សាច់មាន់បែបជ្វីហ្វថ្លើមផេតធី

ចំពោះការប្រែប្រួលតម្លៃថោកនៅលើ សាច់បំពង់អាហារ សូមសាកល្បងថ្លើមសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះហ៊ាននេះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ថ្លើមថ្លើម" ។ ចូររៀបចំផែនការសំរាប់កាហ្វេពេលយប់ដើម្បីឱ្យរសជាតិរសជាតិ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4
• ពងរឹង - ឆ្អិន , កក់ 1 សម្រាប់ garnish នេះ
• ធំ 1
• គំនិតផ្អែម , chopped ល្អ
• 1 clove មធ្យម
• ខ្ទឹមស , កំទេច
• លាមកទន់ 1/3 ពែងឬ 5 ស្លាបព្រាដែលមានជាតិខ្លាញ់ (schmaltz)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬ
• អំបិល​កុ​ស័​រ
• ទឹកដោះគោមាន់ឆ្អិន 1 ក្រាម (450 ក្រាម)
• 20 កិនខ្មៅ
• ម្រេច
• pinch សប្បុរសដី
• nutmeg

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ក្រឡុកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសយ៉ាងធាត់នៅលើជាតិខ្លាញ់ពីលើកំដៅទាបរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតប៉ុន្តែមិនត្រូវបានដុត។ ព្រួសខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសអំបិលឱ្យបានឆាប់នៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមងងុយ។
2. Slice 3 នៃពងរឹងឆ្អិននៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដាក់ត្រសក់ស៊ុតដែលនៅសល់ដើម្បីយកទៅប្រើសំរាប់ចង្ក្រាន។
3. ក្រឡុកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទិះចូលទៅក្នុងចាននៃខួរក្បាលដែលបំពាក់ដោយដែកគោល។ បញ្ចូលគ្នារហូតរលូន។ បន្ថែមស៊ុតឆ្អិនឆ្អិនថ្លើមសាច់មាន់ឆ្អិនម្រេចខ្មៅនិងអំពិល។ ដំណើរការរហូតដល់រលោង។ ល្វីងនិងលៃតម្រូវរដូវកាល, រក្សាទុកក្នុងចិត្តថារសជាតិនឹងកើនឡើងក្នុងកំឡុងពេលទូរទឹកកក។

1. ល្បាយថ្លើមសាច់មាន់នៅក្នុងសំបកប្លាស្ទិចរុំឬជង់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ប្លាស្ទិករាបស្មើរមួយទៀតដើម្បីរុំព័ទ្ធទៅ ខាងចុង ។ ត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោងឬយប់។
2. នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើសូមយកចានមកពីទូទឹកកកនិងយកគម្របប្លាស្ទិកចេញ។ បញ្ច្រាសលើម្ហូបតុបតែងមួយនិងយកចេញស្រទាប់ខាងក្រោមនៃការរុំប្លាស្ទិច។ អនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 30 នាទីទៅ 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះស៊ុតរឹងឆ្អិនដែលនៅសល់នៅលើកំពូលមុនពេលបម្រើ។

ព័ត៌មានជំនួយ

• បម្រើជាមួយនំប៉័ងបារាំងឬ ស៊ុល ហ្វ្រេសក្តៅ ក្រឡុក ឬអំបិល។
• អាចត្រជាក់រហូតដល់ 5 ថ្ងៃឬកករហូតដល់ 1 ខែ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	250
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	152 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	441 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	9 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	20 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )