ដំឡូងថ្មីទាំងនេះឆ្ងាញ់ត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌សសាមញ្ញនិងខ្ទឹមបារាំង។
ដំឡូងថ្មីមានដំឡូងជ្វាតូចៗតូចៗដែលមានសំបកស្តើងនិងសំប៉ែត។ ប្រសិនបើដំឡូងថ្មីមិនស្ថិតនៅក្នុងរដូវកាលឬអ្នកមិនមានអ្នកដាំដុះក្នុងតំបន់ប្រើដំឡូងបារាំងពណ៌ក្រហមឬពណ៌សតូចៗកូនត្រីឬ "ដំឡូងបារាំង" ។
ម្ហូបនេះធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយនៅរដូវក្តៅជាមួយនឹងសាច់អាំងឬសាច់មាន់។ ឬរៀបចំដំឡូងថ្មីសម្រាប់ចានអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃអាទិត្យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូងបារាំងតូចៗចំនួន 12 ដំឡូងបារាំង
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល, បែងចែក
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 កំប៉ុងដែលមានប្រហែលជា 2 កំប៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 1/2 អ៊ីញ
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកុងម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដំឡូងឆ្អឹង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើដំឡូងថ្មីដែលមានស្បែកស្តើងនោះអ្នកមិនចាំបាច់លាបវាទេ។ គ្រាន់តែលាងជូតសំអាតស្បែករលុងមួយចំនួន។
- ដាក់ដំឡូងក្នុងចង្ក្រានធំមួយហើយបន្ថែមទឹកពីរបីអុិនឈឺនិងអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនដំឡូងប្រហែល 10 នាទី។
- បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងបៃតង (ចំអិន) និងចំអិនរយៈពេលប្រហែល 4 នាទីឬរហូតដល់ការដេញថ្លៃ។ បង្ហូរ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែររលាយប៊ឺក្នុងទឹកជ្រលក់លើកំដៅទាប។ កូរឱ្យក្នុងម្សៅអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្រេច។ ចម្អិនប្រហែល 1 នាទីដោយអង្គុយជានិច្ច។ បន្តិចម្តងកូរទឹកដោះគោចូលទៅក្នុង butter និងម្សៅ roux ។ បន្តកូរនិងចម្អិនអាហាររហូតដល់ទឹកជ្រលក់បានក្រាស់។
- បើកដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងម្ហូបបម្រើនិងចាក់ទឹកជ្រលក់លើ។
បម្រើសេវាកម្ម 4 ។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
- បន្ថែមពែងប្រហែល 1/2 ពែងទៅ 1 ពែងទៅដំឡូងនិងល្បាយទឹកជ្រលក់។
- បន្ថែមពែងបៃតងស្រស់ឬទឹកកក 1 ពែងក្នុង 1 ពែងទៅដំឡូងនិងល្បាយទឹកជ្រលក់។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
បង្កើតដំឡូងថ្មីជាមួយសណ្តែកបៃតង
ដំឡូងឆៅដែលមានជាតិអាំងជាមួយនឹងធ្មេញនិងខ្ទឹមស
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 289 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 26 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 2,177 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |