ដ៏ស្រស់ស្អាត, បង្គាជោគជ័យ!
រូបមន្តចិញ្ចឹមបង្គាទាំងអស់នេះត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ មានម្ហូបអាហារមួយចំនួនតូចអាចធ្វើឱ្យបង្គាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាថៃហើយរូបមន្តទាំងនេះបង្ហាញវា។ សូមសាកល្បងមួយយប់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ឬក៏បង្កើតឡើងសម្រាប់ពិធីជប់លៀងមួយ - បង្គាធ្វើឱ្យអាហារម្រាមដៃអស្ចារ្យ។ រីករាយ!
01 នៃ 18
បង្គាខ្ទឹមចៀនងាយស្រួលរក្សាសិទ្ធិដោយ Darlene A. Schmidt, 06/29/10 បង្គាទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ងាយនឹងញ៉ាំចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមថៃហើយវាត្រូវការរយៈពេលតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ! មានរសជាតិផ្អែម - ផ្អែមនិងមានរសជាតិហឺរតិចតួចវាជាថៃបុរាណហើយធ្វើម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបម្រើនៅពេលយប់នៃសប្តាហ៍។ ដូចគ្នានេះផងដែរធ្វើឱ្យ appetizer ដ៏ល្អសម្រាប់គណបក្សអាហារពេលល្ងាចមួយ!
02 នៃ 18
បង្គារសាឡាត់ក្រឡុកស្បៀងអាហារ (អាហារគណបក្សដ៏អស្ចារ្យ!)រក្សាសិទ្ធិដោយដាលីនអេសម៉ីដត, 12/03/09 ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សូមសាកល្បងញ៉ាំស្លាបព្រាក្រដាសថៃលីតូចៗទាំងនេះ! កញ្ចប់រុំទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបអាហារម្រាមដៃរបស់គណបក្ស - ល្អជាមួយស្រាបៀរក៏ដូចជាស្រានិងស្រាក្រឡុក។ CHEERS!
03 នៃ 18
បង្គាដូងសាឡាត់ថៃD.Schmidt នេះជាប្រភេទគោក្រអូបថៃមិនមានអ្វីអស្ចារ្យទេ! រូបមន្តទឹកជ្រលក់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ - គ្រាន់តែកូរជាមួយគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនឬបញ្ចូលវាទៅក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារឧស្ម័នឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ការរួមចំណែកដល់ការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតនេះគឺជាកំណាត់ម្នាស់ (ស្រស់ឬលុបចោល) បូកទឹកដោះគោដូងនិងដាប់ប៊ឺតស្ងួតសម្រាប់ម្ហូបថៃដែលមានរសជាតិត្រូពិកដែលអ្នកនឹងចង់ធ្វើម្តងហើយម្តងទៀត។ ល្អសំរាប់ពិធីជប់លៀងមួយ!
04 នៃ 18
បង្គាល្ពៅថៃរក្សាសិទ្ធិដាលីនអាអេមមីត រូបមន្តបង្កងបង្គាថៃនេះមានទាំងរសជាតិក្រូចនិងក្រូចឆ្មាសម្រាប់ម្ហូបបង្គាចុងបំផុត។ ហើយមិនដូចជារូបមន្តបង្កងច្រើនបំផុតទេវាមិនមានក្រែមឬប៊ឺច្រើនទេ។ ទឹកដោះគោដូងត្រូវបានគេប្រើជំនួសដែលមានន័យថាម្ហូបនេះគឺស្រាលជាងមុននិងមានសុខភាពល្អ។ Lemongrass បន្ថែមទៅនឹងរសជាតិ lemony ខណៈពេលដែលខៀវស្លឹកនិង lime zest រួមចំណែកបន្ថែមបន្តិចនៃ zing ។ សាកល្បងវា!
05 នៃ 18
ញ៉ាំផ្អែមថៃថ្មីនិងឆ្អិនបង្គា - ហ្វ្រីបង្គាបង្អែមផ្អែមឆ្ងាញ់និងស៊ុប (ដែលដាំនៅទីនេះជាមួយគ្រាប់ល្ងល្ង) ។ D.Schmidt ម្ហូបនេះគឺជាការធ្វើឱ្យសប្បាយរីករាយហើយអ្នកនឹងរកឃើញថាវាធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចធម្មតាចូលទៅក្នុងការធ្វើម្ហូប។ ចានផ្អែមនិងជូរដែលអាចធ្វើបានដូចជាល្អ - ឬប្រសើរជាងនេះ! - ជាងការយកចេញ, បូកពួកគេមានជាតិខ្លាញ់ទាបខ្លាំងនិងខ្ពស់ជាងនៅក្នុងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ ម្ហូបនេះគឺជាឧទាហរណ៏ដ៏អស្ចារ្យ: វាមានជាតិខ្លាញ់ទាបប៉ុន្តែអ្នកមិនដឹងថាវាមានសារធាតុសម្បូរបែបនៃរសជាតិទេ។ រីករាយជាមួយ!
06 នៃ 18
បង្គាល្ពៅថៃ (សម្រាប់លឬដុត)D.Schmidt រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់បង្គាល្ពៅសាឡាត់ / ខ្ទិះថៃនឹងត្រូវប្រាកដថានឹងពេញចិត្តនិងរីករាយចំពោះអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រទាំងអស់នៅតុរបស់អ្នក។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗចំនួន 4 របស់ថៃ - ដូងក្រូចឆ្មានិងម្ទេស - ផ្សំបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតទឹកដោះគោនិងទឹកជ្រលក់ដែលរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍យ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយផ្លែសំពង់ស្លាប់។ គ្រាន់តែកូរទឹកជ្រលក់រួមគ្នា, ចាក់ពីលើបង្គា, បន្ទាប់មកទាំងដុតឬឆ្អិន - កិនទៅឥតខ្ចោះ។ គ្រាន់តែឆ្ងាញ់!
07 នៃ 18
បង្គាអាំងសាឡាត់ឆៃឈីរក្សាសិទ្ធិដោយ Darlene A. Schmidt, 10/26/10, About.com Corp. បង្គា Basil នេះគឺសាមញ្ញដើម្បីធ្វើឱ្យហើយនឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកដែលមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរសជាតិថៃ។ អាហារនេះបានមកជាមួយគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុង wok ហើយ វិធីសាស្រ្តកូរ - frying រក្សាទាំងពីរ juiciness នៃបង្គាក៏ដូចជាផ្អែមនៃម្ទេសក្នុងម្ហូបនេះមិនឱ្យនិយាយទាំងអស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យទាំងនោះ! ប៉ុន្តែវាគឺជាអាហារដែលមានសារៈសំខាន់បំផុតនៅក្នុងម្ហូបនេះហើយអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងអំពីរបៀបដែលឱសថដ៏សាមញ្ញនេះអាចបន្ថែមរសជាតិច្រើនដល់ការចៀនត្រី។ រីករាយ!
08 នៃ 18
បង្គា Pad Pad Thai Saladរក្សាសិទ្ធិដោយ Darlene A. Schmidt, 06/29/10 ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាឡាត់គុយទាវអាស៊ីសូមសាកល្បងនូវមុខម្ហូបសាឡាត់ក្រឡុកមីក្រូថៃ។ ដោយផ្អែកលើមុខម្ហូប Pad Thai ដែលមានមុខម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតថៃមានរសជាតិសម្បូណ៌បែបថៃនិងសម្បូរបែបនៃវាយនភាព។ វាក៏មានពន្លឺនៅក្នុងកាឡូរីនិងខ្លាញ់ប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់ណាស់អ្នកនឹងភ្លេចទាំងអស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍ខាងសុខភាពជាច្រើនរបស់វា។ រីករាយ!
09 នៃ 18
បង្គារខ្ញី - ខ្ទឹមមានភាពងាយស្រួល (រូបមន្តដុតឬកំប៉ុង)ចំពោះបង្គាថៃដ៏អស្ចារ្យដែលជាចានគោមមួយផងដែរសូមសាកល្បងរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យនេះ។ បង្គារ / បង្គាលាយពីមធ្យមទៅធំ ៗ ត្រូវបានចាក់នៅក្នុងទឹកត្រីខ្ញីថៃនិងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំឬឆ្អិនតែពីរបីនាទីដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដ៏ស្រស់ស្អាត។ លទ្ធផលគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលបានច្រៀងជាមួយរសជាតិបូកនឹងការប៉ះពាល់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃភាពផ្អែមល្ហែមដើម្បីសរសើរទឹកដោះគោដេញថ្លៃនៃបង្គា។
10 នៃ 18
មានបង្គាងាយមាន់ - ខ្ទឹមរក្សាសិទ្ធិដោយ Darlene A. Schmidt, 03/27/10 រូបមន្តធ្វើម្ហូបថៃដ៏អស្ចារ្យនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងរៀបចំសម្រាប់ពិធីជប់លៀងមួយ។ បង្គាមធ្យមទៅបង្គារ jumbo ត្រូវបានបោះចោលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស៊ីលីត្រខ្ទិះហើយបន្ទាប់មកចង្ក្រាននៅក្នុងឡនៅត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ បន្ថែមដុសធ្មេញហើយបម្រើជាអាហារគណបក្សឬរីករាយជាមួយបាយជាអ្នកគាំទ្រ។
11 នៃ 18
បង្គាដូងឆ្អិនងាយស្រួលដុតរក្សាសិទ្ធិដោយ Darlene A. Schmidt, 12/07/09 រូបមន្តបង្គានំប៉ងងាយស្រួលដុតនំនេះគឺល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់រកអ្វីពិសេសដើម្បីបម្រើជាអាហារឬអាហារម្រាមដៃប៉ុន្តែអ្នកមិនចង់ចំណាយពេលយូរពេកដើម្បីធ្វើវានោះទេ។ មិនដូចនំបង្កងដូងភាគច្រើនដែលមានចៀនជ្រៅទេវាត្រូវបានដុតឱ្យឆ្អិនល្អនៅក្នុងលដែលមានន័យថាជាតិខ្លាញ់តិចនិងកាឡូរី។ ល្អសំរាប់ពិធីជប់លៀង!
12 នៃ 18
បង្គាសាឡី - ចៀនរក្សាសិទ្ធគ្រប់យ៉ាងដោយ Darlene A. Schmidt, 07/20/10 រូបមន្តបង្កងថៃនេះគឺពិតប្រាកដជាថៃតែសាមញ្ញគួរឱ្យកត់សម្គាល់ណាស់ដើម្បីបង្កើត។ វាជាម្ហូបថៃពិតប្រាកដដែលមានរសជាតិនំប៉័ងដែលត្រូវបានសំអាតដោយ អង្ករធម្មតា នៅលើចំហៀង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបថៃពិតប្រាកដសូមផ្តល់មួយនេះទៅ!
13 នៃ 18
ឱសថក្លាសេបុរាណថៃរក្សាសិទ្ធគ្រប់យ៉ាងដោយ Darlene A. Schmidt, 11/11/10, About.com Corp. ស្រមៃពីការខាំទៅក្នុងបង្គាជ្រៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គ្របដណ្តប់ដោយរសជាតិស្រាបៀរដូចជារសជាតិនៃរសជាតិដូង - ល្អឥតខ្ចោះ! រូបមន្តនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ល្អឥតខ្ចោះបរិភោគដោយខ្លួនឯងឬបានបម្រើជាមួយការធ្លាក់ចុះ (ដូចជាសាឡាងស្វាយស្រស់របស់ខ្ញុំ!) ។ ក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់រូបមន្តបង្កងដូងនេះរួមបញ្ចូលទាំងការណែនាំសម្រាប់កំណែ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ (ដែលគ្រាន់តែជា yummy!) ដូច្នេះគ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវនឹកចេញ។ រីករាយ!
14 នៃ 18
បង្គាក្រឡុកនិងម្នាស់ម្នាស់D.Schmidt រូបមន្តថៃសម្រាប់បង្គាអាំងនៅលើអង្ករឆ្អឹង (brochettes) គឺស្លាប់ - ឆ្ងាញ់និងអាចត្រូវបានធ្វើនៅខាងក្រៅឬចូល។ បង្គាដ៏ជោគជ័យត្រូវបានផ្សំជាមួយកំណាត់ម្នាស់ប៉េងប៉ោះស៊ឺរីនិងខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមនិងត្រូពិច។ marinade doubles ជាទឹកជ្រលក់ dipping ដែលធ្វើឱ្យបង្គាដុតនេះជាពិសេសងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់អាំងអាហារពេលល្ងាចឬអាហារសម្រន់!
15 នៃ 18
Wonton បានក្រឡាប់បង្គារក្សាសិទ្ធគ្រប់យ៉ាងដោយដាលីនអាអេសមីដត, 03/02/10 ការញុំាបង្គានេះត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងងាយស្រួលដោយការរុំរុំបង្គារក្នុងរុំរុំអង្ក្រងបន្ទាប់មកញុំាអាហារឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ពិសារឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯងឬជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមថៃសម្រាប់ជ្រលក់។ រសជាតិថៃជួយធ្វើឱ្យការញ៉ាំអាហារអាស៊ីបែបបុរាណកាន់តែប្រសើរឡើងខណៈដែលវារក្សាភាពសាមញ្ញក្នុងការដាក់បញ្ចូលគ្នា។
16 នៃ 18
បង្គាចៀនអាំងរក្សាសិទ្ធិដាលីនអាអេមមីត អង្ករខ្ទិះមានភាពងាយស្រួលនេះគឺគុណភាពភោជនីយដ្ឋាន (ឬប្រសើរជាងនេះ!) ។ បង្គាស្រស់ឬទឹកកកត្រូវបានកូរយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអង្ករឆ្អិនពីរពងមាន់កកនិងទឹកជ្រលក់ពិសេសពិសេសរបស់ថៃហើយអ្នកមានរូបមន្តអង្ករចៀនដែលប្រាកដជាពេញចិត្តគ្រប់គ្នាសូម្បីតែកូន ៗ របស់អ្នក។ មធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការប្រើអង្ករដែលនៅសេសសល់ - និងសាច់មាន់ឆ្អិនក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមផងដែរប្រសិនបើអ្នកមានកន្លែងខ្លះក្នុងទូទឹកកក។ បន្ថែមម្ទេសបើអ្នកចូលចិត្តហឹរ។ បាទ!
17 នៃ 18
មីក្រូដាប់មីថៃD.Schmidt រូបមន្តនេះសម្រាប់មីកញ្ចប់ថៃមានភាពត្រឹមត្រូវនិងងាយស្រួល។ ខ្ទះទឹកជ្រលក់ថៃមានភាពសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ។ ក្រៅពីការទទួលបានទឹកត្រីនោះអាថ៌កំបាំងនៃការពេញនិយមរបស់ប៉ាឌីគឺស្ថិតនៅក្នុងគុយទាវ។ ត្រាំពួកវាក្នុងទឹកក្តៅ (មិនដែលឆ្អិនវាទេ) ធានាថាអ្នកនឹងមានបន្ទះខ្លាញ់ដែលល្អឥតខ្ចោះ។ រីករាយ!
18 នៃ 18
Thai Tom Yum ស៊ុបជាមួយបង្គារក្សាសិទ្ធិដោយ Darlene A. Schmidt, 01/20/10 ដ៏អស្ចារ្យ Tom Yum ស៊ុបជាមួយបង្គា។ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាមួយរូបមន្តនេះជាបន្តបន្ទាប់ឬមើលកំណែតែមួយទំព័ររបស់ខ្ញុំ (តំណភ្ជាប់ក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូប) សម្រាប់ស៊ុបថៃពិត!