នំបុ័ងមាន់ហឹរ

នេះគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិហឹរសំប៉ែត។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្តៅតិចឬច្រើនដោយអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃសៅរ៍ការជួបជុំក្រៅផ្លូវការឬព្រឹត្តិការណ៍ហ្គេម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 មាន់ធំទាំងមូល (ប្រហែល 6 ផោន / 2,7 គីឡូក្រាម)
• 2 ខ្ទឹមបារាំង (ពាក់កណ្តាល)
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (កំហុល)
• 2 បន្លែស្រស់បន្លែ
• 1 ដើមក្រូចស្រស់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ allspice
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ទឹកជ្រលក់ក្តៅ 5 mL
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីលីត្រម្រេច cayenne
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ដប
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រស្ករត្នោត
• រមូរកញ្ចប់ 1 (ឬប៊ុនហាំប៊ឺហ្គឺ)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 5 មីលីលីត្រ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 ម។ ល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាងសមាតនិងក្រវាត់សាច់មាន់ស្ងួត។ ថ្នាំកូតនៅខាងក្រៅនិងប្រហោងនៃសាច់មាន់ជាមួយម្រេច cayenne, allspice អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងស្ពែមនៅខាងក្នុង។

2. រៀបចំអ្នកជក់បារី។ សាច់មាន់ជក់ 6-8 ម៉ោងឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងដល់ 180-185 ដឺក្រេ។ (សីតុណ្ហភាព 85-90 អង្សាសេ) ។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នេះនឹងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបំបែក។

3. នៅពេលចម្អិនយកសាច់មាន់ចេញពីអ្នកជក់ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុត។

អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ (ប្រហែល 15-20 នាទី) មុនពេលដកចេញ។

4 ។ ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រជាក់សូមបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ដបជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងស្ករពណ៌ត្នោត 1/4 នៃខ្ទះ។ អនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រលក់លាយជាមួយកំដៅទាបបំផុតក្នុងរយៈពេល 5-6 នាទីក្នុងការញ័រម្តងម្កាល។ យកវាចេញពីកំដៅហើយយកទឹកជ្រលក់មកចាក់ឱ្យស្ងួតរហូតទាល់តែប្រើរួច។

នៅពេលដែលមាន់ធ្វើឱ្យត្រជាក់យកស្បែកនិងកាត់សាច់។ ដាក់សាច់ជ្រលក់ចូលទៅក្នុងរនាស់ជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់។ ត្រូវប្រាកដថាសាច់មាន់ត្រូវបានគ្រើមជាមួយទឹកជ្រលក់មុនពេលទទួលទាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	932
ជាតិខ្លាញ់សរុប	46 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	18 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	288 ម។ ក
សូដ្យូម	950 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	32 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	92 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )