ឈីសកំប៉ុងប៉ូឡូញ - សេនគិក - គឺជាបង្អែមដែលអ្នកនឹងឃើញថាគ្មានបញ្ហាអ្វីដែលប្រទេសប៉ូឡូញយកមកទស្សនា។ ប៉ុន្តែដូចដែលអ្នកអាចរំពឹងទុកមានចំនួនពូជដ៏គ្មានព្រំដែន។
មានខ្លះមិនសូវល្អទេខ្លះមានសំបកធ្វើពីម្សៅហើយខ្លះទៀតមាននំខូឃីឬនំប៉័ងធញ្ញជាតិ (ដូចជាគ្រាប់មួយនេះដែរ) ឬសំបកនំស្រួយ។
ជួនកាលពួកវាត្រូវដុតនំនៅចានចតុកោណនិងជួនកាលនៅក្នុងចានរង្វង់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញឈីសស្ងួតទេអ្នកប្រហែលជាចង់បង្កើតឈីរបស់កសិករផ្ទាល់ពីទទេ។ វាពិតជាសាមញ្ញណាស់។
រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ឈីសកាល់ស្យូមប៉ូឡូញជាមួយនឹងសំបកឆ្អឹង។ ការបំពេញគឺសម្បូរបែបណាស់ហើយមិនត្រូវការការតុបតែងទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវតែផ្លែឈើស្រស់និងក្រែម whipped មិនដែលឈឺចាប់អ្វីនោះទេ!
ប្រៀបធៀបជាមួយ រូបមន្តឈីសត្រីបែបប្រពៃណី នេះ។ ហើយនៅទីនេះគឺមាន ប៉ូឡូញ ជាច្រើន ឈីសនំប៉័ងដែល អ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សំបក:
- ផេ្សង ៗ ក្រឡុកទំងន់ 1 ផោន (ឬឃុកឃីប៊្រីតប៊ឺរីប្រសិនបើប្រើក្រមុំបន្ថែមជាតិស្ករ 1/4 ពែង)
- 2 ស្លាបព្រា butter (រលាយ)
- ការបំពេញ:
- butter 8 អោន (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ស្ករ 1 ពែង (
- confakersers ' )
- ricotta 2 ផោន (ឬឈីសស្ងួតឬឈីរបស់កសិករ)
- 8 ពងធំ (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់, បំបែក)
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ (គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់)
- ម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រា (ហ៊ាត)
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅដុតនំ
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
សំបក
- កំទេចខូគីនំប៉័ងនំប៉័ងនំបុ័ង 1 ផោនក្នុងដំណើរការអាហារ។ បើប្រើក្រមុំនំក្រឡំដាក់ខ្ទឹមបារាំង 1/4 ពែង។
- ខណៈពេលដែលខួរក្បាលកំពុងរត់សូមចាក់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប៊ឺតប៊ឺតកាត់តាមចំណីអាហាររហូតទាល់តែកំទេចកំប៉ុងចាប់ផ្តើមដុះជាមួយគ្នា។
- កំទេចប៉ាក់ចូលទៅក្នុងបាតមានទំហំត្រឹមតែ 13x9-inch ឬ 10-inch pan springform ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំការបំពេញ។
ការបំពេញ
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយក្រែមរួមជាមួយគ្នា 8 អោនប៊័រសីតុណ្ហភាពនិងស្ករ 1 ពែងរហូតដល់ភ្លឺនិងរសជាតិបន្ទាប់មកបន្ថែម 1 ផោនឈីសលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានធំមួយដាច់ដោយឡែករួមបញ្ចូលគ្នានូវពងចំនួនប្រាំបីពងមានសីតុណ្ហភាពធំ ៗ ជាមួយស្ករស 1 ពែងដែលនៅសេសសល់និងនៅសេសសល់ 1 ផោនឈីសរហូតដល់លាយផងដែរ។
- បន្ថែមល្បាយឈីសប៊ឺទៅល្បាយ yolk ឈីសស៊ុតនិងវាយរហូតដល់រលោង។ ដាក់លាយម្សៅម្សៅម្សៅគ្រាប់ម្សៅទាំងអស់ចំនួន 1 ស្លាបព្រាម្សៅដាក់ម្សៅម្សៅម្សៅ 1 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រាម្សៅ 1 ស្លាបព្រានិងស្លាបព្រាវ៉ាន់ណា 1 ស្លាបព្រា។
- នៅក្នុងចានដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់វាយពងមាន់ពងមានសីតុណ្ហភាពធំ ៗ ចំនួន 8 រហូតដល់ទំរង់ខ្ពស់បំផុតរឹង។ ចូលទៅក្នុងល្បាយឈីសដែលរក្សាបាននូវបរិមាណច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- យកខ្ទះដែលបានរៀបចំចេញពីទូទឹកកកដាក់នៅលើសន្លឹកដុត។ បំពេញសំប៉ាល់ជាមួយនឹងបន្ទះឈីស។ ដុតនំ 50 ទៅ 60 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនិងហឺតនិងកណ្តាលគឺគ្រាន់តែ jiggly បន្តិច។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើ rack លួសមួយបន្ទាប់មក refrigerate រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 397 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 166 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 569 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |