ដោះសាច់មាន់បំពងសាមញ្ញ ៗ ជាមួយខ្ទឹមស

យើងដឹងរួចហើយថា "សាច់ឆឺ" នៅក្នុងចង្ក្រានគឺមានភាពងាយស្រួលជាងនៅលើចង្ក្រានប៉ុន្តែរូបមន្តនេះត្រូវការ "ងាយស្រួល" ទៅកម្រិតថ្មីទាំងមូល! បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយជាមួយប្រេងនៅក្នុងខ្ទះដុតនំនៅក្នុងលាងសុដន់ដុំសាច់មាន់ត្រូវបានបូមខ្សាច់ទៅក្នុងម្សៅតាមរដូវហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះដើម្បី "ឆា" នៅក្នុងឡ។ ថ្នាំកូតនេះទទួលបានភាពស្រស់ស្អាតនិងមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ខណៈពេលដែលនៅខាងក្នុងមានភាពស្រទន់និងទន់ភ្លន់។

រូបមន្តនេះប្រើសុដន់សាច់គោដែលគ្មានក្លិនស្អុយប៉ុន្តែភ្លៅឆ្មាអាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។ វាត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងនិងបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តឬកាត់វាហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់បោះឬ សេរ៉ាស ។ សាច់មាន់ក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុង casseroles និងជាការបំពេញឆ្ងាញ់សម្រាប់ នំសាំងវិច ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 3 ស្លាបព្រា
• សុដន់មាន់ទុំគ្មានសុដន់មានសុដន់ចំនួន 1 1/2 ផោន (4 កាច់)
• ម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1/2 ម្សៅ ពែង គ្រប់ប្រភេទ
• ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 400 F (200 អង្សាសេ) ។
2. ដាក់ប៊ឺនិងប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះដុតនំរាង 8 ឬ 9 អ៊ីញ (ឬខ្ទះធំល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអោយមាន់មាន់ដោយគ្មានហ្វូងសត្វ) ។ ដាក់វានៅក្នុង oven ដើម្បីរលាយ butter បាន។ ការធ្វើបែបនេះគួរចំណាយពេល 1 ទៅ 2 នាទីដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីប្រាកដថាវាមិនរលាក។
3. ចាក់សាច់មាន់ជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយបំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។
4. ដាក់ម្សៅម្សៅខ្ទឹមនិងដាប់ប៊ឺរីដាក់ចានឬចានចំណិត។ កូរឱ្យលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។

1. នៅពេលដែលខ្ទះនៅក្នុងខ្ទះត្រូវបានរលាយហើយញាប់ញ័រសូមយកខ្ទះចេញពីឡ។
2. ជីកសាច់ដុំមាន់នៅក្នុងម្សៅលាយនិងរៀបចំឱ្យពួកគេនៅក្នុងខ្ទះក្តៅ។ វិលត្រលប់មកឡ។ (កុំភ្លេចមីលឡាក់!)
3. ដុតនំសាច់មាន់រយៈពេល 15 នាទី។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកសាច់មាន់ជាមួយ spatula មួយហើយត្រឡប់ទៅ oven សម្រាប់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីទៀត។ សាច់មាន់ត្រូវចុះឈ្មោះយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វា (73,9 ក។ ) នៅលើម៉ូម៉េតេម្ហូបអាហារនៅក្នុងបំណែកក្រាស់បំផុត។

បំរែបំរួល

• បន្ថែមពែង Parmesan ប្រហែល 1/2 ពែងទៅលាយម្សៅជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយប៉ិនសឺសស្រស់។
• បន្ថែមបសុបក្សីបសុបក្សីបន្តិចបន្តួចឬអាលុយមីញ៉ូមនិងឈ្មោលទៅល្បាយម្សៅសម្រាប់រសជាតិឱសថ។
• សម្រាប់រយៈពេលពីរដងបន្ថយគ្រឿងផ្សំដោយពាក់កណ្តាលហើយប្រើប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រានិងស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។
• សម្រាប់ការចម្អិនអាហារលឿនជាងមុនធ្វើឱ្យសុដន់សាច់ដុំធន់បន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់កម្រាស់ស្តើងឬប្រើ cutlets ។ ពួកគេនឹងចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យនឿយហត់។ បង្វិលវានៅប្រហែល 10 នាទីហើយពិនិត្យមើលភាពទន់ភ្លៅក្រោយ 5 នាទីទៀត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1435
ជាតិខ្លាញ់សរុប	89 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	25 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	39 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	434 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	825 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	134 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )