ផ្កាចន្ទន៍ស្រស់ៗមានរសជាតិផ្អែមនិងទឹកឃ្មុំហើយវាងាយស្រួលផលិតនៅផ្ទះ។ ចំបើងរុក្ខជាតិតែមួយគត់នេះគឺជាវិធីមួយដែលឆ្ងាញ់ដើម្បីនាំយករសជាតិនៃនិទាឃរដូវទៅអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកពេញមួយឆ្នាំហើយវាក៏បានធ្វើឱ្យអំណោយដ៏អស្ចារ្យនិងប្រលោមលោក។
គ្រឿងផ្សំនិងការផ្គត់ផ្គង់
អ្នកនឹងត្រូវការប្រមូលផ្តុំវត្ថុពីរបីដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយល្ហុងខ្វង។ វាជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញមួយហើយវាគឺដូចជា ការធ្វើឱ្យមានរសជាតិផ្សេងៗទៀតនៃការស្ទះឬចាហួយ ។
ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់នៅទីនេះគឺ, ជាការពិត, dandelions នេះ។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រមូលផ្ដុំផ្កាពាហ៊ីយ៉ាងតិច 10 ដើមដើម្បីទទួលបានផ្កា 4 ស្លាបព្រាក្រោយពីកាត់ចេញផ្នែកពណ៌បៃតងរបស់រុក្ខជាតិទាំងអស់។ វាជាភារកិច្ចបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែរសជាតិដំបូងរបស់អ្នកនៃចង្កោមផ្កាចង្អៀតនឹងបង្ហាញថាវាពិតជាមានតម្លៃណាស់។
ក្រៅពីនេះការកាត់បន្ថយភាពប្លែកៗនៅលើដំបូលគឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីចំណាយពេលល្ងាចនិទាឃរដូវ។ វាក៏ជាក្រុមគ្រួសារទាំងមូលដែលអាចចូលរួមបាន។
- 4 ស្លាបព្រាដាន់ឌុល
- 4 1/2 ពែងស្ករ
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
- 1 ប្រអប់ម្សៅ pectin ឬ 2 ប៉ិកនៃ pectin រាវ
- ទឹក
- ចង្ក្រានធំឬស៊ុបស៊ុប
- ស្លាបព្រាវែងសម្រាប់ stirring
- ពាង Jelly, មាប់មគនិងក្តៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Dandelion Jelly
ការធ្វើឱ្យចាហួយចន្ទន៍គឺងាយស្រួលណាស់។ ដំបូងអ្នកនឹងធ្វើឱ្យមានទឹកដោះគោតែពីផ្កាផ្កាលឿងបន្ទាប់មកប្រើវាដើម្បីឱ្យឆ្អែត។ វាត្រូវចំណាយពេលតិចជាងមួយម៉ោងក្នុងមួយនាទីទោះបីជាវាល្អបំផុតក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យតែទឹកដោះគោតែមួយយប់របស់អ្នកដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែមបំផុត។
- ជ្រើសយកផ្កាដាន់ឌុលលីនយ៉ាងហោចណាស់ 10 ពែង។ យកដើមទឹកកិនដើម្បីជៀសវាងនូវរសជាតិជូរចត់។
- កាត់ផ្តាច់មូលដ្ឋាននៃផ្កាដុះដាន់ឌុលនីមួយៗរហូតទាល់តែអ្នកចាកចេញដោយមានតែពណ៌លឿង។
- ចាក់ទឹករំពុះលើបំពង់ប្រេងរហូតទាល់តែពួកគេត្រូវបានជ្រមុជ។
- អនុញ្ញាតឱ្យទឹកតែចង្អៀតរហូតដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ បើអាចធ្វើបានទុកវាមួយយប់។
- ជៀសវាងតែ dandelion តែតាមរយៈតម្រងកាហ្វេដើម្បីយកចេញ petals មួយ។
- បន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតរហូតទាល់តែវិធានការតែ 3 ពែង។
- ផ្សំតែទឹកក្រូចឆ្មារជាតិប៉ូតាសិចនិងស្ករសក្នុងខ្ទះធំ។
- រំពុះរហូតដល់ សន្លឹក jelly នៅលើត្រឡប់មកវិញនៃស្លាបព្រាមួយ ។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង Jelly ក្តៅចាកចេញពី 1/4 អ៊ីញនៃ headspace ។
- ការពារគម្របនិងចិញ្ចៀនដើម្បីបិទពាង។
4 ដំបូន្មានសម្រាប់ការធ្វើដ៏អស្ចារ្យ Dandelion Jelly
- ការប្រមូលផលឆ្លាតវៃ។ Dandelions ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្មៅរំខានដោយមនុស្សជាច្រើនហើយវាជារឿងធម្មតាណាស់សម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះនិងម្ចាស់ដីដើម្បីបាញ់ថ្នាំដោយថ្នាំសំលាប់ស្មៅ។ នេះគួរធ្វើឱ្យអ្នកនេសាទស្លេកសត្វគួរចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងហើយផ្កាគួរតែយកចេញពីតំបន់ដែលគ្មានដាំទឹកស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់សង្ស័យអំពីសារធាតុគីមីនៅក្នុងបន្ទះពពកជ្រលក់ទឹកសូមកុំយកផ្កា។ អ្នកក៏អាចសួរថាតើតំបន់នេះត្រូវបានគេបាញ់ដែរឬទេ។
- ទុកចាននៅក្នុងទូទឹកកក។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រមូលផ្ដុំដុះពន្លិចនៅពេលដែលវារីកធំហើយរក្សាទុកវារហូតទាល់តែអ្នកមានបរិមាណសមស្របសម្រាប់ជីវ៉ៃល្អ។
- បន្ថែមពណ៌អាហារប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ រូបមន្តទឹកដោះគោចង្ក្រាន់ជាច្រើនមានពីរតំណក់ ពណ៌ ដើម្បីបង្កើនពណ៌លឿង។ នេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងអលង្ការឈីលីនិងទីផ្សារជនជាតិភាគតិចជាច្រើនដែលមានជំនាញខាងគ្រឿងទេស។
- ជែលមិនបានកំណត់។ បើលាបទឹកដោះគោរបស់អ្នកមិនត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេចូរបើកពាងហើយវាយវាឡើងវិញ។ ចងចាំថាអ្នកត្រូវប្រើគម្របថ្មថ្មីដើម្បីបង្ហូរពាង។