ដំឡូង Latkes សម្រាប់បុណ្យរំលង

រូបមន្តដំឡូងបារាំងនេះសមស្របសម្រាប់ពិធីបុណ្យរំលងពីព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយអាហារម៉ាហ្សូមមិនមែនម្សៅហើយវាបានមកជាមួយគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័សពីព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង ដំណើរការអាហារ ។ បម្រើជាមួយក្រែម applesauce និងជូរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 6 ដំឡូងមធ្យម (peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់)
• 2 onions មធ្យម (peeled និង quartered)
• 2 ស្លាបព្រាបាយបាយម៉ាហ្សូម (ឬច្រើនជាងនេះតាមការចាំបាច់)
• ពងធំ 2
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• តុបតែង: ផ្លែប៉ោម
• Garnish: Cream sour

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ការប្រើឌីសខួរក្បាលរបស់ឧបករណ៍ចម្អិនម្ហូបកាត់ដំឡូង។ ផ្ទេរដំឡូងដឹងគុណជាបណ្តោះអាសន្នទៅចានមួយផ្សេងទៀត។
2. ដាក់បន្ទះលោហធាតុជាមួយដែកថែបហើយត្រឡប់ដំឡូងទៅចានរាងសំប៉ែតជាមួយខ្ទឹមបារាំងម្ទេហ្សូស៊ុតនិងអំបិលនិងម្រេច។ ដំណើរការរហូតដល់បានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ បន្ថែមអាហារម៉ាទ្រីសច្រើនប្រសិនបើល្បាយនេះហួសពេក។
3. កំដៅប្រេងប្រហែល 1/4 អ៊ីញនៅក្នុងខ្ទះធំរហូតទាល់តែក្តៅល្មមសម្រាប់ការដាប់ធ័របន្តិចបន្តួចនៅពេលដែលវាប៉ះខាញ់។ ដោយប្រើស្លាបព្រាធំ ៗ ស្រទាប់ផ្នែកដំឡូងស្មើគ្នានៃល្បាយដំឡូងនៅក្នុងប្រេងរាបស្មើបន្តិច។ ញ័រខ្ទះដើម្បីឱ្យប្រាកដថាខ្ទិះក្រអូបមិនជាប់។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមពី 5 ទៅ 8 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។ បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។

1. បំរើក្តៅជាមួយក្រែម applesauce និងជូរ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	182
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	151 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	349 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )