អាហារក្តៅ ៗ ចេញពីផ្លែឈើដែលឆ្អែតឆ្អែតមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលសម្បូរទៅដោយអាហារនិងធ្វើឱ្យអ្នកដែលដើរតាមរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករអាចរីករាយ។
ខ្ទិះជាបង្អែមដែលមានផ្លែឈើតាមរដូវដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងល្វីងដែលមានជាតិអូស្កា។ ភាពខុសគ្នារវាងស្រទាប់ក្រាស់នៃផ្លែឈើក្តៅ ៗ និងខ្ទិះក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជារឿងដ៏ទេវភាពកាន់តែច្រើនបើសិនជាអ្នកបន្ថែមការ៉េម vanilla នៅលើកំពូលដែលរលាយទៅក្នុងស្រទាប់ស្រមើស្រមៃទាំងពីរ។
ម្សៅពោតជួយធ្វើឱ្យខៀវខ្ចីក្រាស់ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យស្លាកនៅពេលទិញម្សៅពោត។ ខណៈពេលដែលម្សៅពោតនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាគឺមិនមានជាតិកំប៉័នទេគ្រប់ម៉ាកទាំងអស់មិនលក់ម្សៅពោតទេដែលកែច្នៃវានៅក្នុងរោងចក្រដែលដំណើរការស្រូវសាលីផងដែរ។ អាហ្គហ្គូនិងរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវក្រហមរបស់ប៊្លូបបានលក់ម្សៅពោតគ្មានជាតិស្ករ។
នៅលើបន្ទាត់ដូចគ្នានេះអង្កររមៀលគឺជាធម្មជាតិ gluten - ដោយឥតគិតថ្លៃប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ប្រមូលផលនិងបានដំណើរការរួមជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ gluten, ហានិភ័យនៃការឆ្លងឆ្លងមេរោគខ្ពស់និងគ្មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលអនុវត្តតាមរបបអាហារគ្មានជាតិខ្លាញ់។ រក្សាភ្នែកចេញពីអង្កររមៀតដែលមានស្លាក "gluten-free" នៅផ្សារទំនើបរបស់អ្នក។
oats រមូរនិង pecans chopped ត្រូវបាន toasted នៅក្នុង oven ដែលបន្ថែមស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃសម្បូររសជាតិ rustic ដើម្បី topping crisp ។ មិនមែនជាអ្នកគាំទ្រផឹក? ប្រើអាល់ម៉ុនចម្រាញ់ឬ Walnut ដំឡូងជំនួសវិញ។ គ្រាប់បន្ថែមការប៉ះបន្តិចបន្តក់ទៅលើក្បាលប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចលុបវាទាំងស្រុងសម្រាប់ការបង្អែមដែលគ្មានជាតិណែន។
អាហារដែលមានរសជាតិផ្អែមល្អឥតខ្ចោះនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃការ៉េម vanilla (ឬទឹកដោះគោទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោ) សម្រាប់ការព្យាបាលនៅរដូវក្ដៅដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែងអង្ករគ្មានជាតិស្ករ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ
- 1/2 ពែង pecans chopped coarsely
- បាវខៀវស្រស់ចំនួន 24oz (ប្រហែល 4 ពែង)
- 1 tsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា
- 1/2 ស្ករពែង
- 1 tbsp ។ ម្សៅពោតគ្មានជាតិស្ករ
- 1/3 ស្ករត្នោតពែង
- 1/2 ពែងម្សៅដែលគ្មានខ្លាញ់គ្រប់ប្រភេទឬម្សៅដុតនំ (អ្នកអាចប្រើម្សៅប៊ឺរ 1: 1 របស់ប៊្លូប៊ល)
- 1/4 tsp ។ cloves ដី
- 1 tsp ។ ដីកិនី
- Pinch នៃអំបិល
- 1/2 ពែង (1 ឈើ) butter unsalted ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 "
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាំងកំដៅលឺដល់ 400 អង្សាសេ។ ដាក់កម្រាលធ្វើពីជ័រដែលមានក្រណាត់ស៊ីលីកុនឬក្រដាសផ្ចិត។ ផ្សំ oats និង pecans chopped នៅក្នុងចានតូចមួយបន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែមួយ។
- ដុតអំបិលនិងម្សៅក្រឡុកអស់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងឡ។ យកនិងចាក់មាតិកាទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ (យើងដាក់ចានរបស់យើងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 10 នាទីដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ) ។
- កាត់បន្ថយកំដៅកម្តៅរហូតដល់ 350 អង្សារ។
- លាងជមែះប៊្លរីបរីហើយយកដើមតូចៗ។ បន្ថែមផ្លែបឺរបឺរីនិងទឹកក្រូចឆ្មារទៅក្នុងធុងមធ្យមហើយកូរឱ្យថ្នមៗរហូតទាល់តែផ្លែប៊ឺរបឺរីត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា។
- កំដៅសាប៊ូខៀវលើចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមស្ករនិងម្សៅពោតកូរឱ្យទន់ភ្លន់រហូតទាល់តែផ្លែប៊ឺរបឺរីត្រូវបានគ្របបក់យ៉ាងល្អ។ បន្តធ្វើម្ហូបដោយញ៉ាំជាញឹកញាប់នៅពេលដែលផ្លែបឺរបឺរីបានបើកចំហរនិងទម្រង់ទឹកជ្រលក់។ យកចានចេញពីកំដៅនៅពេលទឹកត្រីខៀវបៃតងក្រាស់ឡើងប្រហែល 10 នាទី។
- ចាក់ម្សៅពណ៌ខៀវចូលទៅក្នុងបាតនៃម្ហូបការ៉េ 8x8 (ខ្ញុំបានប្រើ 1 កែវពងក្រពើ Le Creuset ហើយវាសមល្អឥតខ្ចោះ) ។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយដាច់ដោយឡែករួមផ្សំគ្រឿងផ្សំដុះ: លាយរមៀតនិងល្បាយ pecan, ស្ករត្នោត, ម្សៅ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ, cloves, cinnamon, អំបិលនិងបំណែកត្រជាក់នៃ butter ។ ជាមួយនឹងការកាត់នំប៉័ងឬចំណិតពីរកាត់ប៊ឺត្រជាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយរហូតដល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយមិនមានកំណាត់ប៊ឺធំដែលនៅសល់។
- បាចស្រទាប់ខ្ពុរមាត់នៅលើស្រទាប់សូម្បីតែនៅលើកញ្ចប់ពណ៌ខៀវ។ ដុតនំ, រកឃើញ, នៅ 350 F សម្រាប់ 20 ទៅ 25 នាទី, រហូតដល់ការបំពេញ Blueberry គឺ bubbly នៅជុំវិញគែមនៃម្ហូបនេះ។ លាងសម្អាតចានពីឡភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទី។
- ចែកខៀវប៊ឺរីដែលគ្មានជាតិស្អិតទៅជាចានប្រាំមួយ (ឬតិចជាងសម្រាប់ការញ៉ាំធំ ៗ ) ។ បម្រើជាមួយការ៉េម vanilla នៅលើកំពូលប្រសិនបើចង់។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ តែងតែអានស្លាកផលិតផលដើម្បីបញ្ជាក់ថាផលិតផលនេះគ្មានជាតិស្ករ។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។
នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 457 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 41 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 243 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 61 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |