រូបតុក្កតាតៅហ៊ូដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ប្រទេសថៃ
តើនរណាជាអ្នកនិយាយថាតៅហ៊ូគួរឱ្យធុញទ្រាន់? រូបមន្តតៅហ៊ូទាំងនេះពីផ្ទះបាយថៃមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ល្អសម្រាប់បន្លែនិងវ៉ែនតាអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងពីតៅហ៊ូឆៅទៅស៊ុបហ្វូនគុយទាវនិងអាហារសម្រន់ជាមួយតៅហ៊ូនិងអាហារចំបង ៗ ដ៏អស្ចារ្យ។ ក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់ច្រើននៃរូបមន្តទាំងនេះក៏មាន gluten - ដោយឥតគិតថ្លៃ។
01 នៃ 14
ឆ្អៅហ្វូហ្វិចហ្វ្រូ (រួមទាំងរបៀបចំអិនតៅហ៊ូ)ឆ្អៅហ្វូហ្វិចឆៅជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវថៃ។ D.Schmidt ស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើឱ្យតៅហ្សងចៀន (ការណែនាំ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ) ដែលអាចបរិភោគដោយខ្លួនឯងឬត្រូវបានគេប្រើជាបន្ថែមលើរូបមន្តដទៃទៀតនៅក្នុងការប្រមូលតៅហ៊ូ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកនឹងរកឃើញគន្លឹះដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនអំពីរបៀបទិញចុចនិងចំអិនតៅហ៊ូ។
02 នៃ 14
ស៊ុបមីទឹកដោះគោថៃភឿនជាមួយស្លឹកគ្រៃ (បន្លែគ្មានជាតិកំប៉ុង / gluten)ស៊ុបមីទឹកដោះគោជនជាតិថៃតឿជាមួយស្លឹកគ្រៃ។ D.Schmidt រូបមន្តស៊ុបទឹកដោះគោតៅហ៊ូបែបថៃនេះគឺជាមធ្យោបាយដោះស្រាយធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺផ្តាសាយឬគ្រុនផ្តាសាយឬគ្រាន់តែចង់ឡើងកំដៅនៅពេលថ្ងៃត្រជាក់។ វាក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការទទួលទានបន្លែបៃតងផ្កាខាត់ណាខៀវស្ពៃក្តោបនិងគុយទាវស្រស់ៗដែលបានបន្ថែមគ្រាប់ស្រូវអង្ករគ្មានជាតិស្ករ។ ដោយផ្សំជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែស្លឹកគ្រៃនិងដូងទឹកដោះគោតៅហ៊ូរហ័សនិងងាយស្រួលនេះគឺជាពែងនៃការលួងលោមដ៏កក់ក្តៅនៅលើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់ឬរដូវរងា។
03 នៃ 14
ស៊ុបដូងល្ពៅជាមួយតៅហ៊ូ (ស្វាយចន្ទី / gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ)រក្សាសិទ្ធិដាលីនអាអេសម៉ីដ, 11/23/09 នៅប្រទេសថៃទឹកដោះគោល្ពៅនិងទឹកដោះត្រូវបានផ្សំឡើងជាទូទៅដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុប, ខ្ទឹមនិងសូម្បីតែចានផ្អែម។ នៅទីនេះពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយស៊ុបឆៃដែលស្រាល ៗ ដែលធ្វើឱ្យមានរសជាតិបន្លែ / vegan ដ៏អស្ចារ្យដែលស្រដៀងទៅនឹងអាហារដែលបម្រើនៅភោជនីយដ្ឋានថៃឬវៀតណាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
04 នៃ 14
អ្នកនេសាទ Tom Yum ស៊ុប (គ្មានជាតិស្ករ)Tom Yum ស៊ុបជាមួយតៅហ៊ូ។ D.Schmidt ខាងក្រោមនេះជារូបមន្ត Tom Yum Thai Spicy Soup ជាមួយនឹងបន្លែបួស។ Tom Yum Soup អាចបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគផ្តាសាយនិងផ្តាសាយ។ កំណែបួសនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យនិងមានសុខភាពល្អ (ប្រសិនបើមិនច្រើនដូច្នេះ) ជាងរូបមន្តដើម។ ធ្វើឱ្យស៊ុបងាយស្រួលនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះជាអាហារញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញសម្រាប់អាហារបំប៉ន។ អ្នកនឹងស្រឡាញ់ពីរបៀបដែលវាធ្វើអោយអ្នកឡើងពីខាងក្នុង!
05 នៃ 14
សាឡាត់ស្វាយបៃតងជាមួយឆ្អឹងត្វហ្វូសាឡាត់ស្វាយបៃតងជាមួយឆ្អឹងត្វហ្វូ។ D.Schmidt រូបមន្ត Green Mango Salad នេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នករសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិនៃរសជាតិស្រាបៀរនិងលាយនៃវាយនភាព។ ហើយជាប្រាក់រង្វាន់វាមានសុខភាពល្អបូកនឹងកាឡូរីនិងខ្លាញ់ទាប។ សូមរីករាយជាមួយវាជាអាហារពេញលេញដោយបន្ថែមតៅហ៊ូចៀនមួយចំនួន។ វិធីណាដែលអ្នកលាបវានោះសាឡាត់ស្វាយពណ៌បៃតងនេះគឺមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿហើយអ្នកនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពីអ្នកគាំទ្រទាំងអស់។ (ចំពោះរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករសូមអនុវត្តតាមតំណភ្ជាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យតៅហ៊ូចៀនដែលគ្មានជាតិស្កររបស់អ្នក។ )
06 នៃ 14
សាច់គោបៃតងថៃជាមួយនិងត្វូ (គ្មានជាតិស្ករ)រីករាយជាមួយសាច់គោបៃតងថៃ។ រូបមន្តម្ហូបអាហារគុយទាវបៃតងថៃពិតប្រាកដសម្រាប់ប្រដាប់បន្តពូជសាច់អាំងដែលផលិតពីតៅហ៊ូជំនួសឱ្យសាច់។ ងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់, មិនឱ្យនិយាយសុខភាពល្អ!
07 នៃ 14
ស្លាបព្រានិទាឃរដូវស្រូវសាលីថៃ (ជាមួយតៅហ៊ូ)រមៀលនិទាឃរដូវថៃ។ D.Schmidt រូបមន្តអង្ករបណ្តែតទឹកនៅនិទាឃរដូវប្រទេសថៃដែលបានធ្វើជាមួយតៅហ៊ូត្រូវបានពោរពេញទៅដោយបន្លែនិងរសជាតិជាច្រើន! ពួកគេបង្កើតអាហារឆ្ងាញ់ឬម្ហូបអាហារ។ ហើយពួកគេគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ទទួលបានជំនួយខ្លះពីកូន ៗ ឬភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងការរំកិលហើយអ្នកនឹងរីករាយជាមួយដំណើរវិលនិទាឃរដូវទាំងនេះក្នុងពេលណាមួយ។
08 នៃ 14
កាហ្វេថៃដុហ្វុកគុយរី (គ្មានជាតិស្ករ)តៅហ៊ូថៃហ្វូហ្វុងគុយរី។ D.Schmidt រូបមន្តម្ហូបតៅហ៊ូតៅហ៊ូបែបថៃនេះធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទានបន្លែឬវីហ្គែនឆ្ងាញ់ហើយវាងាយស្រួលដាក់បញ្ចូលគ្នា។ ផលិតដោយតៅហ៊ូនិងបន្លែស្រស់ៗជាច្រើនមុខម្ហូបនេះក៏មិនមានជាតិកំប៉ុងល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់បរិភោគអ្វីដែលមានសុខភាពល្អនិងមានជីវជាតិដោយមិនចាំបាច់លះបង់រសជាតិ។ អ្វីដែលល្អបំផុតគឺរូបមន្តអាចត្រូវបានវាយប្រហារក្នុងរយៈពេលតិចជាង 30 នាទីដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ថ្ងៃធ្វើការនិងចុងសប្តាហ៍។
09 នៃ 14
ក្រឡុកទឹកដោះគោស្ងួតនិងស្រស់ៗរបស់ថៃសាឡាត់ថៃរុំ។ D.Schmidt រូបមន្តម្ហូបអាហារថៃសម្រាប់ការបិតសាឡាត់គឺរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ វាក៏ជាម្ហូបរីករាយសម្រាប់បរិភោគផងដែរដូចជាអាហារឆ្ងាញ់ឬជាផ្នែកមួយនៃវគ្គសិក្សា។ បម្រើការបំពេញលើចានរាងសំប៉ែតជាមួយសាឡាត់ទឹកកកទាំងមូលទុកនៅចំហៀងនិងអនុញ្ញាតឱ្យមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នករុំខ្លួនគេផ្ទាល់។ ពួកគេនឹងស្រលាញ់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាឡាត់ត្រជាក់និងត្រជាក់ជាមួយនឹងការបំពេញប្រកបដោយភាពកក់ក្តៅ។ ហើយវាគឺជាកាឡូរីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។ ការបោសសំអាតសាឡាត់ធ្វើឱ្យអាហារគណបក្សមួយដ៏អស្ចារ្យ!
10 នៃ 14
ពោត Fritters ជាមួយ Tofu (gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ)Fritters ពោតជាមួយ Tofu (មិនមានជីវជាតិនិង Gluten) ។ D.Schmidt រូបមន្តដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ fritters ពោតនេះគឺជាការព្យាបាលពិតប្រាកដហើយវាក៏ជាបួសនិង gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ! ផលិតដោយពោតតៅហ៊ូនិងបន្លែផ្សេងៗ។ ផឹស fritter ពោតចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីដើម្បីកូរជាមួយគ្នា។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែទម្លាក់ស្លាបព្រាទៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងចៀនសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ ជាការព្យាបាលងាយស្រួលដែលជាការអស្ចារ្យដូចជាអាហារឆ្ងាញ់អាហារសម្រន់ឬអាហារម្រាមដៃសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។ សម្រាប់ការជ្រក់ខ្ញុំចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ថៃ Sweet Chili Sauce ដែលឥឡូវនេះហាក់ដូចជាមាននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសភាគច្រើនរកមើលនៅក្នុងផ្នែកអាស៊ី។
11 នៃ 14
មីនថៃមីន (គ្មានជាតិស្ករ)ម្ហូបថៃ។ D.Schmidt រូបម្ហូបថៃបែបថៃសម្រាប់ម្ហូបអាហារម្ហូបអាហារថៃអាហារបួសឬអ្នកដែលចង់បានម្ហូបមីញីដែលគ្មានសាច់។ រូបមន្ត Pad Thai នេះផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងទំរង់នៃស៊ុត (វីហ្គាអាចលុបធាតុផ្សំនេះ) និងគ្រាប់ដី។ លើសពីនេះដោយសារតែវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមីជាមួយអង្ករក្រុមហ៊ុន Pad Thai គឺជាមុខម្ហូបគ្មានជាតិស្ករ។ បើទោះបីជាបន្លែមិនមែនជាផ្នែកមួយយ៉ាងតឹងរឹងនៃប្រពៃណី Pad Thai ក៏ដោយក៏ខ្ញុំបានបន្ថែមចង្កីបុកតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែមានជីវជាតិ។
12 នៃ 14
ចម្អិនមីជាមួយនិងតៅហ៊ូចម្អិនមីជាមួយនិងតៅហ៊ូ។ D.Schmidt ចង្ក្រានអាហារចៀនឆាយ៉ាងងាយស្រួលនេះចាប់ផ្តើមជាមួយមីញ៉េវ៉ាល្លីលីលី (ហៅថា "អង្កររមាស" នៅហាងអាស៊ី) ។ បន្ថែមទៅ fry កូរគឺមានផ្សិត shiitake, ម្រេចក្រហម, សណ្តែកពន្លកនិងជម្រើសរបស់អ្នកតៅហ៊ូឬសាច់មាន់។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ពិសេសរបស់ថៃហើយអ្នកមានម្ហូបមីញ៉ាំដ៏អស្ចារ្យដែលល្អសម្រាប់គ្រប់ឱកាសពីអាហារប្រចាំថ្ងៃទៅម្ហូបដែលសក្តិសមទៅនឹងពិធីជប់លៀង។ ក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់គុយទាវទាំងនេះមានសុខភាពល្អមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងគ្មានជាតិស្ករ។
13 នៃ 14
រមៀលស្រស់ថៃជាមួយតៅហ៊ូរមៀលស្រស់ថៃស្រស់ស្អាត។ D.Schmidt រៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យរមៀលស្រស់ថៃ! រូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏ងាយស្រួលនេះមានភាពរហ័សរហួនក្នុងការដាក់បញ្ចូលគ្នានិងអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរ។ ធ្វើឱ្យមានម្រាមដៃម្រាមដៃដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ភាគីនិង potlucks ឬបម្រើនំប៉័ងស្រស់ថៃជា appetizer ឬជាផ្នែកមួយនៃវគ្គសិក្សា (ល្អឥតខ្ចោះជាមួយ salad ថៃ) ។ រមៀលស្រស់ៗក៏ធ្វើឱ្យមាន "មឃី" ដ៏អស្ចារ្យនៅពីមុខទូរទស្សន៍។
14 នៃ 14
នំគុយទាវបាងកកមីយ៉ាន់ម៉ាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ D.Schmidt អ្នកហូបចុកដែលអស់កម្លាំងនិងស្រេកឃ្លាននៅបាងកកដែលស្វែងរកអាហារកណ្តាលនៅពេលយប់ត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនូវម្ហូបមី ៗ រសជាតិហឹរនេះ (សូកូឡាក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ឡើង) ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែប្រភេទស្រាល ៗ ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរដូច្នេះបើគ្រឿងទេសរបស់អ្នកមានលក្ខណៈស្រាលអ្នកមិនគួរព្រួយបារម្ភទេ។ ក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់ការបន្ថែមបន្លែជាច្រើនមានន័យថាមីទាំងនេះមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់។