ចានឥណ្ឌាភាគច្រើនដែលរួមបញ្ចូលភេសជ្ជៈមានគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់មួយចំនួនដូចជាខ្ទឹមសនិងខ្ញីម្សៅពោធិសាត់និងម្សៅម្ទេសនិងរមៀត - និងត្រូវបានផលិតចេញពីម៉ាសាឡាដែលជាគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងទេសទាំងនេះលាយបញ្ចូលទៅក្នុងផ្លាប់។ ដូច្នេះការរៀបចំនិងទុកដាក់ឈើឆ្កាងនៅពេលដែលអ្នកមានពេលទំនេរខ្លះគឺជាគំនិតដ៏ល្អហើយធ្វើអាហារពេលល្ងាចមួយរាត្រីនៅពេលយប់ដ៏មមាញឹក - ពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមសាច់ឬបន្លែទៅភេសជ្ជៈនិងចម្អិន តាមរយៈ។
អាហារម៉ាសាឡាមូលនេះគឺជាការបញ្ចូលគ្នាដ៏សំខាន់សម្រាប់ម្ហូបឥណ្ឌាជាច្រើនរួមទាំងសាច់មាន់ tikka masala ក៏ដូចជា សាច់គោ និង សាច់គោ methi mutton ដើម្បីគ្រាន់តែដាក់ឈ្មោះមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ម្ហូបតែមួយប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមិនមានទ្វេដងនិងត្រជាក់សម្រាប់ការប្រើនៅពេលក្រោយ។ អ្នកក៏អាចបង្កើតបាននូវរសជាតិរាវកាន់តែស្តើងដោយប្រើខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិស្តើង ៗ (ជំនួសឱ្យកិនវាចូលក្នុងផ្លាប់) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ខ្ទឹមបារាំងធំ (កាត់ចូលក្នុងត្រីមាស)
- 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (កាត់ចូលក្នុងត្រីមាស)
- បន្លែ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អាចម៍ផ្កាយឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន)
- បិទភ្ជាប់ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម
- បិទភ្ជាប់ខ្ញី 1
- 2 ម្សៅដង្កូវម្សៅ
- 1 ម្សៅ cumin tsp
- 1 tsp ម្សៅម្ទេសក្រហម (កាត់បន្ថយបរិមាណប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកំដៅតិច)
- 1/2 tsp
- ម្សៅរមៀត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បុកខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះជាមួយគ្នាក្នុងកែច្នៃចំណីអាហាររហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានរលោង។ បន្ថែមទឹកប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកហើយមិនដំណើរការល្អទេប៉ុន្តែព្យាយាមមិនបន្ថែមទឹកច្រើនពេកនៅពេលកិន។
- កំដៅប្រេងចម្អិនអាហារក្នុងចង្អុរល្មមធ្នាប់ធាត់ធ្ងន់ ៗ លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ដែលអ្នកទើបតែបានរៀបចំ។ ចៀនសម្រាប់ 5 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ញីនិងចៀនរយៈពេល 2 នាទីទៀត។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំម្សៅនិងចៀនរហូតទាល់តែប្រេងចាប់ផ្តើមបំបែកពីម៉ាសាឡា។
- បិទកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យផ្លាប់ត្រជាក់ទាំងស្រុង (ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើវាភ្លាមៗ) ។ ដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបតឹងដែលមានដាក់ស្លាកសញ្ញាដែលមានកាលបរិច្ឆេទនិងបង្កក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 22 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 17 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |