តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រូគង្វាលដឺ Tres Leches - Tres Leches នំ

by Chelsie Kenyon

01 នៃ 10

Pastel de Tres Leches - សូមចាប់ផ្តើម
Leah Maroney
Pastel de Tres Leches ឬ "នំបីដុំ" បានក្លាយទៅជាបង្អែមប្រពៃណីនៅទូទាំងទ្វីបអាមេរិកឡាទីន។ ខណៈពេលដែលប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់វាត្រូវបានគេស្គាល់មិនច្បាស់លាស់វាត្រូវបានគេគិតថាមកពីអាមេរិកកណ្តាលហើយវាត្រូវបានគេដឹងថាជាលើកដំបូងត្រូវបានគេបោះពុម្ភផ្សាយនៅពីក្រោយនៃទឹកដោះគោ Nestle Evaporated អាចត្រឡប់មកវិញនៅឆ្នាំ 1960 ។ វាមានប្រជាប្រិយភាពនៅគ្រប់ទ្វីបអាហ្រ្វិកកណ្តាលនិងអាមេរិកខាងត្បូងហើយនិងអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតផងដែរ។ វាគ្រាន់តែជានំអេប៉ុងដែលត្រូវបានត្រាំក្នុង "ទឹកដោះគោទឹកដោះគោ" ឬ "ទឹកជ្រលក់ក្រែមផ្អែម" ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទឹកដោះគោ 3 លីត្រត្រជាក់ខាប់និងក្រែម។ វាហាក់បីដូចជាកិច្ចការស្មុគស្មាញប៉ុន្តែនំខេនថេសមិនមានភាពស្មុគស្មាញច្រើនជាងការដុតនំណាផ្សេងទៀត។
ឥឡូវអ្នកដឹងបន្តិចអំពីបង្អែមដ៏ល្បីល្បាញនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីប្រមូលគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំនំ
- ម្សៅនំ 1 ពែង 1/2 ពែង
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ 1 ពែង
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 5 ពងធំ
- 1/3 ពែងប្រេង
- 1/2 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
Cream Syrup
- 1/2 ពែងទឹកដោះគោហួត
- ទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែម 1/2 ពែង
- 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងឬស្រាបារ (ជម្រើស)
Whipped Topping
- 3/4 ពែងក្រែមដ៏ធំ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
សម្រាប់កំណែនំប៉័ងនិងភ្លឺរលោងនៃនំ Tres Leches សូមមើលរូបមន្តនេះសម្រាប់ពន្លឺនិងអាកាសធាតុ Tres Leches នំ
02 នៃ 10

លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត
Leah Maroney
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅចានមធ្យមមួយហើយលាយវារហូតដល់បានដាក់បញ្ចូលបានល្អ។ គ្រឿងផ្សំស្ងួត
- ម្សៅនំ 1 ពែង 1/2 ពែង
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
03 នៃ 10

លាយគ្រឿងផ្សំសើម
Leah Maroney
ចាំងកំដៅលឺដល់ 325 ដឺក្រេ។ លាយសមា្ភារៈសើមរួមគ្នាក្នុងល្បឿនលឿនរហូតទាល់តែពួកគេបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងក្លិន។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលប្រហែល 2 នាទី។ បនាប់ពីវាមានភាពល្អនិងមានសំណើមយឺត ៗ យឺត ៗ ក្នុងទឹកដោះនិងទឹក។ គ្រឿងផ្សំសើម
- ស្ករ 1 ពែង
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 5 ពងធំ
- 1/3 ពែងប្រេង
- 1/2 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
04 នៃ 10

លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត
Leah Maroney
នៅលើល្បឿនទាបលាយល្បាយម្សៅទៅក្នុងល្បាយស៊ុត 1/4 ពែងក្នុងពេលតែមួយដើម្បីរក្សាបានច្រើននៃភាពត្រជាក់ដែលអ្នកបានវាយបញ្ចូលទៅក្នុងស្ករនិងស៊ុតតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។
05 នៃ 10

ត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីដុតនំ
Leah Maroney
ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដុតនំ 9x13 ។ ដុតនំនៅក្នុង oven អំបិល 325 សម្រាប់ 35-40 នាទីឬរហូតដល់ចាក់ធ្មេញមួយចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃនំនេះចេញមកស្អាត។
06 នៃ 10

រៀបចំនំសម្រាប់ការត្រាំ
Leah Maroney
បន្ទាប់ពីនំបានត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ធ្វើនំដាក់នំទាំងអស់តាមផ្លូវម្តងហើយម្តងទៀតដោយប្រើប្រដាប់ភេទឬឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើកាកសំណល់នំមួយពីកំពូលនំនំឡើងនៅលើសមសូមជូតវាឱ្យបានញឹកញាប់។
07 នៃ 10

ការរៀបចំសុីរ៉ូទឹកដោះគោ
Leah Maroney
នៅក្នុងចានមួយ, whisk ជាមួយគ្នានៃទឹកដោះគោចំនួនបីរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារាបស្មើ។ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែមមានក្រាស់ហើយមានទំនោរទៅលិចទៅបាតដូច្នេះប្រើកំទេចកំប៉ុងនៅបាតប្រសិនបើអ្នកចង់ពិនិត្យមើលថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវ។ វាអាចមើលទៅដូចជារាវជាច្រើនប៉ុន្តែភាគច្រើននៃវានឹងស្រូបចូលនំ។ ទឹកដោះគោសុីរ៉ូ
- 1/2 ពែងទឹកដោះគោហួត
- ទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែម 1/2 ពែង
- 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងឬស្រាបារ (ជម្រើស)
08 នៃ 10

ត្រាំនំ
Leah Maroney
ចាក់ទឹកលាយទឹកដោះគោនៅលើនំត្រជាក់។ វានឹងហាក់ដូចជារាវច្រើនហើយមិនអីទេ។ ជួនកាលនំនឹងរលាយពីខ្ទះហើយអណ្ដែតនៅក្នុងវា។ គ្របដណ្តប់នំនិងធ្វើឱ្យត្រជាក់វាសម្រាប់រយៈពេលអប្បរមា 3 ម៉ោងប៉ុន្តែមួយយប់គឺល្អបំផុត។
09 នៃ 10

នំសេក
Leah Maroney
បន្ទាប់ពីនំមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការត្រាំ, រាវគួរតែត្រូវបានស្រូបយក 85-95% ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានត្រាំត្រឹមតែ 3 ឬ 4 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះហើយវានៅតែមានសារធាតុរាវច្រើនវាអាចត្រូវការពេលច្រើនដើម្បីត្រាំ។ នំដែលបានបង្ហាញត្រូវបានត្រាំពេញមួយយប់ហើយសល់តែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។
10 នៃ 10

កំពូលនំ
Leah Maroney
នៅលើល្បឿនលឿនលាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការដុះលាបរហូតដល់ក្រែមបង្កើតជាកំពូលរឹង។ អ្នកអាចបង្កាត់នំនៅក្នុងខ្ទះឬអ្នកអាចប្តូរនំដាក់លើចានរាងសំប៉ែតដែលមានគែមឡើង (ដើម្បីការពារកុំអោយសុីរ៉ូទឹកដោះគោឆៅលិច) ។ អ្នកអាចប្រើវាបានភ្លាមៗឬគ្របដណ្តប់និងត្រលប់មកទូទឹកកកវិញរហូតដល់ 12 ម៉ោងដែលចំណុចខ្ពស់អាចបែកបាក់។
Whipped Topping
- 3/4 ពែងក្រែមដ៏ធំ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
អ្នកអាចតុបតែងបន្ថែមទៀតនូវនំជាមួយនឹងនំប៉័ងឬផ្លែឈើស្រស់។

Pastel de Tres Leches - សូមចាប់ផ្តើម

លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត

លាយគ្រឿងផ្សំសើម

លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត

ត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីដុតនំ

រៀបចំនំសម្រាប់ការត្រាំ

ការរៀបចំសុីរ៉ូទឹកដោះគោ

ត្រាំនំ

នំសេក

កំពូលនំ

Enjoy similar articles

Newest

Users choice