រូបមន្តទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតងដ៏ល្បីល្បាញរបស់ហ្វ្រែងហ្វើត

នៅក្នុងគ្រាមភាសា Frankfurt, រូបមន្តនេះសម្រាប់ក្រែម sour និងឱសថត្រូវបានគេហៅថា ទុក្ខ ព្រួយដូច្នេះ ។ អ្នកអាចរកឃើញឱសថដែលបានប្រើនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះបានខ្ចប់ជាមួយគ្នានិងផ្ទះបាយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងតំបន់ Frankfurter ក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ គ្មាននរណាម្នាក់លក់ពួកគេដូចនេះទេដូច្នេះអ្នកត្រូវដាក់បញ្ចូលល្បាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកមិនរស់នៅក្នុងតំបន់ហ្វ្រែងហ្វើត។

ឱសថទាំងនេះនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់គឺ borretsch , kerbel , kresse , petersilie, pimpinelle , sauerampfer und schnittlauch (borage, chervil, cress, parsley, burnet salad, sorrel និង chives) ។ ឱសថមួយចំនួនទាំងនេះពិបាករកនៅក្រៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ អ្នកអាចក្លាយជាអ្នកជំនាញក្នុងការប្រមូលឱសថព្រៃឬមានក្រុមហ៊ុនគ្រាប់ពូជជាច្រើនដែលលក់គ្រាប់ចម្លែក ៗ ដូចជាប៊ឺរអ័រនិងភីហ្សាផេលជាដើម។

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានផ្តល់ជូនត្រជាក់នៅលើស៊ុតឆ្អិនរឹងឬដំឡូងឆ្អិនក្តៅ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ធំ
• yolks ស៊ុត (រឹង - ឆ្អិន)
• ប្រេងស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា (Walnut ឬប្រេងអព្យាក្រឹតផ្សេងទៀត)
• 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូច
• 2/3 ពែង
• quark
• 2/3 ពែងយ៉ាអួក្រិក (ក្រែមពេញ)
• 2/3 ពែងមាន់ជូរឬក្រែមស្រស់
• 10 ទៅ 12 អោនឱសថស្រស់ (បរិមាណស្មើគ្នានៃ parsley, cress, chives, borage, burnet salad, sorrel, chervil)
• ហុចម្រេចដី freshly
• អំបិលអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក lemon (ឬរសជាតិ)
• ដំឡូង 4 (ឆ្អិន)
• 8 ស៊ុតធំ (រឹង - ចម្អិន)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានមធ្យម, mash yolks ស៊ុតជាមួយប្រេងនិងលាយដើម្បីបង្កើតជាការបិទភ្ជាប់រលោង។ បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេឬពីរលីត្រ។
2. លាយនៅក្នុង quark, ទឹកដោះគោយ៉ាអួរនិង sour ។ បន្ថែមឱសថហើយបន្ទាប់មករដូវទៅនឹងរសជាតិជាមួយម្រេចអំបិលនិងទឹក lemon ។
3. បញ្ជូនទៅកែច្នៃអាហារឬកែច្នៃម្ហូបហើយដំណើរការរហូតដល់ឱសថត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាបំណែកតូចៗនិងក្រែមមានពណ៌បៃតងខ្ចី។ អ្នកអាចជ្រើសរើសយកក្រឡុកទៅក្នុងចានដើម្បីយកចេញបំណែកធំ ៗ នៃឱសថឬស៊ុតពណ៌លឿង។

1. បម្រើត្រជាក់លើដំឡូងឆ្អិនក្តៅនិងស៊ុតឆ្អិន។

បំរែបំរួល

• បន្ថែមគ្រាប់ល្មមនិង / ឬក្រូចឆ្មា។
• សូមព្យាយាមប្រើទឹកជ្រលក់នេះជាការជ្រលក់នំបុ័ងឬស្លៀកពាក់សាឡាត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	741
ជាតិខ្លាញ់សរុប	26 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	546 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	508 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	96 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	21 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	41 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )