរដងពួកគេមានបាញ់ពី 10 ទៅ 14 ស្លឹកតូចមួយជាមួយនឹងចំណុចនៅចុងបញ្ចប់មួយបានរៀបចំបិទឆ្អឹងកងខ្នងកណ្តាល។
តែងតែប្រមូលផលផ្លែឈើរបស់អ្នកឱ្យឆ្ងាយពីតំបន់ដែលត្រូវបានគេជួញដូរខ្លាំងដោយសារការបញ្ចេញឧស្ម័នអាចបំពុលផ្លែឈើ។