នៅប្រទេសថៃល្ពៅនិងទឹកដោះគោដូងត្រូវបានគេភ្ជាប់គ្នាជាទូទៅដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៃការទទួលទានផ្អែមនិងផ្អែម ៗ ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកទាំងពីររួបរួមគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចសាកល្បងនៅភោជនីយដ្ឋានថៃដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនប្រភេទអាចត្រូវបានប្រើជាមួយស៊ុបនេះរួមទាំងតៅហ៊ូតៅហ៊ូជ្រូកចៀនឬឈីប៉េស (សម្រាប់រូបមន្តបន្លែ / ចំប៉ីសុទ្ធសាធសូមមើលតំណខាងក្រោម) ។ វាបង្កើតជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅរាត្រីដែលមានភាពកក់ក្តៅប៉ុន្តែវាក៏អស្ចារ្យដែរក្នុងការបម្រើអាហារពេលល្ងាច។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ភាគហ៊ុនមាន់ 6 ពែង
- 1/3 ទៅ 1/2 អាច
- ទឹកដោះគោដូងក្រាស់
- 4 Tbsp ។ minced
- ស្លឹកគ្រៃស្លឹកស្រស់ ឬកំប៉ុងទឹកកក - រៀបចំ
- 3 ស្លឹក kaffir lime, បន្សល់ទុកទាំងមូល, ឬជំនួស 1 tsp ។ zest lime
- ល្ពៅ 3 កំប៉ុងឬការកាប់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ខាំ
- 2 ពែងអំបិលឬដំឡូងជ្វា, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់
- 1-2 CUPS តៅហ៊ូទន់, sliced ចូលទៅក្នុងគូបឬជំនួសឱ្យ Chickpeas ឬបង្គាចម្អិន
- 1 mustot, minced, ឬ 1/4 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ដុំម្រាមដៃ 1 ដុំឬខ្ញីត្រូវបានគេដឹងគុណឬក៏ត្រូវបានបែងចែកទៅក្នុងល្បែងផ្គុំ
- 1 ម្ទេសក្រហមស្រស់ឆ្អិនឬ 1/4 ទៅ 1/2 សាប។ ដំឡូងឆ្អិនស្ងួតឬ 1-2 tsp ។
- ទឹកជ្រលក់ម្ទេស
- 1/2 tsp ។ រមៀត
- 3/4 tsp ។ coriander ដី
- 1 tsp ។ cumin ដី
- 2-3 tbsp ។ ទឹកត្រីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1/2 ទៅ 1 tsp ។
- បិទភ្ជាប់បង្គា , ឬ 1 Tbsp បន្ថែម។ ទឹកត្រី
- 1 tsp ។ ស្ករត្នោត
- 2 tbsp ។ ទឹកកំបោរខ្ចីស្រស់
- 1 spinach កូនក្មេងសប្បុរស, លាង
- សាឡាត់ស្រស់ 1/2 ពែង (កំពូល)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ស្តុកនៅក្នុងសក្តានុពលជាងកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមស្លឹកគ្រៃដែលបានចម្អិន (រួមទាំងចំពាមដែលនៅសល់បើប្រើស្លឹកគ្រៃស្រស់ស្លឹកខៀវស្លឹកកំប៉េះខ្ទឹមបារាំងហ្គាឡាំងឬខ្ញីនិងម្ទេស។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- បន្ថែមល្ពៅ (ឬការបំផ្លាញ) និងអំបិល។ កាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចបន្តួចនិងរំពុះឱ្យថប់ដង្ហើមរយៈពេល 6-7 នាទី។
- ខណៈពេលដែលស៊ុបត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមគ្រឿងទេស / រសជាតិ, stirring ជាមួយគ្នាបន្ថែម: រមៀត, coriander ដីនិង cumin, ទឹកត្រី, ការចិញ្ចឹមបង្គា, ជាតិស្ករត្នោតនិងទឹក lime ។ គន្លឹះ: កុំត្រូវបានល្បួងឱ្យលេបទឹកត្រីនិងបង្គាបិទឱ្យសោះ - វាក្លិនមិនល្អប៉ុន្តែធ្វើសំរាប់ស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់!
- នៅពេលដែលល្ពៅនិងអំបិលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បរិភោគកាត់បន្ថយកំដៅទាប។ ឥឡូវនេះកូរឱ្យនៅក្នុងទឹកដោះគោដូង (ចាប់ផ្តើមជាមួយ 1/3 can និងកើនដល់ 1/2 អាចអាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលអ្នកចង់បានក្រែម) ។
- កូរឱ្យបានល្អនិងរសជាតិ - ធ្វើតេស្តស៊ុបសម្រាប់អំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមិនមានជាតិប្រៃឬរសជាតិគ្រប់គ្រាន់ (វានឹងពឹងផ្អែកទៅលើ "អំបិល" នៃស្តុករបស់អ្នក) ។ បន្ថែមទឹកកំបោរបន្ថែមទៀតប្រសិនបើវាប្រៃពេកឬផ្អែម។ ប្រសិនបើវាឆ្អែតពេកសម្រាប់ការចូលចិត្តរបស់អ្នកសូមបន្ថែមជាតិស្ករច្រើនបន្ថែមទៀត។ ក៏លៃតម្រូវកម្រិតគ្រឿងទេសដោយបន្ថែមម្ទេសបន្ថែម។ ប្រសិនបើហឹរពេកបន្ថែមទឹកដោះគោដូងច្រើន។
- មុនពេលបម្រើសូមបន្ថែមតៅហ៊ូនិងទឹកដោះគោទន់ ៗ ហើយកូរវាឱ្យទន់ចូលក្នុងស៊ុប (spinach នឹងលិចភ្លាមៗ) ។ យកចេញចូលទៅក្នុងចាននិងកំពូលជាមួយ basil ស្រស់និង coriander ។ ចំណាំថាស៊ុបនេះជាធម្មតាត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយប្រើអង្ករនៅលើចំហៀងប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានគេបម្រើផងដែរជាមួយនឹងមី។ រីករាយជាមួយ!
ព័ត៌មានជំនួយ: សម្រាប់ស៊ុបតាមបែបហ្គីតហ្គេតបែបហឹរជាងមុនដែលជាអ្នកពិនិត្យមើលរូបមន្តនេះបានស្នើដាក់ស៊ុបក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបុកមុនពេលបម្រើ។ នេះធ្វើឱ្យស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 616 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 33 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 2,599 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 103 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 17 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 33 ក្រាម |