គ្រាប់សាច់គោចំហុយ - រូបមន្តបាល់សាច់គោ (ងាវយ៉ុក)

ទឹកជ្រោះស្រស់ស្រូបយករសជាតិនៃគ្រាប់បាល់សាច់គោតាមរដូវកាលអំឡុងពេលចំហុយនៅក្នុងរូបមន្តនេះពី អេវលិនចូវ ។ រៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យគ្រាប់បាល់សាច់គោស្រអាប់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់គោអាំង 1 ផោន
• 1 បន្ទះសូដាដុត
• 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតក្រូចស្ងួត *
• cornstarch 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ពែងទឹក (ត្រជាក់)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ
• 1 ខ្ទឹមម្រេចស ៗ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ពងមាន់ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
• 4 ដំណក់ប្រេងល្ង
• ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 កលទឹក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

បន្ថែមសូដាដុតទៅសាច់គោនិងលាយឱ្យបានល្អ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 3 ឬ 4 ម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកក។ បន្ទាប់មកត្រាំក្រូចនៅក្នុងទឹកក្តៅរហូតដល់ទន់។ បង្ហូរនិងអប្បបរមា។ (មគ្គុទ្ទេសៈដំបែស្ងួតឬក្រូចស្ងួតហួតហែងអាចត្រូវបានទិញនៅទីផ្សារចិន / អាស៊ី។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើក្រូចផ្កាក្រូចស្រស់រសជាតិពណ៌ទឹកក្រូចនឹងកាន់តែខ្លាំង។ )

2. យកសាច់គោដាក់និងបង្កើតជាបាល់ធំមួយ។ បនាប់មកបុកសាច់គោយបញ្ចូលកម្លាំងខ្លះចូលក្នុងចានធំមួយ។

ធ្វើម្តងទៀត 10 - 15 ដង។ នេះធ្វើឱ្យសាច់គោមិនសូវស្ងួតនៅពេលចម្អិន។ ជម្រើសមួយទៀតគឺត្រូវបន្ថែមស៊ុតដែលត្រូវគេវាយនឹងល្បាយជាមួយគ្នា។

រំលាយម្សៅពោតក្នុងទឹកត្រជាក់។ កូរឱ្យល្អនិងបន្ថែមសាច់គោ។

4. បន្ថែមដំឡូង កំប៉ុង ប្រេង ម្រេចស អំបិលសាច់គោស្ករលាយប្រេងនិងស៊ុតស្រេចដោយទុកទឹកជ្រលក់អំបិលរហូតដល់ចុងក្រោយ។

បង្កើតសាច់គោសាច់គោប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយរមៀលស្រាល ៗ ។

6. ដាក់ម្ហូបធំមួយដែលមានទឹកជ្រោះច្រើន។ ដាក់គ្រាប់បាល់សាច់គោនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចានតូចៗសាច់គោអាចនុំកណ្តៀង។

ចាក់ទឹកនៅលើកំដៅខ្ពស់ក្នុងរយៈពេល 8 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកបានឆ្អិន។

8. បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ Worcestershire / សណ្តែក។

វិបរណាម:
1 ។ បូមទឹកឫស្សីដែលមានព្រិលពុះនៅរដូវកាល
យកសន្លឹកសណ្តែកហើយទាញទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ពីរបីនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ ចានបន្ទាត់ជាមួយនេះនិងចំហាយដូចធម្មតា។
ភោជនីយដ្ឋានខ្លះដាក់ម្សៅបៃតងតិចតួចពីរបីពែងជុំវិញសាច់គោ។ ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់គោផងដែរ។

រូបមន្តធ្វើពីសាច់គោនេះគឺមកពី Have Som Sum Sum ដោយ Evelyn Chau ។ បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។

ឯកសារចម្បង ម្ហូបចិន

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	153
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	20 ម។ ក
សូដ្យូម	76 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	1 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )