កប្បាសក្រៀមឃ្មុំ

តាមប្រពៃណីនេះស៊ុបចិនក្វេតុងត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹង "សាច់មាន់" ដោយកាត់សាច់ឬអាហារសមុទ្រចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនិងលាយវាជាមួយស៊ុតពងក្រពើនិងម្សៅពោត។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ស៊ុបពោតគឺមានភាពងាយស្រួលច្រើនជាងនេះ - ម្សៅពោតនិងទឹកលាយត្រូវបានគេប្រើជាក្រាស់ហើយស៊ុតពណ៌សត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅមុនពេលបម្រើដូចជានៅក្នុង ស៊ុបទម្លាក់ស៊ុត ។ ម្រេចសម្រៀកពណ៌បៃតងនិងប្រេងល្ងនៅអាស៊ីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 5 ពែង
• សាច់មាន់ដែលផលិតដោយដៃ ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលហាងលក់
• 1 ពែង 1/4 ពែងក្រឡុក
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចខ្មៅឬពណ៌សដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអង្ករចិនឬសឺរីស្ងួត
• 3/4 ពែងក្តាមឆ្អិនឬចង្ក្រានដែលឆ្អិន
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅរំលាយនៅក្នុងទឹក 2 tablespoons
• 2 ពណ៌សស៊ុតត្រូវគេវាយដំបន្តិចបន្តួច
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងល្ង ឬ អាស៊ី
• 2 onions ពណ៌បៃតង (onions និទាឃរដូវ), chopped វិចិត្រសម្រាប់ garnish, ស្រេចចិត្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នាំយកទំពាំងបាយជូរឬភាគហ៊ុនទៅជាមួយរំពុះនៅក្នុងរន្ធមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យនៅក្នុងពោតដែលមានក្លិនក្រអូបនិងត្រលប់ទៅរំពុះ (ប្រហែល 3 នាទី) ។
2. កូរនៅក្នុងអំបិលស្ករ ម្រេចសម្រៀ កស្រូវឬសឺរីនិងឆ្អិនក្បាល។ ចម្អិនប្រហែល 2 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។
3. ឱ្យលាយម្សៅសូលុយស្យុងនិងលាយទឹកភ្លាមៗកូរហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបរំពុះដែលកូរឱ្យក្រាស់។ ពេលដែលស៊ុបមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវយកសាច់ទឹកចេញពីកំដៅ។

1. ចាក់ពណ៌សស៊ុតចូលទៅក្នុងស៊ុបក្នុងស្ទ្រីមស្ថិរភាពហើយកូរឱ្យបានលឿនតាមទ្រនិចនាឡិការហូតទាល់តែវាបង្កើតស្នាមស្តើង។
2. បន្ថែមប្រេងល្ងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងសំរាប់ប្រើប្រសិនបើប្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	83
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	3 ម។ ក
សូដ្យូម	810 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )