ល្បាយទឹកជ្រលក់ hoisin spicy បម្រើជាទាំងពីរ marinade និងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងម្ហូបនេះកូរ - ឆ្អិនងាយស្រួលនេះ។ បម្រើជាងមីស៊ុតឆ្អិន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 - 6 ផ្សិតស្ងួតរបស់ចិន
- សម្រាប់ទឹកម៉ារីណាដនិងទឹកជ្រលក់:
- 1/4 ទឹកត្រីហូស្វីន
- ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅងងឹត 2 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
- ទឹកខ្មះ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
- សម្រាប់សាច់ជ្រូក :
- សាច់ជ្រូកដែលគ្មានខ្លាញ់ 1 ផោន (កាត់ទៅជាកំណាត់ខាំ)
- 2 ស្លឹក (ខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្ទឹមបារាំងស្លឹកពណ៌បៃតងតែប៉ុណ្ណោះ)
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រា (សម្រាប់ការកូរ - ឆៅឬតាមតម្រូវការ)
- ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ខាត់ណា)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ង (ឬរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតផ្សិតស្ងួតហើយត្រាំក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ ស្រូបយកជាតិសំណើមលើស។ កាត់ដើមនិងច្រាសស្តើង ៗ ។
- ខណៈពេលដែលផ្សិតស្ងួតត្រូវបានធ្វើឱ្យព្រិលរៀបចំ marinade / ទឹកជ្រលក់និងសាច់ជ្រូក។ បញ្ចូល ទឹកជ្រលក់ hoisin , ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត , ទឹកស៊ីអ៊ីវ ភ្លឺ, ទឹកខ្មះ, ទឹកជ្រលក់ និង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។
- ញ៉ាំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់លាយអំបូរហូស្វីនពាក់កណ្តាលរយៈពេល 15 នាទី។ កក់ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតសម្រាប់ទឹកត្រី។
- លាងសមាតខ្យងនិងកាត់អង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 1 អ៊ីញ។
- កំដៅ wok និងបន្ថែម 2 ប្រេង tablespoons ។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមខ្ទឹមស។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេលខ្លីរហូតដល់ក្រអូប (10 ទៅ 15 វិនាទី) ។ បញ្ចូលសាច់ជ្រូក។ កូរឱ្យឆ្អិនរហូតទាល់តែវាលែងមានពណ៌ផ្កាឈូកហើយត្រូវបានចម្អិនជិត។
- បន្ថែមបំណែកផ្សិតស្ងួត។ កូរឱ្យឆ្អិនរយះពេល 2 នាទីរហូតដល់បន្ទន់។
- រុញសាច់ជ្រូកនិងបន្លែឡើងទៅជ្រុងរបស់ wok ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលបានរក្សាទុកហើយនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ចំអិន 2 - 3 នាទីដើម្បីកម្តៅ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងខ្យង។ យកវាចេញពីកំដៅហើយកូរនៅក្នុងប្រេងល្ង។ បំរើក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 386 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 99 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,272 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 35 ក្រាម |