ការញុំាបង្គានេះត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងងាយស្រួលដោយការរុំរុំបង្គារក្នុងរុំរុំអង្ក្រងបន្ទាប់មកញុំាអាហារឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ពិសារឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯងឬជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមថៃសម្រាប់ជ្រលក់។ រសជាតិថៃជួយធ្វើឱ្យការញ៉ាំអាស៊ីបែបនេះកាន់តែល្អប្រសើរខណៈដែលរក្សាវាឱ្យសាមញ្ញដើម្បីដាក់បញ្ចូលគ្នា។ ខ្ញុំឃើញថាបង្គាធំ ៗ ចំនួន 15 គឺជាចំនួនដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលត្រូវធ្វើក្នុងពេលតែមួយប៉ុន្ដែខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានពីរដងក្នុងមួយរំពេចប្រសិនបើអ្នកមានមិត្តឬពីរនាក់ដើម្បីជួយអ្នករុំ។ អាហារបង្កងបង្គានេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងឬជាឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រីករាយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 15 បង្គាឆៅធំ ៗ (កន្ទុយដែលនៅខាងឆ្វេងឬដកចេញដើម្បីងាយស្រួលបរិភោគ)
- 15 សន្លឹក wonton
- 1-2 កំប៉ុងប្រេង (ដូងប្រេងពោតឬប្រេងមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត)
- ស៊ុត 1 (វាយដំ)
- ខ្ទឹមខ្ទឹម 3-4 (minced)
- 1/4 ពែងសាច់ស្រស់ / ស្លឹក cilantro និងដើម (កាត់ល្អ)
- 2 tsp ។ ទឹកត្រី (ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ)
- 1 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់ងាវ
- 2 tsp ។ ស្ករត្នោត
- 1 ម្ទេសក្រហម (អំបិលរឺ 3/4 ស្លាបព្រាកំប៉ុងស្ងួតឆីឬ 1-2 ស្លាបព្រា។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេស)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ដបទឹកជ្រលក់ផ្អែមថៃផ្អែមសំរាប់បម្រើ
- ផ្សេងទៀត: 1 tsp ។ cornstarch
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
គន្លឹះ: ដើម្បីជួយបង្គាដាក់រាបស្មើជំនួសឱ្យក្រឡុកអ្នកអាចកាត់តាមបង្គោលរបស់បង្គារ (ដូចជាអ្នកធ្វើប៊ឺរហោះវា) ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យរុំងាយស្រួល។
- ដាក់ខ្ទមនៅក្នុងចានមួយនិងបន្ថែមខ្ទឹមសទឹកត្រីត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករត្នោតនិងម្ទេស។ ត្រូវប្រាកដថាចង្ក្រានត្រូវបានកាត់ល្អសម្រាប់រសជាតិល្អបំផុត។
- លេបបានល្អហើយទុកមួយម៉ាត់ឱ្យហាល 10 នាទី (ឬរហូតដល់ 30) ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំខ្ទះសម្រាប់ចៀន។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើចង្ក្រានចង្ក្រានតូចឬទឹកនោមដោយវិធីនេះត្រូវការប្រេងតិចជាងមុន (អ្នកត្រូវការប្រេងប្រហែល 1 អ៊ីញជ្រៅ) ។
- ចឹកបង្គាម្តងទៀតមុនពេលរុំ។ ដើម្បីរុំ, ដាក់ចេញ wrapper wonton ជាលើកដំបូងនៅលើអង្កត់ទ្រូងនេះ។ ដុសលើផ្ទៃទាំងមូលជាមួយស៊ុតដែលវាយដំបន្ទាប់មកដាក់បង្គាផ្ដេកនៅចន្លោះកណ្តាល (ដោយកន្ទុយរបស់វាជាប់នឹងជ្រុងខាងឆ្វេង) ។ បង្គត់ជ្រុងខាងស្ដាំនៅលើបាតបង្គាបន្ទាប់មកនាំយកឡើងបាតនិង tuck ជាង។ រមៀលយ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីបញ្ចប់និងចុចយ៉ាងរឹងមាំដើម្បីបិទ។
- ដាក់បង្គាររុំនៅលើចានដែលមានធូលីតិចតួចជាមួយនឹងពោត cornstartch (ដើម្បីទុករុំពីការស្អិត) ។
- កំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យម។ ដើម្បីសាកល្បងថាតើប្រេងមានជាតិក្តៅល្មមដាក់ម្រាមដៃរុំណាមួយទេ - បើវាចាប់ផ្តើមចំអិននិងចម្អិនប្រេងឆៅបានរួចរាល់ហើយ។ Fry បង្គាររុំប្រហែលមួយនាទីក្នុងមួយចំហៀងឬរហូតដល់ពន្លឺពណ៌ត្នោតនិងក្រូច។ នៅពេលដែលបុកដំបូងរបស់អ្នកត្រូវបាន frying, កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។ បង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។
- បំរើនៅពេលភ្លាមៗ (ពួកគេអស្ចារ្យណាស់) ឬជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមថៃសម្រាប់ជ្រលក់។ ឧបករណ៍នេសាទនេះអាចរក្សាទុកក្នុងឡរក្តៅ (រកឃើញ) រហូតដល់ 1 ម៉ោងបើសិនជាក្រុមហ៊ុនរំពឹងទុក។ រីករាយ!