រដ្ឋតិចសាស់ដាក់ពាក្យបណ្តឹងជាច្រើនក្នុងការញុំាម្ទេស។ មិនថាវាត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងដោយជនអន្តោប្រវេសន៍អេស្ប៉ាញទៅសានអាន់តូនីញ៉ូនៅក្នុងសតវត្សទី 18 ឬត្រូវបានផ្សំឡើងនៅសតវត្សទី 19 ដោយអ្នកចម្ការកិត្តិយសនៅលើហ្វូងសត្វចិញ្ចឹមតិចតួចដើម្បីគ្របដណ្តប់រសជាតិនៃពេលខ្លះ inedible ជួរសាច់នៅនឹងដៃនោះវាជារឿងមួយនៅរដ្ឋតិចសាស់។ ដូច្នេះធម្មជាតិគំនិតរបស់ពួកគេនៃចានក្រហមមួយប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធដូចជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំណត់តាមរឿងព្រេងទាំងនេះ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រឹមត្រូវវាមិនមែនជាម្ទេសទេ។
ដូច្នេះអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារវាងរូបមន្ត chili តិចតួចនិងរូបមន្ត chili ផ្សេងទៀត? តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាពិតប្រាកដ? ចំណេះដឹងទូទៅនៅរដ្ឋតិចសាស់និយាយថារូបមន្ត chili ពិតៗប្រើកំប៉ុងសាច់ជំនួសឱ្យ សាច់គោដី ហើយក៏មិនអំពាវនាវឱ្យសណ្តែក។ ការវេចខ្ទិះចូលទៅក្នុងគូបផ្តល់នូវរូបមន្តអាមីនេះដែលមានរូបរាងដូចជា stew-like texture ច្រើនជាងរូបមាន់សាច់គោធម្មតា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- 3 ផោនគ្មានឆ្អិន
- សាច់គោ (កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ហាប់)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- cornmeal 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ពែង
- ម្សៅម្ទេស
- 1 ស្លាបព្រាបាយ cumin (ដី)
- 1 ស្លាបព្រាបាយអូរីហ្គាណូ (ស្ងួត)
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 3 កែវ
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ 1 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដី)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ស្តាប់សាច់គោនៅក្នុងប្រេងនៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ browned ។ ធ្វើនេះជាបាច់បើចាំបាច់។
- បន្ទាប់ពីសាច់គោត្រូវបាន browned បានល្អបន្ថែម onions ទៅសក្តានុពលនិង saute សម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងសាច់គោនិងចំអិន 1 នាទី។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលនៅសល់និងនាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងញ៉ាំសម្រាប់ 1 ម៉ោងកន្លះ, stirring ម្តងម្កាល។ បន្ថែមទឹកជាចម្អិនម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្រាស់ឬស្តើងតាមដែលអ្នកចង់បាន។
គំនិតផ្សេង
វាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យឈីសតិចតួចដែលជាបណ្តុំដ៏ធំដូច្នេះអ្នកមានសំណល់ឆ្ងាញ់អស់រយៈពេលពីរថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៅទៀតការអង្គុយមួយយប់នៅក្នុងទូរទឹកកកធ្វើឱ្យរសជាតិនៃផ្កាពិតជារីកចម្រើនហើយជារឿយៗវាក៏ល្អជាងពេលចម្អិនដំបូងដែរ។
ក្រៅពីបម្រើជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងការរួមផ្សំជាមួយនំ tortillas ឬ crackers និងឈីសធម្មតាអ្នកអាចបង្កើតអាហារថ្មី។ សម្រាប់ការញ៉ាំងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សនៅថ្ងៃសៅរ៍នោះសូមប្រើកំប៉ុងដែលនៅសល់ធ្វើជាសាច់ដែលបំពេញសម្រាប់អេស្កាណាឡា, អេម៉ាផាណាឬតាកូស។ វាដំណើរការល្អជាពិសេសដោយសារវាមិនរាប់បញ្ចូលសណ្តែក។ ឬកូរឱ្យម៉ាក់ម៉រា៉ូមីនិងឈីសសម្រាប់អាហារសម្រន់។ ចំពោះអាហារដែលមិនមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំង - ប្រសិនបើអាហារដែលមានកំហុសច្រើនធ្វើឱ្យឆ្កែញ៉ាំជាមួយនំដែលបើកចំហដោយមានសត្វឆ្កែឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនហើយត្រូវបានគេយកទៅដាក់ជាមួយឈីបដែលមានរោមពាសពេញ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 407 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 23 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 118 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 755 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 40 ក្រាម |