ប្រសិនបើអ្នកមាន សណ្តែកពណ៌សដែលចម្អិន ដែលអ្នកបានធ្វើជាមួយគ្រឿងទេសដូចជាម្ស៉ៅនិងស៊ីលីនបន្ទាប់មកប្រើពួកវាទាំងស្រុងនៅក្នុងប៊េរីរីសទាំងនេះ។ បើមិនដូច្នោះទេសណ្តែកខ្មៅលាងសមាតនិងលាងសម្អាតខ្លះមានលក្ខណៈល្អ (ហើយអ្នកក៏អាចប្រើ pinto ឬតម្រងនោមអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។
ក្រៅពីស៊ុតធាតុផ្សំត្រូវរំលងគ្រឿងផ្សំណាមួយដែលសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកមិនចូលចិត្តហើយបន្ថែមអ្វីដែលពួកគេធ្វើ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 នំដំឡូងម្សៅ
- 8 ពងធំ
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ (coarse)
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រា butter unsalted
- 1/2 chorizo ពែង (ចម្អិន, ក្រឡុក, ទួរគីឬសាច់ជ្រូក)
- 1/2 ពែងសណ្តែកកំប៉ុង (ដែលអាចធ្វើបានតាមរដូវឬពីកំប៉ុងអាចលាងនិងលាងសម្អាត)
- ឈីស queso 1/4 ពែង (ធ្លាក់ចុះ)
- 1/2
- ផឹកក guacamole
- ស្រេចចិត្ត: ssa alsa ដើម្បីបម្រើ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅឆ្អិនធំលើកំដៅខ្ពស់ហើយដាក់ tortilla ក្នុងចានក្តៅ។ ចម្អិនប្រហែល 20 វិនាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាលនៅលើបាតបន្ទាប់មកត្រលប់វាហើយចំអិន 20 វិនាទីទៀត។ ដាក់នៅលើចានមួយហើយម្តងទៀតជាមួយ tortillas ដែលនៅសល់។
បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមធ្យមមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើប្រើហើយកូរជាមួយនឹងសមឬ whisk រហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។
កំដៅដុំឆ្អិនដូចគ្នានេះដែរ (បាញ់ថ្នាំបាញ់ដែលមិនមានជាតិល្វីងប្រសិនបើអ្នកមានវា) លើកំដៅមធ្យមបន្ថែមប៊ឺហើយរមៀលខ្ទះរហូតដល់ប៊ឺររលាយហើយលាបបាតរបស់ខ្ទះ។ ចាក់នៅក្នុងស៊ុត។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចំអិនអស់មួយនាទីរហូតដល់បាតចាប់ផ្តើមឡើងបន្តិចបន្ទាប់មកប្រើស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាឈើដែលមានរាងសំប៉ែតរក្សាកំប៉ុងទល់នឹងបាតចំណិតរយៈពេល 20 វិនាទីឬក៏ពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យពួកគេអង្គុយម្តងទៀត។ បំបែកកកាយបំណែកធំ ៗ ជាច្រើននៅពេលដែលវាបង្កើតហើយបន្តបោះវាចោលដើម្បីឱ្យផ្នែកដែលហៀរចេញប៉ះនឹងបន្ទះ។ បញ្ឈប់បន្តិចមុនពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេធ្វើទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នកហើយបើកវានៅលើចាន - ពួកគេនឹងបន្តចំអិនបន្តិចម្តង ៗ ។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចច្រើនទៀតប្រសិនបើចង់បាន។
ខណៈពេលដែលស៊ុតត្រូវបានចម្អិនអាហារ, កិនសណ្តែកពណ៌ខ្មៅនិងសាច់ក្រកនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅក្នុងសក្តានុពលនៅលើ stovetop មួយ។
ចែកស៊ុតឱ្យស្មើៗគ្នាក្នុងចំនោមនំ tortillas និងកំពូលនីមួយៗដែលមានចំនួនស្មើគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ បត់ពីរផ្នែកឡើងបន្ទាប់មករមៀល burrito ដើម្បីបំពេញការបំពេញ។
កំណត់សម្គាល់: ស៊ុតបែកគឺជាផ្នែកមួយនៃការធ្វើពិធីធ្វើម្ហូបដែលកុមារជាធម្មតាចូលចិត្ត។ ហើយបាទពិតណាស់វានឹងមានសំបកនៅក្នុងចាន! មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសបំណែកស៊ុតមាន់ឆ្អឹងគឺប្រើពាក់កណ្តាលនៃសំបកខ្យងដើម្បីយកវាចេញ។ ហើយការញ៉ាំផ្លែប៊ឺក៏ជាសកម្មភាពក្មេងដ៏អស្ចារ្យផងដែរដែលជាផ្នែកមួយនៃការធ្វើ guacamole ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវានៅផ្ទះ។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើ avocado ស្រស់ចម្រាញ់ជំនួសឱ្យ guacamole ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ក្រកផ្សេងទៀតនៅលើដៃសូមប្រើវាដោយសេរី។