The15 គ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់កូរ៉េដែលអ្នកគួរតែដឹង

ដូចគ្នានឹងម្ហូបក្រេអាល់ត្រូវបានគេរៀបចំដោយប្រើអាហារដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ព្រះត្រីឯក" ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបកូរ៉េជារឿយៗពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំ 15 មុខ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបកូរ៉េអ្នកត្រូវស្តុកទុកអាហារដ្ឋានផ្ទះបាយរបស់អ្នកជាមួយគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

សូមចងចាំថាគ្រឿងផ្សំទាំង 15 នៅលើបញ្ជីនេះមិនមែនជាការប្រមូលផ្ដុំដ៏ទូលំទូលាយនៃការចម្អិនអាហារកូរ៉េនោះទេ។

ដើម្បីមានស្តង់ដារកូរ៉េដ៏ល្អអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែនេះគឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អមួយ។ អ្នកអាចបង្កើតចានកូរ៉េដ៏សម្បូរបែបដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំទាំងនេះហើយមានរបស់ទាំងអស់នេះឬរបស់ទាំងអស់នៅក្នុងដៃនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារនិងការធ្វើផែនការអាហារមានភាពងាយស្រួល។

Condiments

condiments មួយចំនួនត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការចម្អិនអាហារកូរ៉េ។ អ្នកនឹងត្រូវការទឹកស៊ីអ៊ីវដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៃចាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺលើសឈាមឬស្ថានភាពផ្សេងទៀតដែលតម្រូវឱ្យអ្នកជៀសវាងជាតិសូដ្យូមចូរប្រាកដថាអ្នកទិញទឹកដោះគោសូដ្យូមទាប។ ក្រៅពីទឹកស៊ីអ៊ីវ ផ្សិត ដែលពេញនិយមដទៃទៀតនៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េរួមមាន k ochujang រឺម្រេចម្រេច់ឈីលកូរ៉េនិងដៀនចាងឬឃ្យុងសណ្តែកកូរ៉េ។

គ្រឿងទេស

អាហារកូរ៉េដូចជាអាហារនៅអាស៊ីផ្សេងទៀតអាចមានរសជាតិហិរ។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលគ្រឿងទេសជាអាហារចម្បងរបស់ជនជាតិកូរ៉េ។ អ្នកនឹងត្រូវការខ្ញីខ្ទឹមនិងកូចូការឬម្សៅម្ទេសកូរ៉េដើម្បីឱ្យអាហាររបស់អ្នកទាត់ពួកគេត្រូវការ។

បន្លែនិងធញ្ញជាតិ

អាហារជាច្រើនរបស់កូរ៉េនឹងមិនត្រូវបានបំពេញដោយមិនមានក្លិនឬខ្ទឹមបារាំងទេ។ អាហារផ្សំពីរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតដូចជាគ្រាប់ល្ងល្ងប្រេងគ្រាប់ល្ង (chamgeereum) និង gim (សន្លឹកសារាយស្ងួត) ក៏ផ្តល់ឱ្យម្ហូបកូរ៉េនូវរសជាតិតែមួយគត់របស់ពួកគេ។

ពិតណាស់ធញ្ញជាតិដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងម្ហូបអាស៊ីទាំងអស់។

នេះហើយជាមូលហេតុដែលស្រាអង្ករ (គុជជូអំបែង) នំប៉័ង (សុននួននិង / ដាងមុន) និងអង្ករជាគន្លឹះសំខាន់នៅពេលរៀបចំអាហារនៅកូរ៉េ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមប្រើអង្ករសំរូបជាជាងអង្ករស។ វានឹងរារាំងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកមិនឱ្យហូរឈាមដូចអង្ករសដែរ។

ផ្សេងៗ

ធាតុមួយចំនួននៅក្នុងបញ្ជីនេះមិនធ្លាក់ចូលក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ល្អទេ។ ឧទាហរណ៏សូមប្រើអន្ទាក់ស្ងួត (myulchi) និងតៅហ៊ូ។ ពួកគេមិនដូចជាធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងបញ្ជីនេះទេប៉ុន្តែពួកគេទាំងពីរមានតួនាទីដ៏ធំនៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េ។

ឥឡូវបញ្ជីត្រូវបានចែកចេញជាប្រភេទសម្រាប់អ្នកមើលបញ្ជីពេញលេញខាងក្រោម។ ប្រសិនបើអ្នកមានភាពមុតមាំអំពីការធ្វើម្ហូបកូរ៉េការបោះពុម្ពបញ្ជីចេញហើយទៅហាងលក់គ្រឿងទេសដែលនៅជិតបំផុតរបស់អ្នកដើម្បីស្វែងរក។ ប្រសិនបើវាបង្ហាញមិនផ្លែឈើសូមមកអ្នកជំនួញតាមអ៊ិនធរណេតដើម្បីទទួលបានគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗរបស់កូរ៉េដែលអ្នកត្រូវការ។ ប្រសិនបើមិនមានហាងលក់គ្រឿងទេសអាស៊ីនៅក្នុងសហគមន៍របស់អ្នកនោះការទិញទំនិញតាមអ៊ិនធរណេតអាចជាការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។

បញ្ជីពេញលេញនៃអាហារសំខាន់របស់ប្រទេសកូរ៉េ

1. ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
2. ខ្ទឹមស
3. ប្រេងគ្រាប់ល្ងល្ង (ជឺរជូរៀ)
4. អង្ករ
5. Kochujang (បិទភ្ជាប់ម្រេចប្រទេសកូរ៉េ)
6. Kochukaru (ម្សៅម្ទេសកូរ៉េ)
7. ដាអេនជាង (ឃ្យូម៉ាស)
8. ខ្ញី
9. ចំបើង (ខ្ទឹមបារាំងបៃតង)

1. ស្រាអង្ករ (ជុងជូម៉េន)
2. Anchovies ស្ងួត (myulchi)
3. គ្រាប់ល្ង
4. ជីម (សន្លឹកសារាយស្ងួតស្ងួត)
5. នំប៉េះ (សុគន្ធនិង / ឬដាងមុន)
6. តៅហ៊ូ