តែ Yuja កូរ៉េ (ទឹកតែយូរ៉ូស៊ូ) រូបមន្ត

Korean Yuja Cha (តែ Yuza) គឺជាប្រភេទតែមួយគត់របស់ជនជាតិកូរ៉េដែលផលិតដោយផ្លែក្រូចនិងទឹកឃ្មុំដែលរីករាយនឹងការលេចចេញជាថ្មីរបស់ជនជាតិកូរ៉េហើយអ្នកផ្សេងទៀតស្វែងរកជីវភាពរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ វាមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅក្នុងខែរដូវរងារដែលធ្វើឱ្យយល់បានព្រោះវីតាមីន C វាអាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយដែលជារឿងធម្មតានៅក្នុងរដូវរងារ។

ជាការពិតកូរ៉េ Yuja Chai ត្រូវបានទីផ្សារជាថ្នាំផ្តាសាយត្រជាក់និងគ្រុនផ្តាសាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានហេតុផលល្អជាច្រើនដើម្បីផឹកវាហួសពីការជួយរបស់វាក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺរដូវរងារព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រេកទឹក។ វាក៏ត្រូវបានគេនិយាយថាជួយដល់ការរំលាយអាហារ, បំបាត់ការក្អកនិងបំបាត់ការឈឺចាប់។

ធាតុផ្សំសំខាន់របស់តែ Yuja គឺផ្លែឈើយ៉ាអ៊ូ។ វាគឺជាផ្លែក្រូចដែលមានពណ៌លឿងមានពណ៌បៃតងស្រដៀងទៅនឹងក្រូចឆ្មារមួយទៅជាពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ ផ្លែឈើដែលល្អបំផុតនឹងមានពណ៌ទឹកក្រូច។ ជាការពិតណាស់ Yuja អាចជាកូនកាត់មួយនៃ mandarin ពណ៌ទឹកក្រូចនិង Iping papeda ដែលជាប្រភេទផ្លែក្រូចដែលមានដើមកំណើតនៅភាគនិរតីនិងភាគខាងលិច - កណ្តាលប្រទេសចិន។

ជាធម្មតាផ្លែឈើយ៉ាអៀរីកលូតលាស់ទៅតាមទំហំនៃក្រូចពោធិ៍សាត់បន្តិចបន្តួចទោះបីផ្លែឈើយូអឹអាហ្គេតធំ ៗ ខ្លះអាចទទួលបានផ្លែក្រូចថ្លុងបន្តិចបន្តួច។ ពួកគេមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងណាស់ដោយមានក្លិនក្រូចឆ្មារដ៏ទា។ នៅពេលដែលអ្នកកាត់វាចូលទៅក្នុងយានមួយអ្នកនឹងឃើញថាវាមានបន្ទះអាសុីតនិងស្ងួតណាស់។ រសជាតិគឺស្រដៀងនឹងក្រូចថ្លុងតាចដែរទោះបីជាអ្នកគួរតែអាចរកឃើញដាននៃពូជពង្សទឹកក្រូចកុកម៉ង់របស់ផ្លែឈើផងដែរ។

យោងទៅតាមអង្គការទេសចរណ៍កូរ៉េ Yuja Cha មានប្រភពដើមមុនសតវត្សរ៍ទី 13 ។ ស្ដេចសីហនុដែលជាអធិបតីក្នុងប្រទេសកូរ៉េក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1400 គឺជាអ្នកតស៊ូមតិដ៏ល្បីបំផុត។

ភាសាកូរ៉េ Yuja Cha មានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះប្រសិនបើអ្នកអាចស្វែងរកលឹមលុនឬយូហ្ស៊ូស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញនូវយ៉ាយស្រស់បានទេហាងលក់គ្រឿងទេសនៅអាស៊ីជាច្រើននិងទីផ្សារកូរ៉េស្ទើរតែទាំងអស់នឹងលក់ Yuja Chung (Citron Tea Marmalade) ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ Yuja Chung (Citron Tea Marmalade):
• ផ្លែឈើ 5 ផ្លែ (លឹមឫយ៉ុសូ), លាងស្អាត
• 1/4 ពែងទឹក
• ទឹកឃ្មុំ 3/4
• សម្រាប់ Yuja Cha (តែ Yuja):
• ស្លាបព្រា Yuja Chung 1 ស្លាបព្រា
• ទឹក 1 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ញ៉ាំផ្លែឈើយ៉ាអៀស្រាលនិងត្រីមាស។ ទុកកុំឱ្យខ្ចៅដដែលប៉ុន្តែយកគ្រាប់។
2. រំលាយទឹកឃ្មុំក្នុងទឹកក្តៅខ្លាំងណាស់ធ្វើឱ្យសុីរ៉ូក្រាស់។
3. បន្ថែមចំណិតផ្លែឈើយ៉ាអាហាន់ទៅល្បាយលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នាជាទូទៅ yuja marmalade (yuja marmalade) ។
4. រក្សាទុកនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់មួយថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកទុកនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។
5. ដើម្បីធ្វើឱ្យតែបំបែកជាតិទឹកមួយស្លាបព្រារួមគ្នាចូលក្នុងពែងទឹកមួយពែង។

* នៅពេលដែលអ្នកផឹកតែអ្នកក៏ញុំនិងបំណែកនៃផ្លែឈើយ៉ាអឹនិងមែកធាងដែលមកតាមអ្នកដែរ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	86
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )