ផ្លែដំឡូងនិងលឿងស្រស់

សម្រាប់គំនិតអាហារថ្ងៃត្រង់ស៊ុបដំឡូងរលូននិង creamy តែងតែជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ស៊ុបនេះបានបង្កើតនូវវគ្គសិក្សាដំបូងមួយផងដែរ។ កំណែនេះត្រូវបានធ្វើតាមរដូវជាមួយនឹងឆ្អឹងសាច់គោឬខ្លាញ់ហឹករួមជាមួយសាច់គោនិងប៊ឺ។ croutons ស្រេចចិត្តនិងឈីស shredded ធ្វើឱ្យ garnish ទាក់ទាញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ស៊ុបនេះខណៈពេលដែលការបន្ថែមវាយនភាពដើម្បីទូទាត់ creaminess នេះ។

ប្រសិនបើឆ្អឹងសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់, ចាក់គ្រាប់ឡុកឡាក់ឱ្យបានល្អហើយប្រើវាសំរាប់ចង្ក្រាន។ ឬប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបជ្រូកមួយ, បញ្ចូលតែផ្នែកមួយនៃស៊ុប និងបន្ថែម ham diced ណាមួយដែលអ្នកអាចមានរួមជាមួយក្រែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• ប៊ឺពែង 1/4
• 3 leeks មធ្យម
• ដំឡូង 2 ផោន
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme (ក្រៀមក្រំ)
• 6 ពែង
• សាច់មាន់
• 1 ពែង
• ក្រែមធ្ងន់
• ឆ្អឹងចង្កា 1
• ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• តុបតែង: ឈើច្រត់
• តុបតែង: ឈីសកាត់ចោល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកិនវាឱ្យក្រាស់។
2. កាត់ផ្តាច់ចុងបញ្ចប់នៃឫសគល់និងពណ៌បៃតងទាំងអស់ដែលងងឹតចេញពីសំឡីហើយបោះបង់ចោល។ ចុុះស្លាខៀវពាក់កណ្តាល។ លាងសមាតដលគកក្នុងទឹកជាក់ពលកំពុងះកន្លងកស់ដើម្បីបំបកខច់។ ដាក់ស្លាករាក់ ៗ ។
3. កំដៅប៊ឺក្នុងចង្ក្រានធំឬឡៅហូឡិនលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលមានខ្ទឹមបារាំងនិងលាបក្រូចឆ្មាររួចលាងសំលេងរហូតទាល់តែព្រិលនិងមានពណ៌មាសជ័រជាញឹកញាប់។

1. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, peel ដំឡូងនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងគូប 1/2 អ៊ីញ។
2. ចំពោះខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមដំឡូងបាត់ឆ្អឹងសាច់អៀមនិងសាច់មាន់។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ គម្របខ្ទះនិងកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប។ ស្រូបរហូតដល់ដំឡូងមានទន់។ យកឆ្អឹងចេញ។ ប្រសិនបើឆ្អឹងសាច់មាន់ឆ្អិនល្អយកសាច់និងគ្រាប់ឡុកឡាក់ដើម្បីប្រើក្នុងស៊ុបឬជាគ្រឿងក្រអូបឬត្រងកំប៉ុងសម្រាប់ម្ហូបមួយទៀត។
3. ដំឡូងត្រជាក់និងល្បាយ leek បន្តិចនិងសុទ្ធនៅក្នុងដំណើរការអាហារឬដាក់តាមរយៈ Sieve បាន។ ត្រលប់ទៅខ្ទះវិញហើយបន្ថែមក្រែម (និង Ham ប្រសិនបើប្រើ) ។
4. ចំអិនបន្ថែមពី 2 ទៅ 3 នាទី; ភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់
5. បម្រើក្តៅជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនៃ croutons និង sprinkling នៃឈីស shredded មួយប្រសិនបើអ្នកចង់។

ព័ត៌មានជំនួយ

• កែច្នៃរាវកំដៅនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនឹងបង្កើតចំហាយទឹកដែលអាចបក់គំរបបិទធុងដែលបង្កឱ្យមានភាពរញ៉េរញ៉ៃនិងរលាក។ ដើម្បីផ្សំអាហារក្តៅ ៗ ដោយសុវត្ថិភាពសូមបំពេញម៉ាស៊ីនលាយប្រហែលមួយភាគបីពេញហើយមិនលើសពីពាក់កណ្តាលទេ។ ដោះពែងកណ្តាលនៅក្នុងគំរប។ ដាក់កន្សែងផ្ទះបាយបត់ក្រាស់នៅលើគម្របហើយសង្កត់វាចុះយ៉ាងរឹងមាំខណៈពេលអ្នកជីពចរឬលាយ។
• ងាយ Croutons: កំដៅ oven ទៅ 300 F. ជង់ 4 បំណែកនៃនំបុ័ងដែលមានគុណភាពល្អនិង slice ចូលទៅក្នុងគូប 1/2 អ៊ីញ (ឬធំជាងនេះបន្តិច) ។ ចាក់ទឹកគោ 2 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវឬម្សៅប៊ឺសូកូឡាហើយបន្ទាប់មកបាចគូបនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី, ងាកនិង stirring បន្ទាប់ពី 10 នាទី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	375
ជាតិខ្លាញ់សរុប	23 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	68 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	559 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	35 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )