ខាប់និងដំឡូងបំពង

ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងខ្ទឹមចាបនិងទឹកជ្រលក់ពណ៌សជាមួយខ្ទឹមបារាំង ឈីប និងម្រេច។ ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សម្បូរបែបសម្រាប់ដំឡូងខណៈពេលខ្លះ parsley chopped ស្រស់និងម្រេចកណ្ដឹងជម្រើសបន្ថែមពណ៌បន្ថែមមួយចំនួន។

ដំឡូងអាចមានភាពរឹងចចេសហើយជួនកាលចំណាយពេលយូរដើម្បីក្លាយទៅជាការលាងសំអាតជាពិសេសនៅពេលស្រទាប់ដាក់ក្នុងបំពង់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធានាថាដំឡូងត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងពេលវេលាដែលបានបែងចែកសូមយកវាទៅដាក់ក្នុងទឹករំពុះមួយនាទីមុនពេលអ្នកបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់។ សូមមើលគន្លឹះខាងក្រោមរូបមន្តសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត។

ការបន្ថែមឈីសគឺស្រេចចិត្តប៉ុន្តែវាបន្ថែមរសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាត។ ឬជាជម្រើសមួយរកឃើញដំឡូងដែលប្រោះពួកគេជាមួយប៊ឺដិនបោតដែលមានប៊ឺតពី 10 ទៅ 15 នាទីមុនពេលអ្នកយក casserole ចេញពីឡ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ដំឡូង 1 1/2 ផោន
• 2 ពែងអាំងឆ្អិនឆ្អិន
• butter 4 ស្លាបព្រា
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• 1/2 ពែង celery ក្រឡុកស្តើង
• ស្រេចចិត្ត: 1/4 ពែងមានពណ៌ក្រហមស្រស់ឬ
• ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង
• ម្សៅ 4 ស្លាបព្រា
• 2 ពែង
• ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល (ឬទឹកដោះគោ 1 ពែងនិង Cream 1 ពែងធ្ងន់)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ស្ងួត
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• 2 tablespoons parsley chopped ស្រស់ (ឬ chives កាប់)
• អំបិលកូសាវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្រេចចិត្ត: 1 ឈី cheddar shredded ឈី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅដល់ 325 ហ្វីត។
2. ខ្ជះខ្ជាយអាហារដុតនំ 9 ដោយ 13-by-2 អ៊ីញ។
3. កាប់ដំឡូងហើយកាត់វាឱ្យតូច។
4. រលាយប៊ឺក្នុងចង្ក្រានធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែល butter គឺក្តៅបន្ថែមគំនិត chopped និង celery; ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ, stirring ជានិច្ច។
5. បន្ថែមម្រេចកណ្តឹង (ប្រសិនបើប្រើ) និងចំអិនរយៈពេល 1 នាទី។ បន្ថែមម្សៅហើយកូររហូតដល់រលោង។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 2 នាទីដោយកូរជានិច្ច។

1. បន្តិចម្តងបន្ថែមពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលទៅម្សៅនិងល្បាយ butter ខណៈពេល stirring ជានិច្ច។ បញ្ចូល mustard, ម្រេច, parsley ឬ chives និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្តចម្អិនអាហាររហូត stirring រហូតដល់ thickened ។
2. បន្ថែមដំឡូងដែលមានជាតិសាឡីនិងខ្ទឹម ៗ ទៅតាមល្បាយទឹកជ្រលក់ហើយកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
3. ផ្ទេរល្បាយដំឡូងទៅម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។
4. គ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំ tightly ជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 45 នាទី។ យកម្សៅនិងដុតនំទុកប្រហែល 10 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់ដំឡូងមានភាពទន់។
5. ប្រសិនបើចង់បានសូមប្រឡាក់ឈីដាឌីស៊ីកាឌីនៅលើចុងឆ្អិនហើយដុតនំរយៈពេលពីរបីនាទីឬរហូតដល់ឈីសបានរលាយ។

ព័ត៌មានជំនួយ

ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងធានាថាដំឡូងមានភាពទន់ភ្លន់ដាក់វាឱ្យនៅក្នុងទឹករំពុះ។ Peel និង slice ដំឡូងនោះទេ។ ដាក់វាក្នុងចង្ក្រានហើយគ្របវាជាមួយទឹកត្រជាក់។ បន្ថែមអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នាំដំឡូងឱ្យឆ្អិនហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 1 នាទី។ កុំចំអិនយូរជាងនេះឬពួកគេអាចចាប់ផ្តើមដាច់។ បង្ហូរដំឡូងភ្លាមៗហើយបន្ថែមវាទៅនំបុ័ងដែលបានរៀបចំជាមួយអំបិលនិងទឹកជ្រលក់។ ដុតនំតាមការណែនាំ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1006
ជាតិខ្លាញ់សរុប	79 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	47 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	22 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	230 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	972 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	53 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	25 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )