គ្រឿងផ្សំអាហារសមុទ្រដ៏ល្បីល្បាញរបស់ព្រះសង្ឃ

អៀរឡង់ពិតជាដឹងពីអាហារសមុទ្ររបស់ពួកគេ! នេះជាវិធីរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំចង្ក្រានអាហារសមុទ្រ។ ផ្លែល្ហុងត្រីនិងបង្គាស្រស់និងបន្លែលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីទឹកដោះគោនិងក្រែមដែលជាបេះដូងកក់ក្តៅនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រីណាមួយដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានគេប្រើនិងមានអារម្មណ៍ថាមានសុទិដ្ឋិនដើម្បីជំនួសកោសសម្រាប់ជ្រូកប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

ខ្ទះនេះគឺល្អឥតខ្ចោះដូចជាអាហារដែលមាននំបុ័ងល្អខ្លះនិងសាឡាត់ឬជាអ្នកចាប់ផ្តើមសម្រាប់ពិធីជប់លៀងពេលល្ងាចរបស់អ្នក។

ភោជនីយដ្ឋាននិងបារព្រះសង្ឃគឺជាកន្លែងសម្គាល់ដ៏ល្បីល្បាញនៅប្រទេសអៀរឡង់នៅក្នុងភូមិ Ballyvaughan នៅក្នុងខោនធីក្លែរដែលស្ថិតនៅភាគខាងលិចនៃប្រទេសអៀរឡង់។ អាហារសមុទ្រ គឺជាអាហារហត្ថលេខារបស់ពួកគេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 8- 10 ជ្រូកស្រស់ត្រដុសនិងសម្អាត (ចោលអ្វីដែលបើក) *
• 1 ភាគហ៊ុនត្រីឬទឹកសាប
• ទឹកដោះគោ 1 pint
• 1 ក្រែមដ៏រឹងមាំ
• កាហ្វេល្ហុងចម្រុះលាយគ្នាចំនួនកន្លះលីត្រសណ្តែកបៃតងសណ្តែកសណ្តែកនិងពោត
• cornstarch 1 tbsp, រំលាយនៅក្នុងទឹក Tbsps 3-4
• លាមកត្រីស្រស់ចម្រុះលាមក 1 លីត្រដូចជាហែកស៊ីឌីក្ងានឬត្រីសាម៉ុនដែលកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធ្មេញ
• ¼ lb
• បង្គាស្រស់ peeled, deveined និងកាត់តាម crosswise ចូលទៅក្នុងបំណែក½អ៊ីញ
• ក្រូចឆ្មារដើម្បីក្រណាត់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

• ចំណាំអំពីសត្វ ជ្រូក : សំបកខ្យងស្រស់គួរតែត្រូវបានបិទមុនពេលចម្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកមានសែលបើកចំហប៉ះបន្ទះសែលរបស់វាហើយវាគួរតែបិទ។ បើទោះបីជាវាបិទយឺត ៗ ក៏ដោយ។ សត្វជ្រូកណាដែលមិនត្រូវបិទនឹងស្លាប់ហើយគួរបោះបង់ចោល។

1. នាំទឹកទឹកទំហំ 1/4 អ៊ីញជាមួយនឹងការញ៉ាំស្រាពណ៌សដើម្បីឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់តូចមួយ
2. ឃ្មុំគ្របដបនិងចំហាយទឹករហូតដល់គ្រាន់តែបើកប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។ ព្យាយាមមិនឱ្យជ្រុះយកសត្វជ្រូកដែលជាទូទៅមានកៅស៊ូដែលមានកំដៅខ្លាំង។

1. យក គោ ជាមួយស្លាបព្រារាវហើយនៅពេលត្រជាក់យកចេញពីសំបកគ្របហឹរនិងទុកឡែក។
2. ផ្សំហ៊ុនត្រី (ឬទឹក clam) និងទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះធំហើយនាំយកទៅលាយ។
3. បន្ថែមបន្លែចម្រុះហើយញ៉ាំរហូតទាល់តែចាប់ផ្តើមស្រស់ទៅប្រហែល 6 ទៅ 8 នាទី។
4. បន្ថែមត្រីនិងបង្គាហើយញ៉ាំរហូតដល់ចម្អិនស្ទើរតែពី 3 ទៅ 4 នាទី។
5. កូរឱ្យក្រែមបន្ទាប់មកយឺត ៗ ក្នុងទឹកលាយម្សៅ / ទឹកដើម្បីឱ្យក្រាស់។ ស្រូបរយៈពេល 5 នាទីដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិ។
6. យកចេញពីកំដៅ។
7. បន្ថែមគុម្ពរដូវវស្សាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងបម្រើនៅក្នុងចានស៊ុបដែលមានក្រូចឆ្មារ។
   

សែ្វងរកម្ហូបអាហារនិងចំណីអាហារជំនាញល្អ ៗ និងម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ល្អបំផុត
ហាងលក់អាហារឆ្ងាញ់ដប់
កន្លែងល្អបំផុតដើម្បីទិញអាហារដែលមានគុណភាព - សាច់គោ, សាច់ជ្រូក, និងសាច់ចៀម
កន្លែងដែលត្រូវទិញអាហារសមុទ្រល្អបំផុត
កន្លែងល្អបំផុតដើម្បីទិញឧបករណ៍ផ្ទះបាយលើបណ្តាញ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	789
ជាតិខ្លាញ់សរុប	45 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	21 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	265 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	696 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	33 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	62 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )