ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើលអាហារបង្កងខុស ៗ គ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សូមព្យាយាមរៀបចំចានរាងសំប៉ែតស៊ុបសាឡាត់នៅប្រទេសថៃ! កញ្ចប់រុំទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ អាហារ សម្រាប់ ម្រាមដៃ (ល្អជាមួយស្រាបៀរក៏ដូចជាស្រានិងស្រាក្រឡុក) ឬបង្កើតជាកញ្ចប់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ការរុំខ្នាតតូចនីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិនៃជាតិខ្លាញ់ថៃដែលមានបំណងវាយប្រហារផ្នែកផ្សេងៗនៃក្រអូមមាត់ទាំងអស់គ្នាក្នុងពេលតែមួយ។ ដោយផ្អែកលើអាហារប្រពៃណីថៃ " មីនគុំ" (សូមមើលតំណខាងក្រោម) អាហារឆ្ងាញ់ថៃនេះប្រាកដជាទទួលបានការគាំទ្រពីអ្នកគាំទ្រម្ហូបអាហារថៃឬអ្នកដែលមានស្មារតីផ្សងព្រេងសម្រាប់អាហារហឹរនិងរសជាតិ។ រីករាយ!
ធ្វើឱ្យសំបកនៃ 10-12 រុំ (បំរើ 3-6 នាក់ដែលជា appetizer មួយ)
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បង្គាទារកឆ្អិន 1 កំប៉ុង
- 1 ក្បាលសាឡាត់ romaine ក្បាល (ឬ 1 កញ្ចប់បានរៀបចំស្លឹកសាឡាត់ romaine)
- 1/3 ពែងដូងដែលមិនបានដាំដុះស្ងួត (ប្រភេទដុតនំ)
- 1/3 ពែងសណ្ដែកដីស្ងួតហួតហែង (ដីឬដំឡូងឆៅ)
- ខ្ទឹមបារាំង 2 ខ្ទឹមបៃតង (លាបបន្តិចបន្តួច)
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (កិនឬសង្កត់)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬខ្ញីដឹងគុណ)
- 1 ម្ទេសក្រហម (អំបិលឬ 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែងដំឡូងឆៅ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅម្ទេស
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
- 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រី (អាចរកបាននៅក្នុងផ្នែកអាស៊ីនៃផ្សារទំនើបរបស់អ្នកឬនៅហាងអាស៊ី)
- ទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រា
- 1/2 ទៅ 1 lime ស្រស់ (sliced ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ)
- 1/3 ពែងកែច្នៃស្រស់ (ស៊ីលីត្រូ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ដូងនៅក្នុង wok ស្ងួតឬដុតចានដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។
- 'ស្ងួត -Fry' វាដោយ stirring បន្តរហូតដល់វាប្រែពណ៌ត្នោត - ពណ៌ត្នោតនិងជាក្រអូប។ ភ្លាមផ្ទេរដូងអាំងរបស់អ្នកទៅចានមួយហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
- មិនថាអ្នកកំពុងប្រើបង្គាទារកស្រស់ឬកកទេចូរប្រាកដថាពួកវាត្រូវបានគេចាក់ទឹកល្អ (ច្របាច់ទឹកឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក) ។ ប្រសិនបើប្រើបង្គាធំជាង, កាត់វាឱ្យតូច។ ដាក់បង្គាក្នុងចានលាយ។
- បន្ថែមដីភាគច្រើនឬសណ្តែកដីល្អ ៗ ទៅចានដាក់លាយទុក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសំរាប់ចង្ក្រាន។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងក្ងានឬខ្ញីម្ទេសម្សៅម្ទេសស្ករនិងទឹកត្រី។ កូរឬផ្តួចអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នានៅក្នុងចាន។
- បន្ថែមទឹកដោះគោដូងហើយកូរឱ្យទន់ភ្លន់ម្តងទៀត។
- ជាចុងក្រោយសូមបន្ថែមដូងក្រឡៅអំបិលដើម្បីទុកជូត 1 ស្លាបព្រាសំរាប់ចង្ក្រាន។ កូរម្តងទៀត។
- រសជាតិលាយល្បាយនេះ - អ្នកគួរតែភ្លក្សរសជាតិការបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិហឹរនិងជាតិប្រៃបូកបងាញពីរសជាតិផ្អែម (វានឹងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចនៅពេលក្រោយមកនៅពេលដែលទឹកកំបោរត្រូវបានបន្ថែម) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាអំបិលបន្ថែមទឹកត្រីបន្តិចបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើមានរសជាតិជូរសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិដូងច្រើនបន្ថែមទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាបន្ថែមទៀត (កុំបន្ថែមច្រើនពេកទោះបីវាឬត្រដក់តាមស្លឹកសាឡាត់ក៏ដោយអ្នកចង់បានសាំងវិចមួយដែលអាចរីករាលដាលបាន) ។
- ដើម្បីប្រមូលផ្តុំឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកនឹងកាត់កំពូលនៃស្លឹកសាឡាត់ 10-12 ស្លឹក (បំណែក 3 ទៅ 4 អ៊ីញ) និងដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែត។
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រានៃល្បាយបង្គាលើស្លឹកនីមួយៗ។
- ឥលូវនេះត្រូវដាក់វានៅលើគ្រែជាមួយសណ្តែកដីនិងដូង។
- បន្ថែមម្សៅកែវព្រិលចុងក្រោយហើយប្រើជាមួយក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារ (ដាក់វានៅគំនរតូចមួយនៅកណ្ដាលចាន) ។
- នៅពេលដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំច្រាសនៅលើល្បាយបង្គាបន្ទាប់មករុំឡើងហើយរីករាយនឹងការផ្ទុះខាំទំហំនៃរសជាតិថៃ!
អំពីរូបមន្តនេះ: ខ្ញុំបានបង្កើតរូបមន្តនេះដោយផ្អែកលើអាហារដ៏សាមញ្ញរបស់ថៃ មីនគុន (រូបមន្ត) ។ កម្មវិធីនំប៉័ងមានន័យថា "ក្រោកឡើងរសជាតិ buds 'ដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ម្ហូបថៃផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើតាម។
រូបមន្តដើមត្រូវបានរៀបចំជាមួយបង្គាស្ងួតដ៏តូចដែលខ្ញុំបានរកឃើញគឺមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីកំណត់ទីតាំងនៅទីនេះនៅអាមេរិកខាងជើងឬនៅពេលដែលខ្ញុំរកឃើញពួកគេពួកគេមានគុណភាពអន់ដូច្នេះខ្ញុំបញ្ចប់ចោលវាចោល (កៅស៊ូនិងមិនអាចទៅរួចទេ) ។ ញ៉ាំ)។ ដូច្នេះខ្ញុំបានមកជាមួយកំណែថ្មីនេះដែលល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងបង្គាដែលយើងអាចរកបាននៅទីនេះ - សង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តវា!