ដុតនំជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ក្តាមក្រេម

ទឹកជ្រលក់ក្តាមឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឆ្អឹងចង្ក្រាននេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ទឹកជ្រលក់គឺជាទឹកជ្រលក់ពណ៌សជាមូលដ្ឋានដែលបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនិងសាច់ឆ្អិនចម្អិន។

បម្រើដាប់ចនដុតជាមួយដំឡូងដុតឬដំនិងបន្លែនំប៉័ង។

សូម​មើល​ផង​ដែរ
Haddock Newburg

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ទៅ 1 1/2 ផោន
• butter 4 ស្លាបព្រា
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ
• ចំពោះទឹកត្រី:
• butter 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
• ខ្ទឹមបារាំងចំនួន 3 ខ្ទឹម
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley (ស្រស់ minced)
• 1 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល (ឬក្រែមស្រាល)
• 4 ទៅ 6 អោនអំបូរក្តាម (ចម្អិននិងភ្លក់)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (kosher)
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Garnish: parsley chopped ស្រស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅទៅ 350 អង្សាសេ (180 អង្សាសេ / ឧស្ម័ន 4) ។
2. រលាយ 4 ស្លាបព្រានៃខ្ទះនៅក្នុងចានដុតនំ 11 អ៊ីង 7 អ៊ីញ។ រៀបចំតម្រៀបក្តារក្រដាសដែលមានក្រឡុកនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយដោយងាកទៅជាថ្នាំកូតជាមួយប៊ឺដែលរលាយ។ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
3. ដុតនំសម្រាប់ 25 ទៅ 30 នាទីឬរហូតដល់ត្រី flakes បានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយ fork មួយ។
4. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង saucepan មួយរលាយ 2 tablespoons នៃ butter ជាងកំដៅមធ្យម - ទាប។ កូរឱ្យទៅជាម្សៅរហូតដល់រលូននិងពពុះ។ ចម្អិនអាហាររយៈពេល 1 នាទី។

1. បន្ថែម onions ពណ៌បៃតងទៅល្បាយម្សៅរួមជាមួយ 2 tablespoons នៃ parsley បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងកូរនៅពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល។ បន្តចម្អិនអាហារជានិច្ចជាកាល stirring រហូតដល់ thickened ។ បន្ថែមសាច់ក្តាមនិងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កំដៅតាមរយៈ។
2. រៀបចំចានចាននៅលើចានរាងសំប៉ែតឬចានដាក់ចានហើយដាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តាម។
3. លាយជាមួយ parsley chopped ស្រស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

គន្លឹះសំរាប់ធ្វើម្ហូបត្រី

• អនុញ្ញាតឱ្យនេសាទត្រីទម្ងន់ 4 ទៅ 6 អោនក្នុងមនុស្សម្នាក់។
• នៅពេលកាត់ត្រីធំ ៗ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលកាត់វាចោលនៅកណ្តាលជាយូរមកហើយជាជាងឆ្លងកាត់។
• ចំពោះការចំអិនសូម្បីតែនៅពេលដែលអ្នកមាន "កន្ទុយ" ស្តើងនៅចុងបញ្ចប់នៃកូនចាបមួយបត់វានៅក្រោមដូច្នេះ fillet ទាំងមូលគឺកម្រាស់សូម្បីតែ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

Haddock ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream ផ្សិត

ចានគុកក្រឡុក Panko

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	615
ជាតិខ្លាញ់សរុប	43 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	25 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	207 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	894 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	23 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	34 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )