ចំហាយគឺជាបច្ចេកទេសមួយនៃបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារចម្បងបីដែលត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបចិន។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការប្រមូលផ្តុំនៃរូបមន្តដែលជាកន្លែងដែលអាហារត្រូវបានចម្អិនដោយ steaming, ពីឯកសារបង្កាន់ដៃម្ហូបចិន។
អាហារស្រូបនិងអាហារថ្ងៃត្រង់ :
- រូបមន្តបាល់សាច់គោ
- ឆឺស៊ូប៊ូ - នំប៉័ងប៊េកស៊ីជាមួយសាច់ជ្រូក
- ចាននំខេនឈីន
- ផ្កាផ្កា (Hua Juan)
- នំប៉ាវហាកា
- ក្រណាត់ស្លឹកផ្កា Lotus Leaf (ឡូមម៉ាយ)
- Potstickers - នំប៉ាវឆ្ងាញ់ទាំងនេះត្រូវបានចំហុយនៅលើមួយចំហៀងហើយបន្ទាប់មកចៀននៅលើផ្សេងទៀត
- នំប៉ាវស៊ូអឹមៃជាមួយសាច់ជ្រូកនិងបង្គា
- នំប៉័ងប៊ុនឌុល
- ដុតទុហ្វ៊ូជាមួយត្រី
ចានអាហារនិងអាហារចម្បង :
- ត្រីនំប៉័ងអាស៊ី - (វីដេអូ)
- ទឹកឃ្មុំហាំង៉ាំជាមួយអាស៊ីប៉ែរ>
- Eggplant ចំហុយជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់អាស៊ី
- សាច់មាន់ល្មម
- ដុតនំសាច់
- សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយអាំងស៊ុត
- ទឹកជ្រលក់ត្រាំជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្មៅ
- វិលស្ពៃវាសី
រូបមន្តបង្អែមនិងភេសជ្ជៈ :
- ចេកជាមួយនិងទឹកត្រីដូង
- ឆ្នាំថ្មីនំទំពាំងបាយជូ
- នំផ្លែចេក (នៀនហ្គាវ, អង្ករអង្ករស្អិត)
- Pears ចំហុយ
- គ្រាប់បាល់គុជខ្យង - សាច់ជ្រូកចំហុយក្នុងអង្ករក្រៀម
- នំភីហ្សាចំហុយ
- នំភីហ្សានំប៉័ងជាមួយអង្រឹងដូង