ទឹកឃ្មុំម្ទេស chipotle smoky និងជួនកាល spicy ជួយឱ្យរសជាតិនេះដេញថ្លៃសាច់ជ្រូកងាយស្រួល។ ចម្អិនសាច់ជ្រូកនេះទៅជាមួយដំឡូងបារាំងឬម្ហូបអង្ករ។
សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេញ៉ាំយ៉ាងខ្លីហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានលីងជាមួយល្បាយទឹកជ្រលក់។
សូមមើលផងដែរ
បាវបញ្ជា Bacon និង Panko សាច់ជ្រូកដេញថ្លៃមេដាយ
លាយសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់ Marsala សាមញ្ញ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកឃ្មុំ 3 ស្លាបព្រា
- 2 chiles chipotle នៅក្នុង adobo, chopped ពិន័យជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយចំនួននៃទឹកជ្រលក់
- 1 tablespoon cilantro chopped
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមសចំបើង
- 2 ប្រភេទសាច់ជ្រូកប្រហែល 1 1/2 ទៅ 2 ផោន
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
- នៅក្នុងចានមួយបញ្ចូលគ្នានូវទឹកឃ្មុំ, ម្ទេស chopped, ទឹក adobo, cilantro និងខ្ទឹម; កំណត់ឡែក។
- កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងកំឡាំងធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ កាត់ខ្លាញ់ពីខ្លាញ់និងយកស្បែកប្រាក់។ ជូតសាច់ជ្រូកពាសពេញអំបិលម្សៅម្ទេសស៊ីលីននិងម្រេចខ្មៅ។ ស្រូបចូលទៅក្នុងប្រេងអូលីវដោយងាកទៅរកស្បែកពណ៌ត្នោតអស់រយៈពេលសរុបប្រហែល 8 នាទី។
- ផ្ទេរសាច់ជ្រូកទៅខ្ទះដុតនំដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្តិចបន្តួចឬទុកស្លាបព្រាក្នុងចំណិតបើសិនជាវាមានសុវត្ថិភាព។
- ចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកដុសធ្មេញដោយល្បាយ chipotle ។ បន្តដុតសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់សាច់ជ្រូកចុះយ៉ាងតិច 145 F នៅលើទ្រម៉ូម៉េតេដែលបានអានភ្លាមៗជាប់នៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃការដេញ។
- ទុកសាច់ជ្រូកឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5 នាទី។ ស្រក់និងទឹកភ្លៀងជាមួយទឹកផ្លែឈើ។
បម្រើ 6 ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 356 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 126 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 110 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 17 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 44 ក្រាម |