នេះជាមធ្យោបាយលឿននិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសាច់មាន់ទន់ភ្លន់និងឆ្ងាញ់។ ញ៉ាំវាឱ្យក្តៅនិងលឿនហើយរីករាយជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកពេញចិត្ត។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អសូមសាកល្បងកាត់សាច់មាន់ជិតពាក់កណ្តាលរបស់វាដោយគ្របដោយរុំប្លាស្ទិកនិងប្រើចានបាយឬម្ជុលរំកិល។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យថ្មើរជើងដើម្បីវាយលុកកាន់តែមានប្រសិទ្ធិភាព។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សុដន់មាន់ 4 គ្មានសុដន់
- 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ
- 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រទឹកក្រូច
- ចំអិន 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រ
- thyme ស្រស់ ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិលសមុទ្រ 2.5 មីលីលីត្រ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 1.75 មីលីលីត្រ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ផ្សំប្រេងប្រេង ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិលម្រេចខ្មៅនិងខ្ទឹមសក្នុងចានតូចមួយ។ ដាក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចដែលអាចកកបាននិងគ្របដោយល្បាយ។ ត្រាថង់និងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់មាន់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-4 ម៉ោង។
2. កំដៅមុនពេលដុតកំដៅមធ្យម។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើ ដុតនិងចំអិន សម្រាប់ 12-14 នាទី, ងាកពាក់កណ្តាលតាមពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ បោះចោលថ្មម៉ាណាសដែលនៅសល់។ សុដន់សាច់ដុំត្រូវមានសីតុណ្ហភាពមានសីតុណ្ហភាព 165 អង្សារនៅក្នុងផ្នែកក្រាស់បំផុតមុនពេលដែលគេចាត់ទុកថាចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។
នៅពេលដែលពួកវាទៅដល់សីតុណ្ហភាពនេះយកចេញពីកំដៅដាក់លើចានមួយហើយទុកឱ្យសាច់ឆាក់ពីរបីនាទីមុនពេលទទួលទាន។
3. កាត់និងបម្រើក្នុងរុំនិងជាងសាឡាត់។ ដោះសាច់មាន់ទាំងនេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការញ៉ាំស្អាតប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងរបបអាហារជាតិស្ករទាប។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1305 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 77 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 33 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 418 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 694 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 133 ក្រាម |