វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ដែលគ្រឿងផ្សំជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចមកជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងការខិតខំតិចតួចណាស់។ នោះគឺជាអ្វីដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងរូបមន្ត ស្រូវអង្ករ ដ៏ពេញនិយមនៅ មេឌីទែរ៉ាណេនេះ ។ វាជាផ្នែកមួយដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះ វគ្គសិក្សាសំខាន់ៗ និងងាយស្រួលគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ថ្ងៃអាទិត្យរវល់។
ម្ហូបនេះមានរសជាតិបែបមេឌីទែរ៉ាណេដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញដូចជាដើមម៉ិចអូរីហ្គាណូប៉េងប៉ោះបន្លែអំបូរម៉ូរ៉ូហ្សេឡានិងផាមសែនដែលបង្កើតជាពិធីជប់លៀងសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។ វាល្អខ្លាំងណាស់ដែលអ្នកធ្វើតេស្តរសជាតិសូម្បីតែស្បថថាវាអាចមានភាពជិតស្និទ្ធស្ទើរតែគ្រប់ការចូល។ ល្អជាងនេះវាមិនងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងស្នាក់នៅក្តៅក្នុងរយៈពេល 30 នាទីទេបើអ្នករក្សាវាបាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- អង្ករ 1 ពែងកន្លះ (
- arborio )
- 1/2 ពែង
- គំនិតផ្អែម (diced)
- 2 ស្លាបព្រា butter (រលាយ)
- 3 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- 2 ស្លាបព្រា
- oregano (ស្រស់, chopped ឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង)
- 2 ស្លាបព្រា
- សាឡាត់ (ស្រស់, chopped ឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល (kosher ឬរសជាតិ)
- 1 ផោន
- ប៉េងប៉ោះ (cherry ឬទំពាំងបាយជូ, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល)
- 1 ពែង
- ឈីប mozzarella (shredded asiago ឬឈីសលាយ)
- 8 អោន spinach (ទារក, គន្លឹះដើមត្រូវបានដកចេញ)
- ឈី Parmesan 1/4 ពែង (ស្រស់, ដឹងគុណ)
- ស្រេចចិត្ត: parsley 1/4 ពែង (ស្រស់, chopped)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 375 អំបោស។ ថ្នាំកំប៉ុងកែវ 11 ឬ 13 អ៊ីញឬគ្រឿង casserole សេរ៉ាមិចជាមួយថ្នាំបាញ់បន្លែប៊ឺ។
- បញ្ចូលអង្ករនិងខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះ។ បន្ថែមប៊ឺម៉ាំងរលាយហើយកូររហូតដល់អង្ករទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់។
- កូរ oregano, basil និងអំបិលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ចាក់លើអង្ករ។ ដូចគ្នានេះដែរដាក់ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលនៅលើកំពូល។
- ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីឬរហូតដល់អង្ករគឺ al dente ។
- លាងសមា្អាត់ចេញពីចាននិងបញ្ជូលកំប៉ុង mozzarella និង spinach ទារកចូលទៅក្នុងអង្ករក្តៅរហូតដល់វាត្រូវបានគេចែកចាយស្មើ ៗ គ្នា។ កំពូលជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណនិង parsley ។
- គ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកហើយទុកឱ្យសំរាក 5 នាទីមុនពេលបម្រើ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
រូបមន្តដូចនេះមិនត្រូវបានកំណត់ជាថ្មទេ។ មានការជំនួសមួយចំនួនដែលអាចរកបានដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីឱ្យសមនឹងរបបអាហាររបស់អ្នកឬអ្វីដែលនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវរបស់អ្នកនៅពេលនេះ។
- ប្រេងអូលីវ អាចត្រូវជំនួសដោយប៊ឺ។
- អង្ករដើមឈើអាចត្រូវបានជំនួសដោយអង្ករចំរុះពណ៌សឬលាយអង្ករស។ ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរល្បឿនគួរឱ្យចាប់ចិត្តព្យាយាម រូបមន្ត នេះ ជាមួយ orzo ហើយរំលងស្រូវទាំងស្រុង។
- ពេលដំបូងវាហាក់ដូចជានេះគឺជា spinach ច្រើនពេកសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាកំដៅនឹងធ្លាក់ចុះ spinach ទៅជាប្រភាគនៃអតីតបរិមាណរបស់ខ្លួន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ spinach ត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយដើម្បីអភិរក្សសារធាតុចិញ្ចឹមពណ៌និងវាយនភាពរបស់វា។
- ផ្កាខាត់ណាខ្ឡុកធ្វើឱ្យមានការជំនួសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ spinach នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសយកផ្លូវនេះបន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ផ្កាខាត់ណាខូលីកូមិនចាំបាច់ត្រូវរលាយ។
- មានអារម្មណ៍ថាមានបន្ថែម ខ្ទឹមស ចុចដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើវាជាម្ហូបបួសគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរពីសាច់មាន់ទៅទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 232 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 17 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 696 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |